Ontdek waarom wetenschappers besloten dat het gevaarlijk is om vis te eten voor immuniteit en hoe je de juiste vis kiest voor maximale voordelen. We weten allemaal van kinds af aan over de voordelen van visolie. De resultaten van recente onderzoeken maken ons echter op onze hoede. Het punt is niet dat dit voedingsproduct schadelijk bleek te zijn. Volgens de resultaten van onderzoek uitgevoerd door een groep wetenschappers van het Scripps Oceanographic Research Institute, is het eten van vis gevaarlijk gebleken voor de immuniteit als gevolg van vervuiling van de wateren van de oceanen van de wereld. Laten we dit probleem aanpakken.
Is het gevaarlijk om vis te eten voor immuniteit?
De huidige ecologische situatie baart alle wetenschappers grote zorgen. Het is geen geheim dat lucht en water ernstig vervuild zijn. Het is vrij duidelijk dat verschillende giftige stoffen planten en dieren binnendringen, en vervolgens in het menselijk lichaam. Deze verklaring heeft verdere bevestiging gekregen tijdens het onderzoek naar geelvintonijn. Wetenschappers hebben sporen van gifstoffen uit de groep van pesticiden gevonden, evenals bijproducten van olieraffinage, in de spierweefsels van de vissen.
Tijdens verder onderzoek konden wetenschappers uit de Verenigde Staten aantonen dat het eten van vis ernstige gevolgen kan hebben, met name voor het immuunsysteem. Allereerst hebben we het over de vis die werd gevangen in een vervuild reservoir. Wel kan worden aangenomen dat schadelijke stoffen in alle voedingsmiddelen voorkomen. Dus vandaag is bekend dat het eten van vis gevaarlijk bleek te zijn voor het immuunsysteem. Hieruit kunnen we concluderen dat de relevante overheidsinstanties de regels voor de doorgang van alle levensmiddelen van hygiënische normen moeten verscherpen.
Hoe kunnen vissen nuttig zijn voor mensen?
Wetenschappers verzekeren ons dat het eten van vis gevaarlijk bleek te zijn voor het immuunsysteem. Aan de andere kant kan elk voedingsproduct gevaarlijke stoffen bevatten. Laten we het hebben over de voordelen van vis. De wetenschappers die het onderzoek hebben uitgevoerd waar we het hierboven over hadden. Ze benadrukten dat niet alle vissoorten gevaarlijk kunnen zijn. Sommigen van hen hebben het vermogen om in korte tijd een grote hoeveelheid schadelijke stoffen op te hopen.
Als we het hebben over de voordelen van vis voor de mens, dan is het een snel verteerbaar product. Door het te consumeren, voel je de zwaarte in de maag niet. Vooral voor kinderen en ouderen is vis een uitstekend voedsel. Als je geen problemen hebt met het spijsverteringsstelsel, dan heb je waarschijnlijk geen idee dat er problemen kunnen zijn met voedselverwerking.
Dit is echter heel goed mogelijk en velen hebben ermee te maken. Als het lichaam ongeveer zes uur nodig heeft om vlees te verwerken, dan wordt de vis in slechts twee of drie uur verteerd. Tegelijkertijd lijken deze producten qua voedingswaarde sterk op elkaar. Bovendien blijken sommige vissoorten gunstiger te zijn.
Dit komt door de aanwezigheid in hen van een groot aantal eiwitverbindingen, waaronder een complete set essentiële aminen. Natuurlijk zijn de voordelen van vis voor de mens niet beperkt tot dit feit. We herinneren ons allemaal over visolie, omdat velen in de kindertijd werden gedwongen om het te nemen. Het bevat een grote hoeveelheid omega-3 vetzuren, die veel positieve eigenschappen hebben.
Waarschijnlijk weet niet iedereen dat wetenschappers het opmerkten en in het midden van de vorige eeuw actief begonnen met het onderzoeken van omega-3 vetzuren. De aanleiding voor deze acties was het lage percentage ziekten van het cardiovasculaire systeem bij de Eskimo's. Deze natie heeft in de loop van haar geschiedenis zeevruchten gegeten. Het is vrij duidelijk dat wetenschappers besloten om uit te zoeken wat de reden is voor de lange levensduur en uitstekende gezondheid van de Eskimo's. Toen werden omega-3-vetten ontdekt.
Laten we de belangrijkste positieve eigenschappen van omega-3-vetten in herinnering brengen:
- Onderdruk de processen van trombusvorming.
- Ze hebben een positief effect op de bloedvaten.
- Normaliseer de bloeddruk.
- Heeft ontstekingsremmende eigenschappen.
- Verbetert de hersenfunctie.
- Ze hebben een positief effect op de gezichtsorganen.
Dit zijn slechts enkele van de effecten die deze vetzuren kunnen produceren. Laten we de aanwezigheid van een grote hoeveelheid micronutriënten in de vissen niet vergeten. Veel mensen onderschatten de gezondheidseffecten van deze stoffen. Ondertussen zijn vitamines met mineralen actief betrokken bij alle biochemische reacties.
De vis bevat zowel vitamine A, G, D als groep B. Bovendien verbeteren de vetten in het product de opname van deze voedingsstoffen. Alle visrassen kunnen grofweg worden onderverdeeld in drie soorten:
- Mager - Het vetgehalte is minder dan 4 procent, wat ook van invloed is op de energetische waarde. 100 gram magere vis bevat slechts 80-100 calorieën.
- Gemiddeld vet - bevat 4 tot 8 procent vet en de energiewaarde van 100 gram van het product is 120-140 calorieën.
- Stoutmoedig - het vetgehalte is hoger dan 8 procent. 100 gram van dit product bevat 200 tot 260 calorieën, wat vergelijkbaar is met de energetische waarde van vlees.
Laten we zeggen dat zalm tot de laatste groep behoort en dat bijna alle riviervissen vetarm zijn. In de loop van talrijke onderzoeken is bewezen dat de hoeveelheid micronutriënten die door het lichaam wordt opgenomen, afhangt van de hoeveelheid vet in vis. Veel vitamines en mineralen kunnen de conditie van de huid en nagelplaten verbeteren en ook stofwisselingsprocessen versnellen.
Een andere nuttige eigenschap van zeevissen is de aanwezigheid van een grote hoeveelheid jodium erin. Deze micronutriënt is essentieel voor de normale werking van de schildklier. We merken ook het vrij hoge ijzergehalte in het product op, wat uiterst belangrijk is voor vrouwen.
Riviervis is ook nuttig voor het lichaam, hoewel het daarin inferieur is aan zeevis. Allereerst gaat het om de hoeveelheid omega-3-vetzuren die erin zit. Maar met betrekking tot eiwitverbindingen en hun aminozuurprofiel is alles in orde. Wetenschappers zijn van mening dat riviervissen een uitstekend voedingsproduct zijn dat geweldig is voor mensen die problemen hebben met het spijsverteringsstelsel of willen afvallen.
Hoe een vis kiezen?
Wetende dat het eten van vis gevaarlijk bleek te zijn voor het immuunsysteem, is het noodzakelijk om strenger te zijn in de keuze van dit product. Je moet niet vergeten dat de smaak, evenals de voordelen van vis, grotendeels niet afhankelijk zijn van het ras, maar van de levensomstandigheden. Als u vis koopt voor toekomstig gebruik, moet u voldoende aandacht besteden aan de regels voor de opslag ervan.
We raden u aan het product in gespecialiseerde winkels te kopen. De prijzen op de markt zijn weliswaar lager, maar de kwaliteitseisen zijn niet zo hoog. We herinneren ons dat het eten van vis gevaarlijk bleek te zijn voor het immuunsysteem als het opgroeide in vervuilde wateren. De meest voorkomende reden voor het verlies van gunstige eigenschappen van vissen zijn herhaalde vriescycli.
Deze verklaring geldt echter voor elk voedingsproduct. De beste optie is om levende of gekoelde vis te kopen. Als laatste redmiddel kunt u het product in "glazuur" kopen. Dit is een nieuwe manier van invriezen, waarna de vis wordt bedekt met een dun laagje ijs.
Hier zijn de belangrijkste punten om op te letten bij het kiezen van vis:
- Kijk goed naar de kieuwen, die bordeaux of scharlaken zijn in verse vis. Als het grijs is en nog meer zwart, dan moet je zo'n vis niet kopen.
- Verse vis mag er niet troebel uitzien.
- Het vlees moet stevig en stevig zijn en mag ook geen blauwe of paarse tinten hebben. Nadat je met je vinger op het karkas hebt gedrukt, neemt het vruchtvlees snel zijn vorige vorm aan.
We letten ook op het feit dat de kleur van het vlees kan spreken van herhaaldelijk invriezen van vis:
- rode vis - mag geen gelige tint hebben.
- Witte vis - een vuile grijze tint duidt op frequente vorst.
Welke soorten vis worden als het meest waardevol beschouwd?
Deze vraag wordt door veel mensen gesteld. Het moet worden toegegeven dat het vrij moeilijk is, maar we zullen proberen te antwoorden. Het is algemeen aanvaard dat onder de zalmfamilie forel en zalm de meest waardevolle zijn. Dit komt door de aanwezigheid in hun vlees van speciale stoffen die het verouderingsproces kunnen vertragen. Bovendien hebben ze een positief effect op het werk van het cardiovasculaire systeem.
Onder de kabeljauwfamilie geven voedingsdeskundigen de voorkeur aan heek, kabeljauw, pikta en koolvis. Dit is een dieetvisras dat zeer gunstig zal zijn voor vrouwen tijdens de zwangerschap. Ook van haring en sardines is bewezen dat ze een hoge voedingswaarde hebben. Veel mensen beschouwen haring nog steeds als de meest nutteloze vis en vergissen zich. Deze vissoorten bevatten de maximale hoeveelheid vitamines.
Riviervissen zijn ook nuttig voor mensen. Laten we zeggen dat snoek een van de beste dieetvoeding is met slechts drie procent vet. De meest bruikbare karpers zijn kroeskarpers en karpers. Dit komt door de aanwezigheid van een grote hoeveelheid calcium, die het botweefsel versterkt. Daarnaast hebben wetenschappers er bijzondere stoffen in gevonden die een positief effect hebben op de kwaliteit van de huid en slijmvliezen.
Hoewel wetenschappers hebben bewezen dat het eten van vis gevaarlijk is voor het immuunsysteem, het juiste product kiezen en het vervolgens op de juiste manier bereiden, kun je er veel voordelen uit halen. Het is ook noodzakelijk om te zeggen over de aanbevelingen van voedingsdeskundigen - je moet twee of drie keer per week vis eten en tegelijkertijd de zee en de rivier afwisselen.
Veel mensen praten over de voordelen van rauwe vis, wat niet altijd waar is. Tegenwoordig merken veel wetenschappers op dat speciale stoffen worden gesynthetiseerd in het lichaam van mensen die in de loop van de geschiedenis van ontwikkeling zeevruchten gebruiken, inclusief rauwe. Ze versnellen niet alleen de verwerking van voedsel, maar zijn ook in staat om gevaarlijke micro-organismen te vernietigen. Als we het hebben over de methoden voor het bereiden van visgerechten, dan is het het beste om ze te bakken of te koken. Gefrituurd voedsel is niet gezond en deze bewering geldt voor elk voedsel. We raden ook af om vissoep te koken van de koppen van welke vissoort dan ook. Het is daarin dat de maximale hoeveelheid schadelijke stoffen zich het vaakst ophoopt. We weten nog dat het eten van vis gevaarlijk bleek te zijn voor het immuunsysteem.
Als we het hebben over gerookte vis en ingeblikt voedsel, dan is het beter om ze niet te gebruiken. Er worden tegenwoordig veel verschillende additieven in de voedingsindustrie gebruikt, waarvan sommige gevaarlijk kunnen zijn. Helaas zijn er genoeg gewetenloze fabrikanten. Ze geven helemaal niets om uw gezondheid, en alleen winst staat op de eerste plaats. Vandaag heb je veel geleerd over wat voor soort vis gezond is en hoe je het juiste product kiest.
