Laten we een chocolademanna met kwarkballen bereiden en iedereen verrassen met zelfgemaakt gebak. We bieden een recept met stap voor stap foto's en een gedetailleerde beschrijving.
Elk manna wordt altijd weelderig en smakelijk als het op de juiste manier wordt gekookt. Mannik is een taart op basis van griesmeel. Het wordt op heel verschillende manieren bereid. Er zijn veel recepten - melk, kefir, zure room en zelfs water. Elke optie heeft bestaansrecht, het belangrijkste is om je te houden aan alle aanbevelingen in het recept.
Vandaag stellen we voor dat je geen eenvoudig manna kookt, maar met de toevoeging van kwark. Maar niet alleen in het deeg - we zullen wrongelballen maken. Het zal niet alleen heerlijk, maar ook heel mooi zijn. Zo'n manna kan ook worden voorbereid voor een feestelijk feest. Maak het af met chocoladesuikerglazuur, eventuele versieringen en een fatsoenlijke cake zijn klaar.
Zie ook hoe je botervrij chocolademanna maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 280 kcal.
- Porties - 8 plakjes
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Cacao - 4 el. ik. (om te testen)
- Griesmeel - 1 eetl. (om te testen)
- Tarwebloem van de hoogste kwaliteit - 1 eetl. (om te testen)
- Eieren - 3 st. (om te testen)
- Kefir - 1, 5 el. (om te testen)
- Plantaardige olie - 100 g (voor deeg)
- Suiker - 1, 5 el. (om te testen)
- Zout - een snuifje (voor deeg)
- Bakpoeder - 1 theel. (om te testen)
- Cottage cheese - 200 g (voor balletjes)
- Ei - 1 st. (voor ballen)
- Griesmeel - 2 el. ik. (voor ballen)
- Meel - 2 el. ik. (voor ballen)
Stapsgewijze bereiding van chocolademanna met kwarkballen - recept met foto
Bereid eerst het deeg voor. Breek de eieren in een kom en voeg suiker toe. Klop tot luchtig.
Voeg kefir, bloem, griesmeel toe.
Voeg cacao toe. Roer het deeg voorzichtig met een garde of vork om schoon te blijven. Als je ervoor kiest om het deeg met een mixer te roeren, zal cacao in de hele keuken aanwezig zijn. Meng daarom met je handen, dan kun je de mixer aanzetten en het deeg homogeen maken. Laat het deeg het griesmeel 20 minuten zwellen. Voeg na de aangegeven tijd bakpoeder toe aan het deeg en roer.
Laten we nu de wrongelballen bereiden. Klop een ei door de wrongel, voeg griesmeel, suiker en bloem toe. Meng met een vork. Ben je een liefhebber van kokosvlokken, voeg dan 100 g kokosvlokken toe in plaats van griesmeel en bloem. De combinatie van kwark, chocolade en kokosvlokken is ideaal. Maar niet iedereen houdt van kokos.
We pakken de wrongelmassa op met een boot en rollen de bal met natte handen. We leggen ze op een bord en sturen ze naar de vriezer. Voor 15-20 minuten.
Het griesmeel is opgezwollen, de wrongelballen zijn bevroren, de oven warmt op - we gaan verder. Giet een deel van het deeg in een afneembare vorm, ingevet met olie. Doe de wrongelbolletjes in het deeg.
Giet het resterende deeg in de vorm.
We bakken het manna gedurende 40 minuten op 180 graden op de middelste richel van de oven. Het afgewerkte manna mag niet meteen uit de vorm worden gehaald. Laat het in de vorm totdat het volledig is afgekoeld. Hij zou van de muren weg moeten gaan, als dit niet is gebeurd, loop dan met een mes langs de hele zijkant van de vorm.
Versier het manna met poedersuiker of chocoladesuikerglazuur.
Deze cake heeft zo'n mooie snit. Wil je een hapje proberen? We nodigen je uit op de thee!
Zie ook videorecepten:
Chocolade manna met wrongelballen
