Appelmarshmallow is een heerlijk toetje dat je zelf thuis kunt maken. Maar veel mensen denken ten onrechte dat dit onmogelijk of zeer moeilijk te doen is. In feite is dit het eenvoudigste recept dat elke huisvrouw kan maken.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Er zijn veel soorten marshmallows. Het was echter appelmarshmallow die dit soort zoetheid zo beroemd maakte. Sinds de introductie van de traktatie is en blijft appelmarshmallow het populairst. En vandaag zullen we er in deze recensie over praten.
Appelmarshmallow is een fruitige natuurlijke delicatesse waar je niet anders dan van kunt houden. Het recept is obsceen eenvoudig! Het dessert bestaat uitsluitend uit appels en is volledig suikervrij. Het kan zelfs aan de kleinste worden gegeven, en meer volwassen kinderen zullen de marshmallow zeker waarderen. Zelfgemaakte marshmallows zijn de perfecte traktatie voor het hele gezin.
Een ander voordeel van het product is de langdurige opslag. Daarom kan de voorbereiding in onbeperkte hoeveelheden worden gemaakt voor de toekomst voor de winter. Dit zal vooral degenen helpen die een prachtige appeloogst hebben en je weet niet waar je het fruit moet bevestigen. Bovendien kan het aroma en de smaak van dit natuurlijke dessert gevarieerd worden. Voeg bijvoorbeeld gemalen kaneel, kruidnagel, vanille, kardemom toe aan appelmoes. Dan is het eindproduct niet alleen lekker, maar ook waanzinnig geurig.
- Calorische inhoud per 100 g - 294 kcal.
- Porties - 400-500 g
- Kooktijd - 45-50 minuten appels koken, 2-3 uur appelmoes drogen
Ingrediënten:
Appels - 1 kg
Stapsgewijze bereiding van appelmarshmallow:
1. Was de appels, droog ze af met een handdoek, verwijder de zaaddoos met een speciaal mes en snijd in 4-6 stukken. Je hoeft de schil niet te schillen, voor dit recept kun je alle appels gebruiken, zowel hele als gebroken. Knip dan pas de beschadigde delen uit. De variëteit aan appels is niet belangrijk, je kunt ze gebruiken: zoet, zuur, zoet en zuur, incl. assortiment zal doen. De keuze van het appelras heeft alleen invloed op de zoetheid van de marshmallow.
2. Doe de voorbereide appels in een pan en plaats ze op het fornuis. Giet er wat drinkwater bij om te voorkomen dat ze aanbranden. Als appels in een berg worden opgestapeld, is het goed. Ze zullen inkoken, zacht worden en zacht worden.
3. Zet op hoog vuur en kook. Verlaag vervolgens de temperatuur, dek de appels af met een deksel en kook ze ongeveer 45-50 minuten, zodat ze een zachte consistentie krijgen. Als het fruit te hard is, heeft u mogelijk meer tijd nodig.
4. Gebruik een blender om de appels te kloppen tot een gladde appelmoes.
5. Bedek een bakplaat met perkament om te bakken en bekleed de appelmassa zodat de laag niet meer dan 1 cm dik is. Als de laag dikker is, zal de pastille lang drogen, terwijl de onderste laag al zal branden, en de bovenste laag zal nog zacht zijn.
6. Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en zet het vuur op 80 graden. Open de vuurpotdeur een beetje om stoom te laten ontsnappen. Droog de pastille minimaal 2 uur. Wanneer het dicht, glad wordt en niet plakt, betekent dit dat het klaar is. Haal de bakplaat uit de oven.
7. Verwijder de appellaag van het perkament. Als het moeilijk te verwijderen is, dep het dan af met een vochtige hand. Droog het appelblad daarna weer een beetje af. Snijd met een scherp mes de laag in lange platen, vouw in een droge glazen container en bewaar op een droge plaats. Je kunt marshmallow op zichzelf gebruiken, maar het is ook zeer geschikt voor bakken en desserts.
Zie ook het videorecept over het maken van appelmarshmallow.
