Gezond, helder, stevig - braadpan met gember en pompoen. Dit is niet alleen lekker, maar ook nog eens gezond eten. We zullen leren hoe we het moeten koken.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Pompoenbraadpan is een vrij eenvoudig, goedkoop en gezond gerecht. Het is een integraal onderdeel van een gezond voedingspatroon voor zowel kinderen als volwassenen. Het is eenvoudig en snel te bereiden. U kunt het product dus bakken voor ontbijt, lunch, afternoon tea en diner. Het blijkt een braadpan te zijn die zacht, mals en met een rijke pompoensmaak is. En als je het luchtiger wilt maken, klop dan de dooier en het wit apart tot schuim ontstaat. En doe ze apart van elkaar in het deeg, voeg als laatste de eiwitten toe.
Als alternatief kan de braadpan ook vegetarisch worden bereid. Dan zal het in plaats van boter en eieren nodig zijn om plantaardige olie in een gelijke hoeveelheid aan deze producten in het deeg te brengen. Voor mensen die door voedingsdeskundigen worden aanbevolen om suiker op te geven, raad ik je aan om je te beperken tot de hoeveelheid of zelfs te vervangen door gedroogd fruit. Je kunt de baking soda in het recept vervangen door bakpoeder. Van deze cupcake kun je trouwens ook een heerlijke taart maken. Om dit te doen, snijdt u de afgewerkte cake in de lengte doormidden in twee cakes, die bedekt zijn met zure room, vla of botercrème. Over het algemeen is dit product vrij eenvoudig gemaakt, er is geen kennis van banketbakkers vereist, er zijn hier geen problemen, elke beginner en onervaren kok kan dit bakken aan.
- Calorische inhoud per 100 g - 143 kcal.
- Porties - 1 cupcake
- Kooktijd - 1 uur 15 minuten
Ingrediënten:
- Pompoen - 250 g
- Gemberwortel - 3 cm
- Zout - een snuifje
- Boter - 100 g
- Griesmeel - 200 g
- Zuiveringszout - 1 tl
- Eieren - 2 stuks.
- Suiker - 100 g
Stap voor stap braadpan koken met gember en pompoen, recept met foto:
1. Schil de gemberwortel, was, droog met keukenpapier en rasp op een fijne rasp. U kunt 1 theelepel gebruiken in plaats van verse wortel. droog gemalen poeder.
2. Schil de pompoen met zaden en vezels. Snijd in plakjes en kook tot ze gaar zijn, 20 minuten. Giet het water zo goed mogelijk af, zodat het deeg niet vloeibaar wordt. Maal de groente na gebruik van een crush of blender tot een puree-consistentie.
3. Voeg griesmeel, suiker en bakpoeder toe aan het mengsel.
4. Voeg vervolgens de geraspte gember toe en roer het mengsel om.
5. Snijd de boter op kamertemperatuur in plakjes en leg ze in het deeg. Indien gewenst kunt u de boter smelten in een waterbad.
6. Gebruik een mixer om het deeg te kneden om de boter gelijkmatig te verdelen.
7. Giet de eieren in een kom en klop met een mixer op hoge snelheid tot ze luchtig zijn. Ze moeten in volume verdubbelen.
8. Giet de losgeklopte eieren in een kom met deeg en meng goed.
9. Vet een ovenschaal in met boter en giet het deeg uit. Laat het 10-15 minuten staan, zodat het griesmeel in het deeg zwelt, anders knarsen ze op de tanden in het eindproduct.
10. Verwarm intussen de oven voor op 180 graden en laat de cake 40-45 minuten bakken. Wanneer het oppervlak bedekt is met een gouden korst, controleer dan of de cake klaar is, prik hem door met een houten tandenstoker. Als er plaksel op zit, bak dan nog 5-7 minuten en controleer de gereedheid opnieuw. Koel de afgewerkte cake in de vorm, verwijder hem en kan op tafel worden geserveerd. Indien gewenst kunt u deze overgieten met glazuur of bestrooien met poedersuiker.
Zie ook een videorecept over het koken van een pompoen-wrongelschotel.
