Voor een stevige lunch of diner voor het hele gezin is stoofpot pompoen met vlees geschikt. Bereid dit heerlijke gerecht voor, want het is heel eenvoudig, lekker en gezond. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Je hebt waarschijnlijk al veel gehoord over de heilzame eigenschappen van pompoen. Maar weinig mensen gebruiken het in hun dieet, en als ze het gebruiken, dan alleen in de vorm van pap of pannenkoeken. Maar van deze sinaasappelvrucht worden veel verschillende heerlijke gerechten bereid. Eerder hebben we al gekeken naar recepten met pompoenstoofschotels, smoothies en ander gebak. Vandaag wil ik een recept aanbieden voor vleesliefhebbers en degenen die pompoen uit de tuin hebben. Gestoofde pompoen met vlees is een recept speciaal voor jou. We koken het op het fornuis, maar je kunt het ook heerlijk in de oven bereiden. Heerlijk vlees met malse pompoenstukjes zal bijvoorbeeld in potten uitkomen.
Gestoofd vlees met pompoen is een echte delicatesse voor wie houdt van de combinatie "lekker-gezond-eenvoudig". Gestoofde pompoen blijkt erg lekker te zijn en geeft het vlees een originele smaak en malsheid. De unieke consistentie en karakteristieke pompoensmaak in combinatie met vlees is iets! Het is belangrijk dat deze combinatie geschikt is voor alle generaties, zowel voor volwassenen als voor kinderen. Het gerecht is zeer helder en ongebruikelijk, zowel qua smaak als qua uiterlijk! Optioneel kan voor extra verzadiging de maaltijd aangevuld worden met aardappelen, wortelen en andere groenten. Vergeet niet om specerijen en kruiden toe te voegen die de smaak van het vlees zullen verrijken en pikantheid aan het gerecht zullen toevoegen. Berberis, tijm, paprika, knoflook zijn hier perfect … En denk aan de heilzame eigenschappen van de groente, die veel nuttige vitamines en mineralen voor het menselijk lichaam bevat.
- Calorie-inhoud per 100 g - 156 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 1 uur 30 minuten
Ingrediënten:
- Vlees (elke soort) - 500 g
- Plantaardige olie - om te frituren
- Knoflook - 2-3 teentjes
- Specerijen en specerijen naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Uien - 1 st.
- Pompoen - 350 g
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
Stap voor stap koken gestoofde pompoen met vlees, recept met foto:
1. Was het vlees en droog het af met keukenpapier. Snijd overtollig vet af en snijd in middelgrote stukken. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en stuur het vlees om te braden. Bak het op hoog vuur aan alle kanten goudbruin. Het sluit het sap in het vlees af en voorkomt dat het eruit loopt. Neem elk soort vlees. Wil je een meer dieetmaaltijd, gebruik dan kalfsvlees, kalkoen of gevogelte. Voor een meer vullende en voedzame maaltijd, koop varkensvlees of lamsvlees.
2. Schil de pompoen, schil de zaden met vezels en snijd in stukken die even groot zijn als het vlees. Bak het in een koekenpan op middelhoog vuur aan alle kanten goudbruin.
3. Snijd de uien in halve ringen en bak ze in een koekenpan in olie tot ze transparant zijn.
4. Combineer in een koekenpan gebakken vlees, pompoen en ui. Voeg naar smaak zout, zwarte peper, specerijen en kruiden toe.
5. Giet er wat water in om de bodem te bedekken. Kook, zet de temperatuur op de laagste stand, sluit de pan met een deksel en laat een half uur sudderen. Houd het vuur niet langer aan, anders wordt de pompoen zacht, desintegreert en verandert in een puree-consistentie. Serveer de gekookte gestoofde pompoen met vlees of met een bijgerecht zoals aardappelpuree of gekookte rijst.
Zie ook een videorecept over het koken van vlees met pompoen.
