Er wordt een minimum aan tijd besteed aan het koken van bot, terwijl het gerecht erg lekker blijkt te zijn. Maar zelfs zo'n elementair gerecht heeft zijn eigen subtiliteiten, dus ik deel het recept en vertel je hoe je deze vis goed kunt bakken.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Bot is een ongewoon zeeleven. De natuur heeft haar de natuurlijke symmetrie ontnomen: het lichaam is afgeplat en de ogen bevinden zich aan één kant. Maar we zullen niet ingaan op de details van de structuur, maar overwegen hoe je bot in een pan kunt bakken.
Gebakken bot is een veel voorkomend en eenvoudig recept. Er zijn al verschillende vergelijkbare recepten beschikbaar op de site, maar vandaag zal ik je een andere even smakelijke en snelste optie vertellen. Omdat bot een platvis is, is hij dankzij deze functie vrij snel klaar, letterlijk in 5 minuten! Daarom, als u snel een heerlijk en gezond diner of lunch wilt bereiden, is bot de beste optie. En als het goed wordt bereid, zal het een aangename smaak hebben die zowel kinderen als volwassenen zeker zal plezieren.
Om te frituren kun je direct een kant-en-klare gepelde visfilet kopen, of je kunt een heel karkas kopen. Dan moet de vis extra worden voorbereid, wat enige tijd zal duren. Houd hier rekening mee bij het koken. Je kunt het karkas van een vis knippen met een culinaire schaar of met een gewoon scherp mes. Om te frituren heb je een minimum aan producten nodig: een beetje kruiden en plantaardige olie. En de bot zal al erg lekker zijn. En als u geen gefrituurd voedsel eet, kook dan de vis in de oven. Gebakken bot blijkt niet minder lekker te zijn.
- Calorische inhoud per 100 g - 153 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Bot - 3 st.
- Kruiden voor vis - 1 tl
- Zout - 1 tl
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Plantaardige olie - om te frituren
Stapsgewijs koken van gebakken bot in een pan:
1. Spoel de vis af en dep droog met keukenpapier. Verwijder de kieuwen en scheur de buik open. Darm de ingewanden, waarvan de bot er niet zoveel heeft. Verwijder de staart-, kop- en zijvinnen naar wens. Spoel het karkas vervolgens opnieuw af. Sommige huisvrouwen stellen voor om de huid van de bot te verwijderen, ze zeggen dat het een onaangename geur afgeeft. Mijn familie en ik voelen het niet, dus ik bak liever de bot met haar. Maar als je wilt leren hoe je een bot moet schoonmaken, dan heeft de site een gedetailleerd recept om het te doen.
2. Zet de pan op het vuur, voeg plantaardige olie toe en verwarm goed. Dit is belangrijk omdat Vis mag alleen in een hete pan worden gebakken, anders kan het aan de oppervlakte blijven kleven. Leg de vis vervolgens in de pan, breng op smaak met zout, peper en breng op smaak.
3. Bak de bot aan één kant goudbruin, letterlijk 5-7 minuten. Draai dan om naar de achterkant, waar je dezelfde hoeveelheid tijd kookt. Hij is snel gaar, dus droog hem niet uit en serveer de bereide vis warm op tafel. Meestal wordt het direct na het koken geconsumeerd, omdat het is in de hitte van de hitte dat het het beste smaakt.
Zie ook een videorecept over het heerlijk bakken van bot.
