Ovenvlees met pompoen en pruimen is een gezond, bevredigend en smakelijk gerecht, geschikt voor een familiemaaltijd en een feestelijk diner. We zullen leren hoe je dit gerecht kunt bereiden.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Een rijk, sappig en pittig gerecht - vlees met pompoen en pruimen in de oven gebakken in potten. Dit recept is een echte vondst voor een vakantie, etentje en dierbaren. Het eten wordt eenvoudig en uit de beschikbare producten bereid. Pruimen geven voedsel een unieke smaak, en pompoen - originele zoetheid en tederheid. Wat belangrijk is: zo'n combinatie van ingrediënten is geschikt voor volwassenen, kinderen en een dieettafel. Bovendien is dit een gezonde en lekkere traktatie, want in de oven bereide producten. En een dergelijke warmtebehandeling is het zachtst en behoudt de maximale hoeveelheid voedingsstoffen.
Je kunt dit gerecht bereiden in meerdere kleine geportioneerde pannen of één groot gerecht maken. Het blijkt in ieder geval verrassend lekker. Je kunt elk soort vlees nemen dat je het lekkerst vindt. Voor meer verzadigingsvoedsel kun je aardappelen toevoegen. Ook wordt de maaltijd, indien gewenst, aangevuld met eventuele andere ingrediënten, zoals wortelen, gedroogd fruit, noten, etc. Het is vermeldenswaard de gunstige eigenschappen van het gerecht: pompoen en pruimen bevatten veel nuttige vitamines en mineralen die nodig zijn voor ons lichaam.
- Calorische inhoud per 100 g - 253 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 1 uur 45 minuten
Ingrediënten:
- Vlees (elke soort) - 600 g
- Pompoen - 600 g
- Knoflook - 3 teentjes
- Pruimen - 150 g
- Pimenterwten - 6 stuks.
- Aardappelen - 3 st.
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Laurierblad - 3 st.
- Uien - 1 st.
- Plantaardige olie - om te frituren
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Alle kruiden en specerijen naar smaak
Stap voor stap vlees koken met pompoen en pruimen in de oven, recept met foto:
1. Was het vlees, verwijder de film met aderen, snijd overtollig vet af en leg het in een goed verwarmde koekenpan met plantaardige olie. Bak op hoog vuur, af en toe roerend, tot ze goudbruin zijn. Je kunt het niet tot gereedheid brengen, tk. het zal volledig in de oven garen.
2. Fruit in een andere koekenpan de uien tot ze transparant zijn. Schil, was en snijd de uien in halve ringen.
3. Neem drie portiepotten of een grote ketel en leg het gegrilde vlees erop.
4. Leg de gebakken uien erop.
5. Schil de aardappelen, was ze, snijd ze in blokjes en schik ze in de potten.
6. Schil de pompoen van de dikke schil, maak de vezels schoon en verwijder de zaden. Was, snij in blokjes en voeg toe aan het voedsel.
7. Was de pruimen en doe ze in potten.
8. Voeg fijngehakte knoflook toe aan de potten, breng op smaak met zout, gemalen en piment, breek het laurierblad. Giet 50 ml water, sluit het deksel en stuur het een uur naar de oven op 180 graden. Serveer het voedsel direct na het koken in de kom waarin het gekookt is.
Opmerking: plaats keramische potten in een koude oven en nadat ze eruit zijn gehaald op een oppervlak bij kamertemperatuur, d.w.z. niet koud. Omdat het keramiek kan barsten door een scherpe temperatuurdaling.
Zie ook het videorecept over het koken van vlees met pompoen in potten.
