Fijne, dunne en geurige pannenkoeken met honing en gember laten niemand onverschillig. Als u het menu voor Vastenavond wilt diversifiëren, let dan op het recept en verwen uw gezin met een verbazingwekkend lekker gerecht.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Pannenkoeken zijn een van de meest voorkomende en favoriete gerechten in veel gezinnen. Ze worden op verschillende manieren bereid met toevoeging van allerlei smaakmakers, kruiden, specerijen, voedingsmiddelen en verschillende additieven. Hieruit kunnen klassieke pannenkoeken altijd op verschillende manieren worden bereid met nieuwe smaken en aroma's, waardoor er iets interessants ontstaat. Vandaag hebben we heerlijke, aromatische en natuurlijk gezonde peperkoekpannenkoekjes met honing!
Het recept voor klassieke dunne pannenkoeken kan als basis worden genomen voor het bereiden van deze patches. Dit gerecht is een geweldig aromatisch dessert om met het gezin thee te drinken. Gember is immers een specerij die gerechten een specifieke subtiele geur geeft en natuurlijk heel nuttig is voor de gezondheid. De plant herstelt het lichaam goed na een verkoudheid, normaliseert de spijsvertering, verbetert de immuniteit en versterkt de algehele gezondheid. Zowel gemalen als verse gemberwortel zijn geschikt voor het maken van pannenkoeken.
En als je de geur van gember niet zo lekker vindt, dan kun je deze vervangen door andere kruiden, bijvoorbeeld citroenschil, kurkuma, cacao, vanille, kaneel, etc. Elke pannenkoek wordt een heerlijke traktatie voor elke gelegenheid en zorgt voor een feestelijke sfeer op weekdagen.
- Calorische inhoud per 100 g - 254 kcal.
- Porties - 20
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Meel - 1 eetl.
- Melk - 2 el.
- Eieren - 1 st.
- Geraffineerde plantaardige olie - 2 eetlepels
- Honing - 3 eetlepels
- Gemberpoeder - 1 tl
- Zout - een snuifje
Pannenkoeken bakken met honing en gember:
1. Giet de melk in een diepe kom waarin je het deeg gaat kneden. Giet ongeparfumeerde plantaardige olie in, voeg een snufje zout toe, voeg honing toe en voeg een ei toe.
2. Roer de vloeibare componenten met een garde totdat ze gelijkmatig zijn verdeeld en de massa homogeen wordt.
3. Giet bloem en gemberpoeder bij de vloeibare ingrediënten. Roer de ingrediënten opnieuw tot een gladde massa. Om het deeg klontervrij te houden kun je hiervoor het beste een blender gebruiken. Als je extra tijd hebt, is het beter om het deeg een half uur te laten brouwen. Dan komen de gluten vrij, waaruit de pannenkoeken sterker blijken te zijn en hoogstwaarschijnlijk niet zullen scheuren tijdens het frituren en omdraaien.
4. Zet de pan op het fornuis en verwarm hem. Borstel voor het bakken van de eerste pannenkoek het oppervlak met een dun laagje plantaardige olie of een stuk spek. Verzamel een halve pollepel deeg en giet het in het midden van de pan. Draai het totdat het deeg de vorm aanneemt van een ronde pannenkoek.
5. Bak de pannenkoek aan één kant ongeveer 2 minuten goudbruin, draai hem dan voorzichtig om en breng hem goudbruin. Aan de tweede kant worden de pannenkoeken twee keer zo snel gebakken als aan de eerste.
6. Serveer kant-en-klare pannenkoeken warm en met je favoriete jam, jam, een bolletje ijs, zure room, etc.
Zie ook een videorecept over het maken van pannenkoeken met honing.
