We nemen een groot aantal verschillende groenten, alle soorten vlees en bereiden ongelooflijk lekker en gezond eten in potten in de oven.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Pot-gekookte gerechten bestaan in elke keuken ter wereld. Het principe van hun voorbereiding is vrij eenvoudig. Veel van alle soorten groenten met een beetje vlees. Producten worden direct in potten geplaatst en in de oven gestoofd. Het enige dat overblijft is wachten tot ze uit de oven kunnen worden gehaald. Bovendien, hoe langer de ingrediënten worden gestoofd, hoe sappiger de smaak wordt. Ik merk op dat groenten niet door voorbakken gaan, het eten is minder calorierijk. Het is geschikt voor dieetvoeding en gezonde voeding voor kinderen. Tegelijkertijd is het resulterende voedsel zo smakelijk, heerlijk en aromatisch dat het onmogelijk is om jezelf ervan los te maken.
Dankzij de eigenschappen van keramische potten wordt de smaak van vlees met groenten rijk en is de geur expressief. De dikke wanden van de aarden pot worden langzaam en gelijkmatig verwarmd, het vlees wordt niet gebakken of gekookt, maar kwijnt weg. Daardoor behoudt het voer het maximum aan nuttige eigenschappen en voedingsstoffen. Elke variëteit kan als vlees worden gebruikt. Kies voor een meer dieetmaaltijd voor varkensvlees of kalfsvlees. Als je niet bang bent voor extra calorieën, kun je varkensvlees kopen. Je kunt zo'n gerecht om welke reden dan ook serveren. Het is geschikt voor een gewoon familiediner, feestelijk feest en andere evenementen.
- Calorische inhoud per 100 g - 111 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 1 uur 45 minuten
Ingrediënten:
- Vlees - 800 g
- Uien - 2 stuks.
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Specerijen (elke) - naar smaak
- Tomaten - 4 stuks.
- Paprika - 2 st.
- Aardappelen - 4 stuks.
- Aubergine - 1 st.
- Knoflook - 4 teentjes
- Groenen (elke) - bos
- Zout - 1 tl of naar smaak
Stapsgewijs koken van gebraden vlees met groenten in potten, recept met foto:
1. Was het vlees, dep het droog met keukenpapier, snijd het in middelgrote stukken en doe het in keramische potten.
2. Schil de ui, snijd in reepjes en stuur naar de potten. Schil de aardappelen, was, snijd ze in stukjes en stuur ze achter de uien aan.
3. Snijd de gewassen aubergines in plakjes en voeg toe aan de potten. Als de vruchten rijp zijn, week ze dan vooraf in zout water om de bitterheid te verwijderen. Met een jonge groente kunnen dergelijke acties niet worden uitgevoerd, omdat in hem deze specifieke bitterheid.
4. Schil de paprika uit de zaaddoos, snij de tussenschotten eraf, verwijder de staart en snij in stukjes. Was de tomaten en snijd ze in partjes. Verdeel de groenten in potten. Ik raad aan om de laatste laag van uien of tomaten te maken, want de bovenste laag voedsel kan tijdens het koken uitdrogen.
5. Voeg fijngehakte knoflook, gehakte kruiden, zout, peper en eventuele kruiden toe aan de potten. Sluit de potten met een deksel of wikkel ze in folie en laat ze 1-1,5 uur in de oven sudderen. Om te voorkomen dat de potten barsten door extreme temperaturen, plaatst u ze in een koude oven zodat ze samen gelijkmatig opwarmen.
Kijk na 40 minuten in de potten. Als u merkt dat u vloeistof moet toevoegen, giet er dan een kleine hoeveelheid heet water in zodat de pot niet barst. Wanneer u de hete pan uit de oven haalt, plaats deze dan op een houten standaard, want op een koud oppervlak kan de onderkant barsten.
Zie ook een videorecept over het koken van vlees in potten met groenten in de oven.
