Gepocheerde eieren kunnen niet alleen als ontbijt worden geserveerd, maar ook om gerechten mee aan te vullen en te versieren. Let op het stap-voor-stap recept met een foto van een salade van groenten en roomkaas met een gepocheerd ei. Videorecept.
Om een gezond en matig calorierijk diner te bereiden, heb je groenten, kruiden, kaas, vlees, vis, eieren, een beetje fantasie en tijd nodig. Natuurlijk zullen we het hebben over salades. Ze zijn gezond, voedzaam en kunnen het hele jaar door gekookt worden met seizoensgroenten. Om het aroma en de smaak van het voedsel te behouden, moet het voedsel onmiddellijk voor gebruik worden gesneden. En gebruik voor dressing in plaats van mayonaise zure room, natuurlijke yoghurt of olijfolie. Je kunt creatief zijn en een complexe componentvulling maken. Combineer bijvoorbeeld yoghurt met gehakte knoflook, klop boter met dooier en mosterd en voeg geraspte mierikswortel toe aan zure room. Deze dressings geven een pittige smaak aan het gerecht.
Vandaag maken we een salade van groenten en gesmolten kaas met een gepocheerd ei. Het mooie aan deze salade is dat hij met dezelfde producten toch weer andere smaken krijgt. Als u bijvoorbeeld een roze tomaat neemt, heeft het voorgerecht één smaak, rood, room of kersenras - een andere. Gebruik je geen klassieke roomkaas, maar met smaken als bacon, knoflook, kruiden, peper, paprika, zongedroogde tomaatjes, dan verandert de smaak van de salade. Liefhebbers van experimenten in de keuken moeten deze salade in gebruik nemen en experimenteren met soorten tomaten en kazen. Zelfs met één ingrediënt kun je de salade op een nieuwe manier laten spelen.
- Calorische inhoud per 100 g - 53 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Tomaten - 1 st.
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Paprika - 1 st.
- Komkommers - 1 st.
- Smeltkaas - 100 g
- Olijfolie - voor dressing
- Basilicum - een paar takjes
- Knoflook - 1 teentje
- Peterselie - een paar takjes
- Dille - een paar takjes
- Eieren - 2 stuks.
Stapsgewijze bereiding van groente- en roomkaassalade met gepocheerd ei, recept met foto:
1. Kook gepocheerde eieren. Er zijn veel verschillende manieren om dit te doen, die u kunt vinden op de pagina's van de site. Ik gebruik liever de magnetron. Vul hiervoor een kopje met water en laat een ei los om de dooier niet te beschadigen. Magnetron gedurende 1 minuut op 850 kW.
2. Snijd de smeltkaas in blokjes van ongeveer 1-1,5 cm groot Als de kaas moeilijk te snijden is, laat deze dan 15 minuten in de vriezer liggen. Het zal een beetje bevriezen, dichter worden en gemakkelijk te snijden.
3. Was komkommers, droog ze en snijd ze in dunne halve ringen van 2-3 mm.
4. Was de tomaten, droog ze en snijd ze in plakjes.
5. Was de paprika's, snij de staart eraf, maak de zaadjes schoon en snij in reepjes.
6. Was greens, droog en hak ze fijn. Pel en hak de knoflook.
7. Combineer alle ingrediënten in een kom en breng op smaak met zout en olijfolie. Goed mengen. Verdeel de groente- en roomkaassalade over kommen en voeg bij elke portie een gepocheerd ei toe. Dit gerecht is perfect voor een ochtendmaaltijd of een laat diner.
Zie ook een videorecept over het maken van een verse groentesalade met een gepocheerd ei.
