Een smakelijk, hartig, lekker en zeer gezond gerecht, een geliefd productduo voor veel mannen. Recept met een foto van bonen met kip en groenten.
Inhoud van het recept met een foto:
- Ingrediënten
- Stap voor stap bonen met kip en groenten koken
- Videorecepten
Bonen met Kip en Groenten zijn een voedzame maaltijd voor het hele gezin. Koken duurt natuurlijk lang, maar het resultaat zal de verwachtingen overtreffen. De delicate en aromatische smaak zal zelfs de meest grillige proevers imponeren. Het wordt meestal geserveerd voor de lunch, omdat het gerecht voor ontbijt en diner te zwaar is voor de spijsvertering. Bonen worden gekookt met zowel rundvlees als varkensvlees, maar het is met kip dat het minder zwaar blijkt te zijn.
Bonen doen qua eiwitgehalte praktisch niet onder voor vlees, en in combinatie daarmee krijg je gewoon een eiwitexplosie, daarnaast is het rijk aan veel meer vitamines en nuttige micro-elementen. Natuurlijk wordt het gerecht veel lekkerder en voedzamer als je een beetje Tabasco-saus of chilipeper toevoegt, vooral voor pittige liefhebbers, maar als je kinderen in huis hebt, raden we je aan dergelijke kruiden te vermijden. Bonen met vlees zijn een uitstekend onafhankelijk gerecht, maar ze passen ook goed bij verse groentesalades.
Om dit gerecht te bereiden, moet je de bonen koken tot ze gaar zijn, het vlees en de groenten apart koken, dit alles combineren, de tomatensaus toevoegen en een paar minuten samen laten sudderen. Als je precies deze volgorde volgt, krijg je zeker een geurige en smakelijke bonen met vlees. Wanneer alles in één keer in één bak wordt gekookt, komt het vaak voor dat de kip al uit elkaar valt en de bonen nog rauw zijn, of omgekeerd. Daarom worden in dit recept de ingrediënten in verschillende gerechten bereid.
- Calorische inhoud per 100 g - 168 kcal.
- Porties - 6
- Kooktijd - 12 uur voor het weken van bonen; 1 uur om een gerecht te bereiden
Ingrediënten:
- Droge bonen - 2 kopjes
- Kippenvlees - 500 g
- Boluien - 1 st.
- Middelgrote wortelen - 1 st.
- Tomatensaus - 3 eetlepels
- Zure room - 1 eetlepel
- Knoflook - 2-3 teentjes
- Zonnebloemolie - 2 eetlepels
- Zout, zwarte peper - naar smaak
- Dille - 1 bosje
Stap voor stap bonen met kip en groenten koken
1. De eerste stap is om de bonen te koken tot ze gaar zijn. Om dit te doen, laat het een nacht in koud water weken, het zal goed zwellen en snel genoeg koken. Als je bent vergeten de bonen te weken, maakt het niet uit, vul het met water, breng aan de kook, haal van het vuur en laat een uur trekken in heet water onder een gesloten deksel. Daarna kookt het net zo snel. Welnu, als je bonen kookt die niet van tevoren zijn geweekt, besteed hier dan minstens twee of zelfs drie uur aan.
2. Schil het kippenvlees (we hebben het niet nodig) en snijd het in handige stukjes. Vlees met botten kun je het beste gebruiken: drumsticks, dijen of ham, omdat deze delen van de kip veel sappiger zijn dan bijvoorbeeld de borst.
3. Bak het vlees in een pan met de toevoeging van zonnebloemolie goudbruin. Schil en was de uien en wortelen onder stromend water, snijd ze zo klein mogelijk en stuur de uien eerst naar het vlees om te bakken, en dan de wortelen.
4. Als het vlees met groenten bijna klaar is, voeg dan zure room toe, verdund met gekookt water, tomatensaus, fijngehakte knoflook en kruiden naar smaak. In plaats van tomatensaus kun je ketchup, tomatenpuree, tomatensap gebruiken, of gewoon een paar tomaten nemen, ze schillen door ze een minuut in kokend water te dompelen, de stelen fijn hakken en aan het gerecht toevoegen. Laat de resulterende jus een paar minuten sudderen.
5. Giet het resterende vocht van apart gekookte bonen af en meng met de jus. Tint met uw favoriete kruiden, indien nodig. Als de bonen wat droog lijken, voeg dan meer water toe. Laat het met vlees ongeveer 5-10 minuten sudderen. De bonenstoofpot met kip en groenten wordt zeer mals en smelt in je mond.
6. Voeg fijngehakte kruiden naar keuze toe. Heet opdienen. Eet smakelijk!
Als u uw gezin wilt voeden met een heerlijke, stevige en gezonde lunch, bonen koken met kip, u zult er geen spijt van krijgen. Het gerecht vliegt uit elkaar aan de eettafel. En je huishouden zal vol en gelukkig zijn.
Videorecepten voor bonen met kip en groenten
1. Hoe bonen met kip en groenten te koken:
2. Recept voor gestoofde bonen met kip en champignons:
