De fijnste kipfilet met pruimen en heerlijke kaas "jas" is zeer aangenaam. Ik stel voor om dit recept te proberen dat minder calorieën bevat dan het recept met varkensvlees.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Kipfilet is een uitstekend dieetvlees waaruit een grote verscheidenheid aan gerechten wordt bereid. Bijvoorbeeld broodje, schnitzel, jus, goulash. Uit een flinke lijst van allerlei recepten heeft een entrecote in de vorm van een kotelet zich goed bewezen. Zo'n gerecht kan de gebruikelijke worst volledig vervangen. Een karbonade wordt bereid met een grote verscheidenheid aan vullingen - gehakt, gedroogde abrikozen, champignons, fruit, ham, uien, olijven. Vandaag stel ik een recept voor voor een karbonade met pruimen en aanvullende producten: tomaten en kaas. Dit gerecht heeft een pittige smaak door de combinatie van zoete en vlees ingrediënten.
Uw gasten zullen gewoon blij zijn met zo'n maaltijd! En de nasmaak van zoetzure pruimen met kippenvlees zal de gastvrouw aangenaam herinneren aan de gastvrijheid en culinaire vaardigheden! Trouwens, er is een alternatieve manier om dergelijke karbonades te bereiden - rol de filet in kleine rolletjes. Je krijgt ook een uitstekend gerecht dat niet alleen warm, maar ook koud als een snede kan worden geconsumeerd. Kipfiletkoteletten of -broodjes zijn in ieder geval altijd erg smakelijk om te strijken. Om nog maar te zwijgen over de voedingswaarde en de geweldige smaak.
- Calorische inhoud per 100 g - 166 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Kipfilet - 1 st.
- Tomaten - 2 stuks.
- Pruimen - 10 bessen
- Harde kaas - 50 g
- Zout - een snuifje voor elke karbonade
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
- Alle specerijen en kruiden naar smaak
Kippenkoteletten met pruimen koken
1. Leg de kipfilet op een plank, dek af met huishoudfolie en sla er aan beide kanten met een keukenhamer af. Wees niet te ijverig, want kippenvlees is erg mals en kan er gaten in vormen. De filet moet ongeveer 1 cm dik zijn.
2. Na het kloppen heb je een grote laag kipfilet. Snijd het in 3 gelijke stukken en leg ze in een ovenschaal. Om te voorkomen dat het vlees tijdens het koken gaat plakken, bestrijkt u de vorm met een dun laagje plantaardige olie.
3. Kruid de kipfilet met zout en gemalen peper. Was de pruimen, verwijder eventueel het bot, snijd ze in middelgrote stukken en leg ze op het vlees. Als de pruimen hard zijn, week ze dan ongeveer 10 minuten in warm water.
4. Was de tomaten, dep ze droog met keukenpapier en snijd ze in ringen van 5 mm. Leg 3-4 plakjes tomaat op het vlees.
5. Snijd de kaas in plakjes van 3 mm en leg deze op de tomaten. Je kunt ook kaas raspen.
6. Verwarm de oven voor op 180 graden en zet de gebakken karbonades een half uur. Niet langer bewaren, anders droogt het vlees uit en wordt het taai.
7. Serveer warme karbonades. Het lekkerste kipfiletvlees wordt vers gekookt. De volgende dag zal het niet meer zo mals en sappig zijn. Daarom raad ik je aan om het voor één maaltijd te koken.
Zie ook een videorecept over het koken van kippenkoteletten onder een bontjas.
