Lekkere en snelle koekjes gemaakt van een minimum aan producten kunnen ook erg lekker zijn. Geloof me niet? Probeer het dan eens te koken volgens ons recept met stap voor stap foto's.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken met foto
- Videorecepten
Vandaag leren we je hoe je heel eenvoudige koekjes in een koekenpan kookt. Dit is een recept voor wie niet met de oven wil rommelen, of er gewoon geen heeft. We zullen het deeg maken met zure room, hoewel het gemakkelijk kan worden vervangen door mayonaise en zelfs yoghurt. Van eenvoudige en betaalbare producten, uiteindelijk krijg je een geweldige traktatie voor thee.
De smaak van koekjes kan worden gediversifieerd met toevoegingen zoals vanilline, kaneel, rum, je kunt een deel van de bloem vervangen door cacao en er komen chocoladekoekjes uit.
Je moet de koekjes bakken in een droge koekenpan op minimaal vuur, anders wordt het van binnen drassig. Laten we koken.
- Calorische inhoud per 100 g - 305 kcal.
- Porties - voor 4 personen
- Kooktijd - 20 minuten
Ingrediënten:
- Geurloze plantaardige olie - 3 el. ik.
- Bakpoeder - 1 theel.
- Zure room - 3 el. ik.
- Dooier - 1 st.
- Suiker - 90 g
- Meel - 1, 5 el.
Stapsgewijs koken van snelle koekjes in zure room in een pan met stapsgewijze foto's
Het recept gebruikt alleen de dooier en je kunt het eiwit gebruiken om een omelet of meringue te maken. Voeg suiker, zure room en dooier toe aan een kom.
Klop de massa goed met een blender tot een luchtige massa. Verwacht niet dat het zo luchtig is als opkloppende eiwitten.
Voeg plantaardige olie toe zonder de mixer uit te zetten. Neem iets dat geen geur heeft als recept. Maar wat het wordt, is niet belangrijk. Olijf, mais en zonnebloem hebben zich goed bewezen.
Zeef de bloem met bakpoeder en voeg toe aan het ei. Als je geen bakpoeder hebt, betaal dan 0,5 theelepel. soda-azijn of citroensap, voeg het direct toe aan de eiermassa en voeg dan bloem toe.
Kneed het deeg, het moet zacht, elastisch en niet plakkerig aan je handen zijn.
Nu kun je op twee manieren een koekje vormen. Rol eerst het deeg uit en snij de koekjes uit met een glas. De tweede manier is om de worst te rollen en in ringen te snijden. En dat en die manier is goed, hoe je het doet is aan jou. Het belangrijkste is dat de dikte van het deeg niet meer dan 5 mm is, anders mogen de koekjes niet gebakken worden.
We verspreiden de koekjes in een voorverwarmde droge koekenpan, bakken 4-6 minuten aan elke kant op laag vuur. Het koekje moet zowel bruin als bakken.
Koel de afgewerkte koekjes en serveer. Het moet op een droge plaats worden bewaard. Een papieren zak is hier perfect voor. Direct na het bakken zijn de koekjes zacht, maar nadat ze zijn gaan liggen, worden ze meer kruimelig.
Zie ook videorecepten:
1) Snelle koekjes in een koekenpan
2) Hoe maak je koekjes in een koekenpan?
