Zeer mals, luchtig, geurig en gewoon smelten in je mond … Pannenkoeken … Amerikaanse pannenkoeken of "dikke" pannenkoeken. Laten we een traditioneel Amerikaans gerecht bereiden en 's ochtends genieten van een heerlijk ontbijt.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
De bekende Amerikaanse pannenkoeken worden pannenkoeken genoemd. Traditioneel worden ze gebruikt met ahornsiroop, maar ze zijn even lekker met zure room, honing en jam.
Van de vele opties voor hun bereiding, worden pompoenpannenkoeken gemaakt op basis van pompoenpuree als bijzonder smakelijk beschouwd. Met dit recept kun je ze weelderig en geurig maken. Ze hebben een zeer mooie zonnige kleur en een geweldig aangename smaak. Bovendien is hun onbetwistbare voordeel dat ze in een pan worden gebakken zonder olie toe te voegen, wat betekent dat het gerecht nuttiger blijkt te zijn, omdat er zijn geen kankerverwekkende stoffen.
Pompoenpannenkoekjes zijn vrij eenvoudig thuis te maken. Ze kunnen snel worden gebakken voor het ontbijt, dan zijn geliefden gegarandeerd een halve dag verzadigd en krijgen ze een boost van levendigheid. Nou, onder andere het belangrijkste is dat het echt lekker is. Aarzel dus niet en begin met het bakken van American pancakes!
- Calorische inhoud per 100 g - 199 kcal.
- Porties - 15
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Pompoen - 200 g
- Suiker - 3 eetlepels of naar smaak
- Eieren - 1 st.
- Melk - 100 ml
- Meel - 100 g
- Boter - 20 g
- Zuiveringszout - 0,5 tl
Stap voor stap pompoenpannenkoekjes koken:
1. Klop het ei in een diepe kom en voeg suiker toe.
2. Klop het ei met een mixer of blender tot het bijna in volume verdrievoudigd is. De massa moet een lichte kleur en luchtige consistentie krijgen.
3. Schil de pompoen van de schil, zaden en vezels. Was en snijd. Vervolgens moet het worden verzacht. Om dit te doen, kunt u de pompoen in water koken of in de oven bakken. Dit proces duurt ongeveer 20 minuten. Bovendien, zodat u 's ochtends, wanneer u pannenkoeken kookt, u niet veel tijd verspilt, kunt u' s avonds een pompoen bereiden.
4. Gebruik vervolgens een stamper of blender om de groente tot puree te malen.
5. Giet de losgeklopte eieren bij het pompoenmengsel.
6. Roer goed, maar niet te krachtig om te voorkomen dat de eiwitten bezinken.
7. Doe de boter in een kleine kom en smelt in een waterbad of magnetron. Zorg er tegelijkertijd voor dat de olie niet kookt, anders krijgt het een licht bittere smaak. Giet vervolgens de olie bij de pompoenmassa en roer goed om het gelijkmatig te verdelen.
8. Voeg vervolgens melk toe aan de producten en meng voorzichtig. Houd er rekening mee dat na elk toegevoegd ingrediënt de massa goed moet worden gekneed tot een gladde massa.
9. Roer bloem met bakpoeder.
10. Zeef de bloem door een fijne zeef bij de vloeibare bodem.
11. Roer de ingrediënten nogmaals goed door zodat de massa klontervrij is.
12. Verwarm de koekenpan stevig en verdeel het deeg met een eetlepel. Het zal zich langs de bodem verspreiden en een ronde vorm aannemen. Bak de pannenkoeken letterlijk 1,5 minuut op middelhoog vuur aan elke kant tot ze goudbruin zijn. Een kenmerkend teken dat het tijd is om pannenkoeken te keren, is het verschijnen van kleine gaatjes in het oppervlak. Serveer de afgewerkte traktatie warm rechtstreeks uit de pan.
Zie ook het videorecept over het koken van pompoenpannenkoekjes.
[media =
