Een eenvoudige en goedkope warme snack voor een familiediner is gebakken champignons met pasta. Hoe je dit eenvoudigste gerecht kookt, lees het stapsgewijze recept met een foto. Videorecept.
Pasta, of zoals ze ook wel pasta worden genoemd, is een wereldberoemd deegproduct en een visitekaartje van de Italiaanse keuken. Gedroogde stukjes deeg gemaakt van tarwebloem worden pasta genoemd. Hoewel het niet beperkt is tot tarwemeel, en gemaakt is van rijstmeel, zetmeel, bonenmeel, enz. Het is ook niet alleen gedroogd, maar vers bereid om thuis te koken. Pasta is echter slechts een deeg gemaakt van meel en water, meestal ongezuurd. De smaak wordt bepaald door de saus en toevoegingen waarmee het wordt geserveerd. Met hen verandert het deeg in een smakelijk en aromatisch gerecht.
Meestal is er geen probleem bij het bereiden van pasta. Het hoeft alleen maar gekookt te worden in gezouten water. Maar sauzen voor pasta kunnen worden gevarieerd. Hun assortiment is erg breed, dus er is genoeg om uit te kiezen. We zullen dit bericht wijden aan het koken van gebakken champignons met pasta. Dit is een stevig en verrukkelijk gerecht dat snel gaar is. Dit is een geweldige optie voor een familiediner. Je kunt alle paddenstoelen gebruiken die in huis verkrijgbaar zijn. Vers, gedroogd, ingevroren, ingeblikt is voldoende.
Zie ook hoe u bevroren bospaddestoelen kookt.
- Calorische inhoud per 100 g - 93 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Champignons - 1 kg (dit recept gebruikt bevroren bos)
- Uien - 2 stuks.
- Plantaardige olie - om te frituren
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Spaghetti of andere pasta - 100 g voor 1 portie
- Zout - 1 tl of naar smaak
Stap voor stap bereiding van gebakken champignons met pasta, recept met foto:
1. Ontdooi de bevroren champignons. Meestal worden ze voorgekookt ingevroren. Als je gedroogde paddenstoelen gebruikt, giet er dan kokend water over en laat een half uur stomen. Spoel champignons uit blik onder stromend water. Kook verse bosexemplaren een half uur, en kunstmatig gekweekte paddenstoelen en oesterzwammen vereisen geen actie, ze worden onmiddellijk gebakken.
Snijd de voorbereide champignons dus in blokjes of reepjes en doe ze in een verwarmde koekenpan met plantaardige olie. Bak ze 5 minuten.
2. Schil de uien, was en snijd ze in halve ringen. Stuur ze naar de pan met de champignons.
3. Kruid de champignons met ui met zout en zwarte peper. Bak ze op middelhoog vuur, af en toe roerend, ongeveer 15-20 minuten, tot ze gaar zijn.
4. Kook het gezouten water in een pan en dompel de pasta erin. Kook ze na het sudderen op laag vuur, afgedekt, tot ze gaar zijn. De kooktijden staan vermeld op de verpakking van de fabrikant.
5. Kantel de gekookte pasta in een vergiet zodat het water glas is, leg op borden en voeg er gebakken champignons en uien aan toe. Serveer de bereide gebakken champignons met pasta.
Zie ook een videorecept over het koken van gebakken champignons met pasta.
