Vroeger kookten we kool op een vuur in een vuurpot. Maar is het ook mogelijk om het heerlijk in de oven te bakken? Volg ons recept en krijg een duidelijk positief antwoord!
In onze familie is kool in elke vorm welkom: gebakken, gestoofd, gebakken, gevuld, zuurkool. Onlangs vroeg ik me af hoe je kool in de oven kunt stoven zodat het lekker smaakt? Ik probeerde een beetje te experimenteren en kreeg een heerlijk, sappig en aromatisch gerecht waar het hele gezin van genoot. Ik stel voor dat je ook het antwoord vindt op de vraag, hoe kun je kool nog heerlijk stoven in de oven.
Zie ook hoe u worststoofpot kookt.
- Calorische inhoud per 100 g - 56 kcal.
- Porties - voor 3 personen
- Kooktijd - 50 minuten
Ingrediënten:
- Witte kool - 400 g
- Wortelen - 1-2 stuks.
- Paprika - 1-2 st.
- Tomaten - 3-4 stuks.
- Zout, peper - naar smaak
- Suiker - 1 eetl. ik.
- Laurierblad - 1 st.
- Plantaardige olie om te frituren
Stap voor stap gestoofde kool in de oven koken
Was en bereid groenten - wortelen en paprika's: schil en snijd de wortelen in kleine blokjes, en snijd het zaaddoosje van de paprika eruit en hak deze ook fijn.
Bak in een koekenpan in een kleine hoeveelheid plantaardige olie de paprika's en wortels gedurende 5-6 minuten.
Snijd de witte kool in dunne lange reepjes. U kunt hiervoor een speciale rasp gebruiken.
Combineer gehakte kool met gebakken groenten en breng over naar een hittebestendige vorm om te stoven. Zout en peper de kool, voeg laurierblaadjes en een paar korrels zwarte of piment toe.
Mijn tomaten, gehalveerd en rasp. Voeg de tomatenpuree toe aan de kool en verdeel het gelijkmatig zodat het de hele kool bedekt. Als de tomaten vlezig en niet sappig genoeg zijn, voeg dan 100-150 ml water toe aan de braadslee. Als je in de winter een gerecht klaarmaakt of als je geen verse tomaten in huis hebt, kun je deze vervangen door 3 el. ik. tomatenpuree, verdund in anderhalve glas water.
Sudder de kool in de oven op 200 graden gedurende 20 minuten, dek de vuurpot af met een deksel of een dubbele laag huishoudfolie, open dan en kook nog eens 30 minuten.
Heerlijke en sappige kool is klaar. Serveer als bijgerecht bij gebakken worstjes, kipkoteletten of andere vleesgerechten. Ook is deze kool goed als zelfstandig gerecht.
Dat is het antwoord op de vraag: hoe stoof je kool in de oven. Eet smakelijk, allemaal!
Zie ook videorecepten:
Gestoofde kool in de oven - een heel eenvoudig recept
