Cupcake, waarbij je geen producten hoeft te scheiden, opklopt tot piek, enz. Tegelijkertijd is de smaak van de gebakken goederen geweldig en de textuur is delicaat. Kook zonder onnodige problemen en verras uw dierbaren aangenaam met een cupcake met persimmon op kefir. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Een van de eenvoudigste en meest betaalbare opties voor snel en heerlijk zelfgemaakt bakken is een kefir-cupcake. Zelfs een beginnende kok kan het bakken. Omdat de benodigde producten beschikbaar zijn, zijn ze altijd beschikbaar in de keuken en is het proces niet ingewikkeld. Er zijn geen kookgeheimen. Ik heb de producten gecombineerd, opgeklopt met een mixer, in een vorm gegoten en in de oven gebakken. Je kunt zelf een cupcake maken. Maar gebakken goederen zijn veel lekkerder met de toevoeging van fruit, bessen, gedroogd fruit, noten, gekonfijt fruit, enz. Vandaag bereiden we een zoete versie van een mooie en heldere yoghurtcake met de toevoeging van zachte en sappige persimmon.
Persimmon is een prachtige bes, waarvan het seizoen in de late herfst valt. Het is een opslagplaats van voedingsstoffen. De bes vult het jodiumtekort in het lichaam aan, verbetert de werking van het maagdarmkanaal en de lever en verbetert de werking van het hart en de bloedvaten. Persimmon produceert heerlijke gebakjes met een buitengewoon aroma. Elke persimmon kan worden gebruikt om te bakken. Een onrijpe of zure persimmon is een bijzonder juiste oplossing. Je kunt deze cake niet alleen in de oven bakken. Luchtig en mals, het zal blijken in een broodbakmachine of multicooker. Het product is zeer harmonieus, niet alleen met thee of koffie in de ochtend, maar ook voor een middagsnack met een glas melk of cacao. Gebruik zeker dit recept en je zult zeker alle eters veroveren met de smaak van persimmoncake.
- Calorische inhoud per 100 g - 345 kcal.
- Porties - 1 cupcake
- Kooktijd - 50 minuten
Ingrediënten:
- Kefir - 150 ml
- Persimmon - 1 st.
- Boter - om de ovenschaal in te smeren
- Zout - een snuifje
- Zuiveringszout - 1 tl zonder glijbaan
- Plantaardige olie - 30 ml
- Suiker - 100 g of naar smaak
- Meel - 350 g
- Eieren - 2 stuks.
Stapsgewijze bereiding van een persimmoncake op kefir, een recept met een foto:
1. Combineer eieren met suiker.
2. Klop de eieren luchtig. Giet kefir in plantaardige olie en klop opnieuw tot een gladde massa. Kefir en eieren moeten op kamertemperatuur zijn om de frisdrank te laten reageren met het gefermenteerde melkproduct. Haal ze daarom vooraf uit de koelkast om op te warmen.
3. Voeg bloem, een snufje zout en bakpoeder toe aan de vloeibare basis. Klop het deeg opnieuw met een mixer. De consistentie moet zijn als pannenkoekdeeg.
4. Was de dadelpruimen, droog ze en snijd ze in stukjes van elke gewenste grootte. Voeg ze toe aan het deeg en roer.
5. Bekleed een ovenschaal met bakpapier en vet in met boter. Giet het deeg en plaats in een voorverwarmde oven op 180 graden.
6. Bak de cake met persimmon op kefir gedurende 40 minuten. Controleer de gereedheid met een punctie van een houten stok: deze moet droog zijn zonder te plakken. Als er stukjes deeg op zitten, bak dan nog 5 minuten verder en neem opnieuw een monster. Koel de afgewerkte gebakken goederen in de vorm, want als het heet is, is het erg kwetsbaar en kan het breken. Bestrooi vervolgens, indien gewenst, met poedersuiker of poedersuiker en serveer.
Zie ook een videorecept over het maken van een persimmonmuffin.
