Heerlijke, lichte en calorierijke pizza gemaakt van kwarkdeeg. Het is perfect voor een picknick, buiten of in het huisje! Het is snel gaar, maar het blijkt heerlijk te zijn. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Kwarkdeegpizza is niet echt een traditionele Italiaanse pizza, maar met een paar uitweidingen. Een daarvan is deeg, dat wordt bereid met toevoeging van kwark. Velen aten pizza, waarin kwark een van de componenten van de vulling was. Het pizzadeeg van kwark zal voor velen echter een curiositeit lijken. Hoewel deze pizza ongewoon mals en zacht blijkt te zijn. Daarnaast is kwark een caloriearm en licht product dat liefhebbers van een gezonde levensstijl gebruiken. Zo'n dieetpizza is speciaal gemaakt voor degenen die het figuur volgen, willen afvallen en zich aan een dieet willen houden.
Wrongeldeeg wordt heel snel bereid, letterlijk 5-7 minuten, en niet langer dan een half uur gebakken. Het is voor hem niet nodig om een vers product te kopen; je kunt een reeds gestart pakje kwark gebruiken of de restanten van een bazaarproduct. Bovendien is dit deeg niet alleen perfect voor pizza, maar ook voor zoete gebakjes. Kneed daarom zonder aarzelen een dubbele portie, gebruik het ene deel voor pizza en het andere voor taart, taarten, broodjes, enz. Elke vulling is geschikt voor zo'n pizza. Vandaag heb ik gehakt, worst en diepvries courgette.
Zie ook hoe je Turkse pizza maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 235 kcal.
- Porties - 1 pizza
- Kooktijd - 50-55 minuten
Ingrediënten:
- Kwark - 180 g
- Zout - een snuifje
- Kaas - 150 g
- Eieren - 1 st.
- Gehakt (elke soort) - 200 g
- Tomatensaus - 1 eetlepel
- Gefrituurde courgette (vers gekookt of bevroren) - 100 g
- Worst (elke) - 200 g
- Meel - 250 g
- Mosterd - 1 tl
Stapsgewijze bereiding van pizza van kwarkdeeg, recept met foto:
1. Doe kwark in een bak voor het kneden van deeg, giet eieren erin en voeg een snufje zout toe. Kies kwark voor het recept van elk vetgehalte, het caloriegehalte van de pizza hangt ervan af. De consistentie van de wrongel moet matig zijn. Is het product erg nat, verwijder dan eerst het vocht door het in gaas te hangen. Als het daarentegen erg droog is, voeg dan 1 eetlepel toe aan het deeg. zure room of melk.
2. Voeg bloem toe aan het voedsel in de kom, die bij voorkeur door een fijne zeef wordt gezeefd om het te verrijken met zuurstof.
3. Kneed een elastisch deeg zodat het niet aan de handen en zijkanten van de borden blijft plakken. Vet een ovenschaal in met een dun laagje plantaardige olie en bekleed het deeg erop. De dikte van het deeg kan je zelf het lekkerst vinden. Maar het meest optimale deeg is ongeveer 1 cm hoog.
4. Bestrijk het deeg met tomatenpuree gemengd met mosterd.
5. Leg het gehakt op het deeg, zout licht en meng vooraf. Voeg ook gebakken courgette toe. Als ze bevroren zijn, hoef je ze niet te ontdooien, ze ontdooien snel in de oven bij het bakken van pizza. Als je vers fruit gebruikt, snijd ze dan in ringen of repen en bak ze goudbruin in een pan in olie.
6. Snijd de worst in plakjes van 3-5 mm dik en leg ze op de pizza.
7. Bestrooi het voedsel met geraspte kaas en stuur de pizza van het wrongeldeeg een half uur in een verwarmde oven op 180 graden. Serveer het vers op tafel.
Zie ook een videorecept over het maken van pizza van kwarkdeeg.
