Beschrijving van het kruid "liefde". Chemische samenstelling en gunstige eigenschappen van lavaswortel. Contra-indicaties voor het gebruik van het product. Wortelstokrecepten en interessante feiten over de plant. De samenstelling van het zetmeel in de lavaswortel is mineralen (natrium, kalium, fosfor en calcium) en vitamine PP. Deze voedingsstoffen spelen een grote rol in het lichaam: ze houden de water- en elektrolytenbalans in stand, zijn verantwoordelijk voor spiersamentrekkingen en botsterkte. Vitamine PP normaliseert de hormonale productie en stimuleert de reproductie van rode bloedcellen, erytrocyten.
Zuren in de wortelstok van de plant:
- Appel - stimuleert de darmen, neemt deel aan het ademhalingsproces en de productie van collageen;
- Engelachtig - antihypoxisch effect, voorkomt de ontwikkeling van zuurstoftekort op cellulair niveau;
- Azijn - breekt koolhydraten en vetten uit voedsel af, voorkomt de vorming van vetweefsel;
- Citroen - verwijdert gifstoffen uit de lever, verbetert de spijsvertering, voorkomt de ontwikkeling van etterende ontstekingsprocessen;
- Izovaleriaan - normaliseert de darmmicroflora;
- Benzoë - heeft antimicrobiële en schimmelwerende effecten, heeft uitgesproken antiseptische eigenschappen.
Tannines helpen het lichaam te reinigen van gifstoffen en toxines, isoleren vrije radicalen die in de darmen circuleren, verwijderen afvalproducten van pathogene bacteriën en stimuleren de opname van voedingsstoffen.
Het vruchtvlees van lavaswortel bevat een kleine hoeveelheid vitamine C, choline, sesquiterpenen-smaken en carvacrol, een stof met een uitgesproken antibacteriële werking.
Nuttige eigenschappen van lavaswortel
De wortelstok wordt gegraven uit tweejarige planten. Als je in het eerste jaar oogst, kun je vergiftigd raken. De jonge wortel heeft een hoog gehalte aan alkaloïden. De helende eigenschappen van het ondergrondse deel van de plant worden bevestigd door officieel wetenschappelijk onderzoek.
Voordelen van lavaswortel:
- Verwijdert overtollig vocht uit het lichaam en elimineert oedeem;
- Lost zouten op die zijn afgezet in gewrichten en stenen in de nieren en het nierbekken;
- Vermindert de ernst van symptomen bij artritis;
- Verlaagt de bloedsuikerspiegel;
- Heeft een kalmerend en kalmerend effect;
- Voorkomt de ontwikkeling van allergische reacties, stopt de productie van histamine;
- Het heeft een antiparasitair effect, helpt bij het wegwerken van wormen die de darmen en lever koloniseren;
- Heeft een laxerend effect, verhoogt de snelheid van peristaltiek;
- Normaliseert metabolische processen, vermindert de productie van darmgassen;
- Helpt bij het omgaan met migraine, verbetert de geheugenfunctie;
- Elimineert premenstruele pijn, herstelt de maandelijkse cyclus;
- Versnelt de bloedcirculatie in de bekkenorganen, voorkomt congestie in de voortplantingsorganen.
Het gebruik van het product in het dieet helpt om het hongergevoel het hoofd te bieden, wat aanzienlijk ongemak veroorzaakt voor degenen die afvallen. Wortelschotels blokkeren de eetlust zonder de productie van enzymen te verminderen, dof de gevoeligheid van smaakpapillen.
Schade en contra-indicaties voor het gebruik van lavaswortel
Niet iedereen kan zijn vitamine- en mineralenreserves aanvullen of afvallen met een gezond product.
Contra-indicaties voor het gebruik van lavaswortel zijn als volgt:
- Acuut stadium van aambeien en acute ontstekingsprocessen van de dikke darm;
- Nierziekte: pyelonefritis, glomerulonefritis, nierfalen;
- Menstruatiecyclus, als er veel bloed vrijkomt tijdens de menstruatie, met regelmatige intermenstruele bloedingen;
- Met een maagzweer in een exacerbatiestadium;
- Zwangerschap, om geen baarmoedertoon te veroorzaken;
- Individuele intolerantie.
Het wordt niet aanbevolen om het product in lavaswortel te gebruiken voor kinderen onder de adolescentie.
U mag niet afvallen met dit product binnen 2 maanden na de bevalling, u kunt baarmoedercontractie en postpartumbloeding veroorzaken.
Lavas Wortel Recepten
De wortels van lavas bij het koken worden vers en in poedervorm gebruikt. Gedroogde wortelstokken worden toegevoegd als ingrediënt in sauzen en warme gerechten. Voor gebruik worden de wortels gewassen, jonge scheuten verwijderd en dunne schillen verwijderd.
Lavas Wortel Recepten:
- Gebakken varkensvlees … Een goed stuk lendenen wordt gewassen, alle films worden verwijderd. Direct in een stuk worden 2 niet-doorlopende sneden gemaakt, zoals een zak. In de toekomst zal de vulling erin worden gelegd. Gebruik voor de vulling stukjes lavas wortelstok, reuzel, knoflook, voeg zout, peper toe. Zout en peper worden iets meer toegevoegd dan "naar smaak", omdat het vlees in de toekomst bovendien geen peper en zout is. De vulling moet tijdens het bakken in het stuk worden opgenomen. Ze doen de vulling in de zakken en trekken het stuk met een harde wasdraad zodat het sap er niet uit stroomt. Het vlees wordt in folie gewikkeld, overvloedig met witte wijn gegoten, opnieuw stevig vastgebonden en uitgespreid op een bakplaat. Bak ongeveer 1 uur op 180°C. Het afgewerkte vlees wordt in porties gesneden. De draden en vulling moeten voor het opdienen worden verwijderd.
- Dieetsalade … Ingrediënten: sinaasappels, wat prei, gekookte kipfilet, tomaten, room, lavaswortel. Zaden en films worden van sinaasappels verwijderd, in gelijke stukken gesneden, de overige ingrediënten worden ook in stukjes gesneden, de wortel wordt geraspt. Ze zijn allemaal gemengd, waardoor een ideale combinatie wordt bereikt, gegoten met 2-3 eetlepels citroen- of limoensap. Naar smaak gezouten, op smaak gebracht met yoghurt. Een meer stevige salade-optie is het toevoegen van gekookte champignons.
- Mediterrane salade … Meng de geraspte wortel, groene appels en gemalen walnoten. Dressing - olijfolie, citroensap en een beetje paprika.
- Augurken in Odessa-stijl … Ongeveer 3 kg kleine komkommers worden met koud stromend water gegoten, grondig met vloeistof gedrenkt en vervolgens in een vergiet gegooid om al het glas te maken. Ze zetten de pekel aan de kook: voor 1 liter water - 2 eetlepels grof zout. Leg in een diep geëmailleerde container eerst teentjes gepelde knoflook van 2 koppen, en dan komkommers in lagen, verschuivend met geraspte wortel en fijngehakte takjes kruiden. Als je een meer bekende smaak wilt krijgen, voeg dan dille toe, 2 bosjes, maar in het klassieke recept wordt het niet gebruikt. Ook is er geen peper nodig. Giet de inhoud van de pan met kokende pekel, sluit het deksel en stel de onderdrukking in. Komkommers zullen binnen 48 uur "bereiken". Je hoeft ze niet uit de pan te halen, de verdrukking wordt uit de container gehaald en alles wordt in de koelkast gezet.
- Vitamine salade … Wrijf op een grove rasp de wortel van verse lavas, koolrabi en wortelen. Uien en groene salade worden zo klein mogelijk gesneden, groene appels, perziken of abrikozen worden in reepjes gesneden. Peren die in grote plakken zijn gesneden van compote worden toegevoegd. Alle salade-ingrediënten worden gemengd, met siroop gegoten, zure room en zout worden toegevoegd. De verhoudingen van de ingrediënten zijn ongeveer als volgt: in gelijke hoeveelheden, ongeveer 200 g elk, wortelen, koolrabi, compote fruit en magere zure room, 2 eetlepels elk gesnipperde uien, groene salade en geraspte wortel, 250 g groene appels. Suiker is een eetlepel. Als het te zoet is, kun je het op smaak brengen met citroensap.
- gekonfijte wortels … Kook schone wortels gedurende 10 minuten. Houd het vuur klein om niet te verteren. De gereedheid kan worden beoordeeld aan de hand van de kleur van de pulp, deze moet ophelderen, wit worden. Snijd over om rondjes te maken, laat in een vergiet een beetje drogen. Suikersiroop wordt gekookt. Siroopverhoudingen: 1 deel water en 4 delen suiker. De wortels worden voorzichtig in kokende siroop gedompeld om niet te vervormen en aan de kook te laten. Als ze klaar zijn, zien ze eruit als glas - het vlees wordt bijna transparant. Spreid een vel perkament uit op een bakplaat, leg de wortels een voor een neer, bestrooi met poedersuiker. Als opslag is gepland, wordt het blad op een koele plaats verwijderd, zodat de gekonfijte vruchten uitdrogen. Toegegeven, zelden wacht iemand op het einde van het proces, de smaak van "snoepjes" is te interessant.
Met de wortel kun je eindeloos experimenteren. Naar smaak wordt het gecombineerd met vet vlees - varkensvlees of lam, met zuurkool. Desserts krijgen een interessante smaak als je er een beetje wortelstokpoeder aan toevoegt. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven met het "ingrediënt". De aanbevolen dosering is 2 eetlepels per 0,5 kg van het hoofdbestanddeel.
Interessante feiten over lavaswortel
De inwoners van welk land voor het eerst geïnteresseerd raakten in de plant is onbekend. Genezers uit het Oude Oosten gebruiken de wortel al lang voor medicinale doeleinden. In Iran wordt de plant op plantages geplant voor voedsel en medische doeleinden, en in Oekraïne komt het vaker voor als onkruid en wordt het beschouwd als een liefdeskruid. De wortel als afrodisiacum werd ook gebruikt door de bedoeïenen Arabieren.
Als inwoners van oostelijke landen de wortel aan voedsel toevoegden om het libido en de voortplantingsfunctie te verhogen, schreven inwoners van Oekraïne en Zuid-Rusland een verjongend effect toe aan het product. Vrouwen brouwden drankjes om het verschijnen van rimpels te stoppen, waste zichzelf met een genezende infusie, wasten hun haar erin.
Om de aandacht van een jonge man te trekken, wreven jonge meisjes de huid tussen de borsten en achter de oren in met wortelsap of gras, als parfum. En om een gelukkig gezinsleven te garanderen, werd een stukje plant in de zoom van de trouwjurk genaaid.
Men geloofde dat het de moeite waard is om een stuk wortelstok onder het kussen te leggen, en de pasgetrouwden zullen geen problemen hebben.
In de dorpen werd de lavaswortel gewaardeerd voor een ander belangrijk bezit - de drank ervan versloeg het verlangen naar alcohol. Toegegeven, deze eigenschap is niet wetenschappelijk bevestigd - er waren te veel componenten in het anti-alcoholische "drankje".
Het oogsten van de plant gebeurt in verschillende fasen. In het eerste jaar worden alleen de bovenste jonge bladeren verwijderd. In het tweede jaar, van het ontwaken tot het einde van de bloei, - bladeren, zaden en bloeiwijzen. En in de herfst, na het einde van de bloei, is de wortel al opgegraven. Hoe ouder de plant, hoe meer voedingsstoffen er zich in ophopen.
Russische artsen besteden weinig aandacht aan de plant, maar in het buitenland wordt het officieel erkend en vermeld in farmacopees.
Bekijk een video over lavaswortel:
Mensen hebben lang geloofd dat ziekten van het lichaam beginnen met een interne stemming, zoals ze nu zeggen, ziekten van de zenuwen. Lavasthee kalmeert en verlicht slechte gedachten. Misschien is dit een placebo-effect, maar lavas doet in Oekraïne niet onder voor meidoorn en apotheekkamille.
