Bot is een smakelijke en gezonde vis, vooral gebakken in de oven. Niet veel mensen koken het echter, hoewel tevergeefs! Ik deel met je de eenvoudigste en gemakkelijkste manier om het te bereiden - het bakken.
Op de foto de afgewerkte bot Recept inhoud:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Bot is een zeevis met een afgeplat lichaam. Het vlees is erg lekker, mals, sappig en wit. Het bevat veel eiwitten en wat belangrijk is, de vis is helemaal niet benig. Hierdoor is het erg handig om het heel te koken en in de oven te bakken. Het vereist geen lange hittebehandeling en kookt zeer snel. Tegelijkertijd wordt de bot goed en gelijkmatig gebakken en blijft hij altijd sappig. Dit is misschien wel een van de geweldige opties voor een licht diner.
Dit recept is nodig voor degenen die hun gewicht, gezondheid en vorm in de gaten houden. Omdat het gerecht erg caloriearm blijkt te zijn. Daarom zal het helpen om het dagelijkse menu van veel visliefhebbers en fans van gezond eten te diversifiëren.
Als je dit recept onder de knie hebt, kun je verder experimenteren en bot koken met verschillende toevoegingen, met heerlijke sauzen en met allerlei soorten groenten. Hier passen aardappelen, wortelen, uien, knoflookteentjes, bloemkool, sojasaus, citroensap, kruiden en allerlei soorten specerijen.
- Calorische inhoud per 100 g - 55, 8 kcal.
- Porties - 5
- Kooktijd - 15 minuten voorbereidend werk en 30 minuten bakken
Ingrediënten:
- Bot - 5 st. (hoeveelheid kan variëren)
- Mayonaise - 10 ml (optioneel)
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Kruiden voor vis - 1 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - snufje of naar smaak
Gebakken bot in de oven stap voor stap koken
1. Was de vis onder stromend water. Er zitten absoluut geen schubben op, dus schoonmaken is niet nodig. Het enige is, scheur de buik open en haal de binnenkant eruit. Hoewel ze er maar heel weinig heeft en sommige kenners dit soort vis niet ingewanden hebben. Ik raad echter aan om dit te doen omdat: schelpen worden er vaak in gevonden. Verwijder indien mogelijk ook de kieuwen of snijd eenvoudig de kop af.
Spoel de afgewerkte vis opnieuw en veeg hem droog met een papieren handdoek. Leg het dan op een bakplaat.
2. Bestrooi het met zout, peper en viskruiden en sprenkel er een beetje mayonaise over. Als je groenten toevoegt, kun je deze erop leggen, of een groentekussen maken. Ik raad je aan om de tweede methode te gebruiken, omdat deze producten worden bovendien geïmpregneerd met vissmaak en -sap.
3. Zet de bot een half uur in een verwarmde oven op 180 ° C om te bakken. Haal de afgewerkte vis uit de oven en evalueer de bereidheid: het vlees moet gemakkelijk schilferen.
4. Leg de gebakken bot op een grote schaal, garneer met kruiden en serveer onmiddellijk. Als je wilt, kun je het met citroensap besprenkelen.
Gekookte kruimelige aardappelen, gebakken jonge aardappelen, zachte luchtige aardappelpuree en allerlei gezonde granen zijn geschikt als bijgerecht.
Zie ook een videorecept over het koken van bot in de oven:
