Gehakte pizza is een geweldige optie voor een stevig diner. Koken is helemaal niet moeilijk en het is ook een geweldige manier om restjes vlees of gehakt weg te gooien.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Pizza is een smakelijke oplossing voor een snelle snack. Er zijn veel recepten voor dit gerecht. Sommigen geven de voorkeur aan de basis van hun knapperige deeg, sommigen houden van luchtig deeg en sommigen kiezen voor dun bladerdeeg. Tegelijkertijd zijn er verschillende vullingen, maar gehaktvulling wordt als de meest sappige en bevredigende beschouwd. Dit product wordt gecombineerd met bijna veel ingrediënten. Hiermee kun je niet alleen pizza's maken, maar ook gerechten voor de feesttafel.
Gehakt voor pizza kan van elk soort vlees worden gebruikt - gemengd, varkensvlees, rundvlees, lam, kip. Het hangt af van je smaakvoorkeur. In deze review laat ik je zien hoe je pizza met gehakt maakt. En laten we gistdeeg maken. Het blijkt dat zo'n pizza stevig, calorierijk en voedzaam is. Je kunt genoeg krijgen van slechts één of twee stukken!
Voordat ik aan de bereiding van een Italiaans gerecht begin, wil ik graag wat handige tips geven. Ten eerste kan een elastischer deeg worden verkregen door er een beetje groente of olijfolie in te gieten. Ten tweede is het raadzaam om het meel te zeven zodat het verrijkt wordt met zuurstof. Ten derde kun je gistdeeg koken met elke vloeistof: zure room, kefir, melk of gewoon water. Ten vierde - om het deeg luchtig te maken, moet het een beetje in een opgerolde vorm kunnen brouwen.
- Calorische inhoud per 100 g - 266 kcal.
- Porties - 1 pizza
- Kooktijd - 1 uur voor gevuld deeg, plus 30 minuten voor bakken
Ingrediënten:
- Meel - 200 g
- Melk - 100 ml
- Droge gist - 1 tl
- Suiker - 1 tl
- Zout - 1 tl
- Uien - 1 st.
- Varkensvlees - 600 g
- Tomaat - 1 st.
- Tafelazijn - 1 eetlepel
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Knoflook - 1 teentje
- Kaas - 100 g
- Ketchup - 2 eetlepels
- Mayonaise - 20 ml
- Plantaardige olie - om te frituren
Pizza maken met gehakt op gistdeeg:
1. Giet melk in een kom, warme temperatuur, zodat je je vinger kunt vasthouden. Voeg suiker en gist toe. Bij warmere temperaturen werkt gist niet.
2. Roer goed en voeg 1 tl plantaardige olie toe. In plaats van droge gist kunt u ook verse gist gebruiken.
3. Giet de bloem erin, die door een fijne zeef wordt gezeefd.
4. Vervang het deeg zodat het niet aan je handen plakt. Je kunt je handen een beetje invetten met plantaardige olie. Laat het deeg op een warme plaats 2,5 keer passen en uitzetten.
5. Neem een pizzaschaal, bestrijk met plantaardige olie en bekleed het deeg in een dunne laag. Als je wilt dat de pizza dun is, verdeel het deeg dan niet meer dan 5-7 mm, geef de voorkeur aan een dichtere basis, leg het deeg 1-1,5 cm dik.
6. Was het vlees, snijd de aderen af met vet en draai in een vleesmolen.
7. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en bak het gehakt goudbruin. Kruid het met zout en gemalen peper.
8. Was de tomaat en snij in halve ringen van 5 mm dik. Rasp de kaas op een grove rasp, hak de knoflook fijn. Marineer uien in azijn en 1 tl. Sahara.
9. Vet de pizzablanco in met ketchup, spreid de knoflook en ingelegde uien uit, die vooraf uit het vocht zijn geperst.
10. Verdeel het gebakken gehakt er gelijkmatig over.
11. Leg de tomaten op het vlees.
12. Besprenkel de tomaten met mayonaise en bestrooi met kaas.
13. Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur de pizza een half uur om te bakken.
Zie ook een videorecept over hoe je thuis pizza met gehakt kunt bereiden.
