Gebakken zoete paprika - heerlijk! Kook het alleen of met jus, sauzen, tomaten … Het zal heerlijk zijn. Ik deel een stapsgewijs recept met een foto van gefrituurde zoete paprika's. Videorecept.
Gefrituurde zoete paprika's … mmm, alleen woorden alleen al overheersen onvermijdelijk de eetlust. Het gerecht is erg populair in veel landen van Europa en Azië. Hoewel het ons oorspronkelijk werd gepresenteerd door de royale Balkankeuken, die rijk is aan groentegerechten en lichte hartige snacks. Dit is een ongelooflijk lekkere en zeer gezonde traktatie. Een onuitsprekelijk smakelijk, aromatisch en pittig voorgerecht past bij elk feest of elke picknick. Het is geschikt voor degenen die vasten, vegetariërs en zal dienen als een geweldige aanvulling op barbecue en verschillende vleesgerechten. En natuurlijk is dit de perfecte snack voor sterke drank. Het kan tegelijkertijd worden geclassificeerd als een koude of warme snack.
Gefrituurde paprika's zijn snel klaar, letterlijk in een half uur echter, en even snel gegeten! Peper voor het recept is geschikt voor elke variëteit en kleur. Al ziet het gerecht er smakelijker uit als het gemaakt is van rode peper dan van groen of geel. De smaak blijft hetzelfde. Geef ook de voorkeur aan gemalen peper, want daarmee is er een merkbaar verschil, zowel uiterlijk als smaak.
- Calorische inhoud per 100 g - 85 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Zoete paprika (elke kleur) - 5-6 stuks.
- Hete peper - 0,5 peulen
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Plantaardige olie - om te frituren
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
Stap voor stap bereiding van gefrituurde paprika's, recept met foto:
1. Was de paprika's, droog ze af met keukenpapier en snij de steel af. Verwijder de zaaddoos en snijd de septa af. Snijd het in middelgrote partjes of blokjes, wat je maar wilt.
2. Was de hete peper, droog hem, snijd de peul op de gewenste lengte en verwijder de zaadjes. ze bevatten de maximale hoeveelheid scherpte. Snijd het in middelgrote stukken.
3. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en voeg zoete en hete pepers toe.
4. Bak ze op middelhoog vuur goudbruin, af en toe roerend. Kruid met zout en zwarte peper. Voeg eventueel gehakte of geperste knoflook toe. Wanneer de gefrituurde paprika's plastic worden met een gouden korst, serveer ze dan met een bijgerecht.
Zie ook het videorecept over het koken van gefrituurde paprika's.
