Kan de zon worden geserveerd voor het ontbijt? Je kunt, als je de meest delicate kookt, een lust voor het oog kaaspannenkoekjes met maizena. Noch kinderen noch volwassenen zullen zo'n ontbijt weigeren!
Meestal gebruiken huisvrouwen bij het bereiden van kaastaarten tarwebloem of griesmeel. Ik zou willen voorstellen dat je ze kookt met maïsmeel. Ongebruikelijk? Ja. Maar waarom niet! Zo'n eenvoudig ingrediënt als maïsmeel maakt de kaaskoekjes mals en kruimelig, en de kleur zal je zelfs op een grijze herfstdag opvrolijken.
- Calorische inhoud per 100 g - 360,44 kcal.
- Porties per container - 5
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Kwark - 450-500 g
- Suiker - 3-4 el. ik.
- Ei - 1 st.
- Maïsmeel - 3-4 el. ik.
- Tarwebloem voor het vormen van wrongelcakes
- Plantaardige olie om te frituren
Stapsgewijze bereiding van wrongelcakes met maïsmeel
1. Om ervoor te zorgen dat de kaaskoekjes echt mals zijn en smelten in de mond, maalt u de kwark zodat deze geen klontjes wordt. Hiervoor nemen we een gewone zeef. Het is beter om kwark te kiezen voor kwarktaarten met een hoog vetgehalte. Zo blijft je dessert droog. Neem 9% in de winkel gekochte kwark of gebruik zelfgemaakte, gemaakt van volle melk.
2. Voeg het ei en de suiker toe aan de geraspte kwark. We hebben alle onderdelen goed op elkaar afgestemd. Voeg eventueel vanillesuiker toe.
3. Voeg maizena toe aan de wrongel, meng en laat 10 minuten staan om de bloem te laten zwellen. En onmiddellijk kreeg het deeg voor cheesecakes een vrolijke zonnige kleur.
4. Als het deeg lang genoeg heeft gestaan, gaan we verder met de vorming van de cheesecakes zelf. Bereid gewone bloem: we zullen er halffabrikaten in rollen, dus het moet bij de hand zijn. Verdeel het deeg voor cheesecakes in 2 delen, van de ene rollen we een worst van ongeveer 3 centimeter dik. Vergeet niet om de tafel met bloem te pletten. Snijd in vingerdikke plakken, druk ze licht aan en vorm de wrongelcakes met je vingers. Hetzelfde doen we met het tweede deel van de test.
5. Presenteer in een goed verwarmde koekenpan in plantaardige olie. Wij zorgen ervoor dat de olie niet verbrandt.
6. 4–5 minuten zijn voldoende om de pannenkoeken aan één kant bruin te laten worden, daarna keren we ze om en bakken ze nog eens 3-4 minuten aan de andere kant tot ze goudbruin zijn. Bak de cheesecakes op middelhoog vuur.
7. Smakelijk en rossig van buiten en zacht en zonnig van binnen, de wrongelcakes met maïsmeel zijn klaar. Ze kunnen worden geserveerd met gecondenseerde melk, zure room, bessenjam of fruitjam. Zet thee, giet melk, kook cacao en nodig je familie uit aan tafel - iedereen zal dol zijn op dit ontbijt!
Zie ook het videorecept:
Gezonde wrongelcakes met maismeel:
