Honingaroma, gembersmaak, delicaat, delicaat en heerlijk - gember-honingpannenkoekjes. We leren deze geweldige delicatesse te koken.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Voor het nieuwe jaar en Kerstmis is het gebruikelijk om peperkoekgebak te bakken: peperkoekkoekjes, koekjes, taarten … Gember- en honingpannenkoeken zullen ook een prachtig gerecht zijn voor deze feestdagen. Bovendien kunnen ze zelfs op een feestelijke tafel geserveerd worden, als ze gevuld zijn met een soort vulling, bijvoorbeeld gehakt of leverpastei. Bovendien kunnen ze worden gevuld met zoete kwark, dadels of fruit met bessen. Ik verzeker dat alle aanwezige eters tevreden zullen zijn. Om nog maar te zwijgen van het feit dat dergelijke gebakjes mensen met een zoetekauw en fans van honingproducten zullen aanspreken.
Dit recept diversifieert ook het menu voor een vakantie genaamd Maslenitsa. Voor de olieweek heeft elke oven een verscheidenheid aan pannenkoeken. Dunne gember- en honingvlekken zullen van pas komen. In deze versie heb ik honing rechtstreeks aan het deeg toegevoegd, maar je kunt het ook gebruiken bij het serveren. Dankzij honing zijn de pannenkoeken licht goudbruin, matig zoet en met een uitgesproken honing-gemberaroma. Ik heb ze gebakken in melk. Maar ze kunnen met hetzelfde succes met water worden gekookt. Omdat honing en gember de producten een geweldige smaak en aroma zullen geven.
- Calorische inhoud per 100 g - 268 kcal.
- Porties - 15-18
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Melk - 500 ml
- Eieren - 1 st.
- Suiker - 1 eetlepel
- Meel - 250 g
- Plantaardige olie - 2 eetlepels
- Gemberpoeder - 1 eetlepel
- Honing - 2 eetlepels
Stap voor stap bereiding van pannenkoeken met gember en honing, recept met foto:
1. Giet melk in een mengkom en voeg geurloze plantaardige olie toe.
2. Klop vervolgens een ei erdoor en voeg suiker toe. Klop de vloeibare ingrediënten tot een glad en glad mengsel.
3. Giet bloem in een kom en zeef het door een fijne zeef om het te verrijken met zuurstof en de pannenkoeken malser te maken. Voeg vervolgens het gemberpoeder toe. U kunt verse wortel gebruiken in plaats van gemberpoeder. Schil het dan en rasp het op de fijnste rasp.
4. Klop het deeg, breek eventuele klontjes, tot het glad en glad is. Voeg vervolgens honing toe en roer het deeg ook door. Als de honing erg dik is. Smelt het daarna voor in een waterbad.
5. Zet de pan op het fornuis en verwarm hem. Smeer het met een dunne laag boter of reuzel en giet het deeg met een pollepel. Draai de koekenpan om hem in een cirkel te verspreiden.
6. Bak de pannenkoek aan de ene kant in ongeveer 2 minuten goudbruin en keer hem om naar de andere kant, waar hij even lang bruin moet worden. Blijf de pannenkoeken op dezelfde manier bruinen. In de toekomst kunt u de pan niet invetten met olie. Deze stappen waren nodig voordat de eerste patina werd gebakken, zodat deze niet klonterig wordt. Serveer het voedsel onmiddellijk na het koken op tafel met saus, jam, jam of zure room.
Zie ook een videorecept over het maken van honingpannenkoeken.
