Heerlijke en snelle broodjes met zure melk met peren uit de serie "as easy as peeling pears". Hoewel je ze kunt koken met andere bessen of fruit. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stapsgewijze bereiding van snelle broodjes in zure melk met peren
- Videorecept
Wilt u uw gezin in de watten leggen en hen een heerlijk dessert geven voor 's ochtends koffie of 's avonds thee? Bak de eenvoudigste en meest effectieve broodjes in zure melk met peren. Het recept is vooral handig als er geen tijd is om gistdeeg te maken. Dan is de uitweg een deeg met zure melk, kefir of yoghurt. Van deze gefermenteerde melkproducten kun je alle gebakken producten bakken, en broodjes zijn daarop geen uitzondering. Ze zijn zeer snel en gemakkelijk bereid. Dit is een betaalbaar recept dat elke beginnende gastvrouw aankan. De minimale set producten is vereist, die altijd beschikbaar is in de koelkast. De resulterende broodjes zijn ongelooflijk mals en zacht, luchtig en rijk, niet minder dan die gebakken op gistdeeg. Ze zijn sappig, lekker, goed van binnen gebakken en blijven niet nat.
Een ander onbetwistbaar pluspunt van broodjes is dat ze niet veel producten nodig hebben. Naast bloem en zure melk heb je eieren, suiker en plantaardige olie nodig. Ook moet een beetje frisdrank of bakpoeder aan het deeg worden toegevoegd met yoghurt, kefir of zure melk. Met hen zal het deeg veel smakelijker en luchtiger blijken te zijn. In dit geval is het de moeite waard om de temperatuur van gefermenteerde melkproducten te observeren, ze moeten warm zijn, dus ze moeten van tevoren uit de koelkast worden gehaald. De vulling voor broodjes kan elk zijn: papaver met noten, chocolade met kersen, kwark met rozijnen, appels met kaneel, gekonfijt fruit met kokos, enz.
- Calorische inhoud per 100 g - 430 kcal.
- Porties - 15-18
- Kooktijd - 55-60 minuten
Ingrediënten:
- Meel - 1, 5-2 el.
- Eieren - 1 st.
- Peren - 3-4 stuks.
- Sesam - om te besprenkelen (optioneel)
- Frisdrank - 0,5 tl
- Zout - een snuifje
- Zure melk - 1 el.
- Plantaardige olie - 30 ml
- Suiker - 2 eetlepels
Stapsgewijze bereiding van snelle broodjes in zure melk met peren, recept met foto:
1. Combineer eieren met suiker en klop met een mixer tot een gladde citroenkleurige luchtmassa. Giet melk, plantaardige olie en zure melk erbij. Voeg een snufje zout toe en roer de vloeibare ingrediënten er weer door.
2. Combineer bloem met zuiveringszout, roer en zeef door een fijne zeef tot de vloeibare componenten.
3. Kneed het deeg tot het glad en glad is. Het moet achter de handen en muren van de gerechten blijven.
4. Was de peren, verwijder de zaadjes en snijd het fruit in stukjes van 1-1,5 cm.
5. Verdeel het deeg in gelijke 15 stukken en rol elk in een dunne ronde cake.
6. Leg een klein deel van de fruitvulling op de deegstukken en bestrooi met suiker.
7. Vorm ronde broodjes, knijp de randen goed dicht en leg ze met de naad naar beneden op een bakplaat. Bestrijk de broodjes met boter of melk en bestrooi met sesamzaadjes.
8. Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur een bakplaat met taarten om 20-30 minuten te bakken. Als de zure melkbroodjes met peren een gouden tint hebben, haal ze dan uit de vuurpot, laat ze iets afkoelen en serveer.
Zie ook een videorecept over het koken van taarten met peren.
