Een minimum aan producten, 20 minuten tijd en een heerlijk warm ontbijt voor het hele gezin staan op tafel. Delicaat, smakelijk, aromatisch, luchtig en gemakkelijk te bereiden - appelpannenkoekjes met kefir. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap appelpannenkoekjes koken op kefir
- Videorecept
Pannenkoeken zijn een van de meest geliefde ontbijtrecepten waar je nooit op uitgekeken raakt. Van de meest uiteenlopende soorten zijn appelpannenkoeken het populairst, en ze kunnen het hele jaar door worden gekookt, omdat appels zijn altijd beschikbaar voor verkoop. Vandaag gaan we appelpannenkoekjes bakken met kefir. Het recept is heel eenvoudig te bereiden. Iedereen heeft het in de kindertijd meer dan eens geprobeerd. Zo'n delicatesse is vooral goed om te koken in de winter en de lente, wanneer zelfgemaakte appels niet meer zo geurig en sappig zijn als in de zomer en de herfst. En in pannenkoeken zullen ze schitteren met nieuwe smaakkleuren.
Het recept voor dit dessert is ongelooflijk eenvoudig. Tegelijkertijd kan dit banale gerecht, zoals het op het eerste gezicht lijkt, worden omgevormd tot een echt hoogtepunt. Voor aroma kun je kaneel, vanille, kardemom, kruidnagel en andere kruiden toevoegen. Naast appels kun je naar eigen smaak chocoladedruppels, peren en ander fruit aan het deeg toevoegen. En bij afwezigheid van kefir kunnen pannenkoeken worden gekookt in zure melk, gefermenteerde gebakken melk en yoghurt. Ze zullen ook heerlijk zijn met verse of gebakken melk, of zure room verdund met water. Appels kunnen worden geschild of geschild, grof geraspt of in plakjes, reepjes, blokjes gesneden.
- Calorische inhoud per 100 g - 158 kcal.
- Porties - 15-18
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Appels - 2 stuks.
- Eieren - 1 st.
- Zout - een snuifje
- Kefir - 150 ml
- Suiker - 50 g of naar smaak
- Plantaardige olie - om te frituren
- Meel - 150 g
Stapsgewijze bereiding van appelpannenkoeken op kefir, recept met foto:
1. Was en droog de appels met keukenpapier. Verwijder de zaaddoos en rasp of snij in kleine blokjes. Voeg kefir op kamertemperatuur toe en klop er een ei door, ook warm. Omdat frisdrank aan het deeg wordt toegevoegd, reageert het alleen met warme gefermenteerde melkproducten. Haal ze daarom vooraf uit de koelkast om op te warmen.
2. Voeg vervolgens bloem, zout, suiker en bakpoeder toe. Het is raadzaam om de bloem door een fijne zeef te zeven. Dit zal haar verrijken met zuurstof en de pannenkoeken zullen malser en luchtiger zijn.
3. Roer het voedsel goed door tot het glad en glad is, zodat er geen meelklontjes zijn.
4. Plaats de koekenpan op het fornuis, voeg plantaardige olie toe en verwarm. Neem een deel van het deeg met een eetlepel en doe dit in de pan. Bak de pannenkoeken op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn en keer ze om naar de andere kant.
5. Bak de andere kant nog ongeveer 2-3 minuten goudbruin. Serveer appelpannenkoekjes op kefir met zure room, jam, jam, gecondenseerde melk, boter. Vakkundig geselecteerde toppings maken van elk dessert een echt meesterwerk. Je kunt ook je fantasie laten zien en een mooie presentatie en portie maken. Stapel de pannenkoeken bijvoorbeeld op elkaar en garneer met verse bessen of garneer met een zoete saus.
Zie ook een videorecept over het koken van appelpannenkoeken op kefir.
