Het bekende gerecht, gestoofde kool, kan naar smaak worden veranderd door appels toe te voegen. Kool krijgt een aangenaam aroma en een zoetzure nasmaak van fruit. Een stapsgewijs recept met een foto van het koken van een bijgerecht van kool. Videorecept.
Gestoofde kool is erg handig en onvervangbaar in het winterseizoen. Er zijn veel voordelen voor ons lichaam. Groenten verbeteren de darmmotiliteit, stimuleren de eliminatie van slechte cholesterol uit het lichaam, geven een vol gevoel zonder de maag te overbelasten, bevorderen gewichtsverlies en nog veel meer. Het klassieke recept voor gestoofde kool, je kunt diversifiëren met vleesproducten, verschillende groenten en fruit. Gestoofde kool met appels is een geweldig gerecht voor de lunch of een licht diner. U kunt het eten op zichzelf serveren of luchtige schnitzels bereiden voor een bijgerecht. Ook wordt de vitamineschotel gebruikt voor het vullen van taarten, dumplings, taarten …
Voor het heerlijk koken van gestoofde kool heeft elke huisvrouw haar eigen geheimen. Ten eerste kan de kool voor het stoven worden gebroeid met kokend water, zodat deze zachter wordt. Ten tweede, ook voor meer zachtheid, dek de pan tijdens het koken af met een deksel. Ten derde moet je de kool zouten wanneer deze praktisch afkoelt. Het vierde postulaat - naast appels geven wortelen extra zoetheid, delicate smaak en kleur aan kool.
Zie ook hoe je kool in de oven stooft.
- Calorische inhoud per 100 g - 88 kcal.
- Porties - 3-4
- Kooktijd - 1 uur 45 minuten
Ingrediënten:
- Witte kool - 0,5 kooltjes
- Tomatendressing - 2-3 eetlepels
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Plantaardige olie - voor dressing
- Appels - 3 st.
- Zout - 1 tl of naar smaak
Stap voor stap gestoofde kool met appels koken (koolbijgerecht), recept met foto:
1. Was en droog witte kool met keukenpapier. Snijd de benodigde hoeveelheid af, die in dunne reepjes wordt gesneden.
2. Was de appels en droog ze af met een handdoek. Verwijder de kern met een speciaal mes en snijd het vruchtvlees in reepjes. Ik raad aan om de schil niet te snijden, zodat de appels hun vorm goed behouden en tijdens het stoven niet in een puree-consistentie veranderen.
3. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en voeg kool toe.
4. Bak de kool op middelhoog vuur goudbruin, af en toe roerend.
5. Voeg na 20 minuten frituren de voorbereide appels toe aan de pan.
6. Voeg vervolgens de tomatendressing toe. U kunt verse of gedraaide tomaten gebruiken, tomatensap of saus, diepgevroren tomaten in de vorm van aardappelpuree of schijfjes, enz.
7. Roer het eten om en doe de deksel op de pan. Draai de temperatuur naar de minimumstand en laat de kool een half uur sudderen. Kruid 10 minuten voor het koken met zout. Gestoofde kool met appel (koolgarnituur) kun je zowel warm als gekoeld serveren.
Zie ook een videorecept over het koken van gestoofde kool met appels.
