Laat dromen van een dunne taille je met rust? Wil je afvallen en van die extra kilo's af? Kool gestoofd in tomatensap is een erg lekker gerecht. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Tijdens het vasten stel ik een recept voor gestoofde kool in tomatensap voor. Dit is een eenvoudig gerecht dat iedereen aankan. Kool in tomatensap blijft knapperig, behoudt zijn smaak, behoudt vitamines en krijgt sappigheid. In plaats van tomatensap kunt u ook verse gehakte tomaten of tomatenpuree gebruiken. Neem vlezige tomaten, middelgrote kool en naar smaak kan er een beetje ketchup aan de tomatensaus worden toegevoegd.
Als je wilt, kun je kool met vlees, worstjes, champignons, spek tegelijkertijd laten sudderen … Maar dan is het gerecht niet geschikt om te vasten, met uitzondering van het toevoegen van champignons. Je kunt ook aardappelen toevoegen voor verzadiging, voor zoetheid - een appel of wortel, voor pikantheid - knoflook, uien en kruiden. Dit gerecht is perfect voor degenen die aan het vasten zijn en aanhangers van het vegetarisme.
Gestoofde kool kun je zo eten. Het zal een geweldige aanvulling zijn op elk bijgerecht: pap, pasta, rijst, aardappelen. Het wordt gebruikt om een omelet te maken en wordt toegevoegd aan borsjt. Taarten, dumplings en ander gebak worden ermee bereid.
Zie ook hoe u gestoofde kool met rijst en gehakt kookt.
- Calorische inhoud per 100 g - 89 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 2 uur
Ingrediënten:
- Witte kool - 0,5 kooltjes
- Plantaardige olie - om te frituren
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Tomatensap - 200 ml
- Gemalen zwarte peper - snufje of naar smaak
Stap voor stap gestoofde kool in tomatensap koken, recept met foto:
1. Verwijder de bovenste bladeren van de kool. ze zijn meestal vies. Was de kool onder stromend water, droog af met keukenpapier en snijd in dunne reepjes.
2. Giet plantaardige olie in een koekenpan, verwarm en stuur er kool in. Het zullen er veel zijn, maar maak je geen zorgen, want tijdens de blustijd neemt het volume meer dan twee keer af.
3. Bak de kool op middelhoog vuur, af en toe roerend. Breng het naar een licht gouden tint.
4. Als de kool iets zachter is, voeg je het tomatensap toe aan de pan. Kruid het met zout en zwarte peper.
5. Roer de kool zodat het tomatensap gelijkmatig door de kool wordt verdeeld.
6. Bedek de pan met een deksel, zet het vuur laag en laat de kool in tomatensap zacht en bruin sudderen. Afhankelijk van je smaak kun je het ongeveer een uur laten sudderen om het knapperig te houden. Als je van gestoofde kool met een zachte consistentie houdt, kook deze dan 1,5 uur. Het kan zowel warm als koud geserveerd worden. Ook gestoofde kool in tomatensap is geschikt als vulling in taarten, taarten, dumplings, pannenkoeken, etc.
Zie ook een videorecept over het koken van gestoofde kool in tomatensaus.
