De unieke smaak van dit gerecht zal je aanmoedigen om het meer dan eens te koken. Gebraden in potten is een echt Russisch gerecht waar iedereen van houdt!
Als je opnieuw wordt gevraagd om "iets lekkers" te koken, en je fantasie begint geleidelijk op te drogen, wil ik zeggen: "Pot, kook!" Dit beroemde verhaal bracht me ertoe een recept te delen voor een heerlijk gebraad in potten.
- Calorische inhoud per 100 g - 105 kcal.
- Porties - 2 Potten
- Kooktijd - 1 uur 30 minuten
Ingrediënten:
- Varkensvleespulp - 500 g
- Aardappelen - 2-3 grote knollen
- Wortelen - 1 st.
- Champignons - 300 g
- Plantaardige olie om te frituren
- Zout, peper, andere kruiden - naar smaak.
Stapsgewijs recept voor stoofvlees met varkensvlees en champignons
1. Voordat u met het werk begint, is het noodzakelijk om alle producten te bereiden: was het vlees, schil de groenten en was ze ook. Snijd het vlees in kleine blokjes, niet meer dan 2 cm, snijd de champignons (als ze niet erg groot zijn) in 4 delen.
2. Wortelen en aardappelen worden ook in stukjes gesneden, zorg ervoor dat ze niet vermalen.
3. Doe het vlees en de champignons in een hete pan en giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Laat op hoog vuur, onder af en toe roeren, het vlees en de champignons bruin bakken. Zout licht. Het is niet nodig om het vlees grondig te braden - dit is slechts een voorbereidende stap die de smaakkenmerken van varkensvlees zal helpen verbeteren en daarom in het algemeen in potten zal braden.
4. Breng het gebakken vlees en de champignons over in potten en vul ze met ongeveer de helft of iets minder. Er moet genoeg vlees zijn om het gebraad stevig te maken.
5. Leg de gesneden wortelen op het vlees. Het geeft het gerecht vrolijke kleuren en maakt het zachter.
6. Het volgende onderdeel is aardappelen. We zijn bijna klaar. Vergeet niet om in de braadpannen op smaak te brengen met zout en peper. Giet ongeveer 100 ml schoon water in elke pot. Als je van lekker eten houdt, voeg dan gewoon een scheutje Provençaalse kruidenmelange toe. Ze voegen verfijning toe aan dit eenvoudige gerecht.
7. In de oven op 200 graden is het stoofvlees in 35-40 minuten klaar.
8. Dit gerecht kan warm geserveerd worden. De potten worden in porties geserveerd of in tweeën gedeeld. Het gerecht is stevig genoeg om de helft ervan op te eten!
9. Je kunt je fantasie de vrije loop laten en de ingrediënten naar wens toevoegen of wijzigen: uien, knoflook of doperwten toevoegen, experimenteren met kruiden. Een uitstekend resultaat is in ieder geval gegarandeerd! Gebraden in potten laat niemand onverschillig! Bereid je voor en overtuig jezelf!
Zie ook videorecepten:
1. Hoe gebraden in potten thuis te koken:
2. Gebraden in potten in Georgische stijl:
