Hoe maak je melkpannenkoekdeeg op de juiste manier klaar? Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Dunne pannenkoeken met melk zijn in veel gezinnen een van de favoriete gerechten. Bovendien vinden ze ze allebei lekker in een onafhankelijke vorm met zure room, jam, jam of andere topiga's. Ze zijn dus geliefd en met allerlei vullingen, waarbij je alles kunt gebruiken wat je lekker vindt. Ondanks het feit dat pannenkoeken een eenvoudig recept lijken, weten veel huisvrouwen niet hoe ze het deeg goed voor hen moeten bereiden. Vooral onervaren koks zijn niet zo thuis in de kooktechniek. Er zijn tenslotte talloze varianten van. In deze review bekijken we hoe je een klassiek pannenkoekdeeg maakt met melk.
De consistentie van het deeg kan worden gevarieerd. De test kan variëren afhankelijk van de hoeveelheid toegevoegde vloeistof. Als je graag zelf pannenkoeken eet, dan kun je ze zowel dikker als dunner maken. Het hangt af van je smaak. Maar de pannenkoeken voor de vulling mogen alleen dun zijn, zodat wanneer de producten erin worden gewikkeld, ze goed vasthouden en niet ontvouwen. Het is ook belangrijk om alle voedingsmiddelen op kamertemperatuur te gebruiken voor het maken van pannenkoekdeeg. Dan worden de pannenkoeken zachter. Haal daarom eieren, melk en andere ingrediënten van tevoren uit de koelkast, zodat ze de tijd hebben om op te warmen voordat ze worden gekookt.
- Calorische inhoud per 100 g - 245 kcal.
- Porties - 15-18
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Meel - 1 eetl.
- Eieren - 1 st.
- Zout - een snuifje
- Plantaardige olie - 2 eetlepels
- Melk - 2 el.
- Suiker - 1 eetlepel
Stapsgewijze bereiding van pannenkoekdeeg in melk, recept met foto:
1. Giet melk in de deegcontainer.
2. Voeg ongeparfumeerde plantaardige olie toe. Het is noodzakelijk dat de pannenkoeken tijdens het bakken niet aan de pan blijven kleven. In plaats van plantaardige olie kunt u gesmolten boter of reuzel aan het deeg toevoegen. Dan hebben de afgewerkte pannenkoeken veel gaten en een aangename gouden kleur.
3. Klop een rauw ei door de melk.
4. Gebruik een garde of staafmixer om vloeibaar voedsel te roeren.
5. Voeg suiker en zout toe en roer opnieuw. Pas de hoeveelheid suiker zelf aan, afhankelijk van met wat voor vulling je pannenkoeken gaat bakken.
6. Voeg bloem toe aan het voedsel.
7. Het is raadzaam om het door een fijne zeef te zeven zodat het meel verrijkt wordt met zuurstof. Hierdoor worden de pannenkoeken malser en zachter.
8. Kneed het deeg glad, zodat er geen klontje meer is. Het pannenkoekdeeg in melk is klaar en je kunt ze gaan bakken. Om dit te doen, slaat u een koekenpan met een handvat op en verwarmt u deze goed. En gebruik voor het bakken van de eerste pannenkoek een culinaire borstel om de bodem in te smeren met een dun laagje olie zodat de eerste pannenkoek niet klonterig wordt. Giet het deeg in de pan, draai en kantel in verschillende richtingen zodat het zich in een cirkel verspreidt. Pannenkoeken worden 1-2 minuten aan elke kant gebakken. Als de pannenkoeken breken tijdens het bakken, voeg dan een beetje bloem toe aan het deeg en meng goed.
Zie ook een videorecept over het maken van pannenkoekdeeg.
