Potgerechten zijn een wonderbaarlijk iets. Zodat het er niet in wordt gekookt - alles zal heerlijk worden. Dit is het eigendom van kleipotten! Dit recept gaat over varkensvlees met groenten in aarden potten.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Varkensvlees met groenten gebakken in aarden potten is een van de meest favoriete gerechten in veel gezinnen, incl. en in de mijne. Iedereen kookt graag gerechten in potten. Het is eenvoudig en snel, terwijl het altijd bevredigend en smakelijk is. Als u niet van varkensvlees houdt, kunt u in plaats daarvan rundvlees, kalfsvlees of gevogelte gebruiken. Ik wil ook opmerken dat gerechten die op deze manier zijn bereid, alle voedingsstoffen behouden. En als je een meer dieetmaaltijd wilt krijgen, kun je het frituren van de producten overslaan en ze meteen in een pot doen. Daarna wordt het eten gekookt in zijn eigen sap en is de maaltijd geschikt voor degenen die een dieet volgen.
Het voorrecht van potten is ook dat je verschillende gerechten tegelijkertijd kunt bereiden naar de smaak van elke eter. Bovendien is het erg handig om geportioneerde potten voor de feesttafel te bereiden en voor elke gast een warm gerecht te zetten. Dan kook je meteen zowel het vlees als het bijgerecht, wat veel minder tijd kost bij het bereiden van de ingrediënten. Het blijkt dat het op deze manier bereide gerecht erg lekker is: het vlees is zacht, de groenten zijn sappig. Dit kookproces maakt het voedsel sappig en mals.
- Calorische inhoud per 100 g - 131, 2 kcal.
- Porties - 6
- Kooktijd - 1 uur 20 minuten
Ingrediënten:
- Varkensvlees - 1 kg
- Aardappelen - 12 st. (2 aardappelen per portie)
- Courgette - 2 st.
- Knoflook - 6 teentjes (1 teentje in elke portie)
- Mayonaise - 1 tl
- Zout - elk 1/3 theelepel. in elke portie of naar smaak
- Plantaardige olie - om te frituren
- Gemalen zwarte peper - een klein snuifje
- Uien - 1 st.
- Alle kruiden en specerijen naar smaak
Varkensvlees met groenten koken in potten
1. Schil het vlees van de film, verwijder vet en aderen. Spoel af onder stromend water en dep droog met keukenpapier. Pel de ui, spoel af en snijd in halve ringen.
2. Schil, was en snijd de aardappelen in blokjes. Snijd de schone courgette in grote stukken. Omdat de courgette sneller gaar is dan andere producten en alle ingrediënten tegelijkertijd worden gelegd, moet deze groter worden gesneden, zodat deze niet in aardappelpuree verandert. Als je rijpe vruchten gebruikt, schil ze dan eerst en verwijder de grote zaden.
3. Plaats de koekenpan op het fornuis, voeg plantaardige olie toe en verwarm. Leg het vlees en zet de temperatuur op hoog. Bak de stukken vlees op hoog vuur tot ze goudbruin zijn, waardoor het sap erin blijft zitten.
4. Voeg de uien en courgette toe aan de pan.
5. Verlaag de temperatuur en bak het voedsel tot het half gaar is. ze zullen een zachte staat bereiken in de oven.
6. Schik het gefrituurde voedsel in de potten.
7. Schil de aardappelen, spoel ze af, snijd ze in blokjes en voeg ze toe aan de potten.
8. Giet mayonaise in de potten, breng het eten op smaak met zout, peper en je favoriete kruiden.
9. Giet 50 ml drinkwater, sluit de pot met een deksel en stuur naar de oven. Zet de verwarming aan op 200 ° C en kook het voedsel 30-40 minuten. Je hoeft de potten alleen in een koude oven te zetten, want het keramiek kan barsten door de voorgaande temperaturen.
10. Serveer kant-en-klare pannen direct na het koken warm.
Zie ook het videorecept over hoe je gebraden varkensvlees met groenten in een pan kookt.
