Als je nog niet bekend bent met zulke uitstekende gebakjes als manna in een pan, dan raad ik je aan het nu te koken. Dit is een zeer lichte en eenvoudige cake, dus elke beginnende kok kan het aan.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Het recept voor chocolademanna in een pan is misschien wel het snelste en meest betaalbare dessert. Als je iets zoets wilt, maar je hebt geen zin om lang te bakken of je hebt geen tijd, dan helpt een manna in een koekenpan je en komt je te hulp. Er zijn geen trucs bij de voorbereiding. Het enige wat je nodig hebt is griesmeel, zure room, eieren en frisdrank, dat is de hele lijst met ingrediënten. Hoewel, zoals elk gerecht, manna gemakkelijk kan worden aangepast door de hoeveelheid producten te verminderen of te vergroten, en allerlei ingrediënten toe te voegen die van een gewone taart een echt culinair kunstwerk zullen maken.
Het principe van het koken van manna in een koekenpan is hetzelfde als in de oven. Het blijkt dat het net zo zacht en mals is. Het enige verschil in de recepten is de tijd voor het weken van het griesmeel. Als je van het knapperige griesmeel houdt in kant-en-klaar gebakken producten, kneed dan het deeg en stuur het product onmiddellijk om te bakken. Als dit niet acceptabel voor je is, laat het griesmeel dan minstens een uur in zure room weken, maar je kunt het zelfs een nacht verdragen. Dit is al een kwestie van smaak en voorkeur.
- Calorische inhoud per 100 g - 346 kcal.
- Porties per container - 1 taart
- Kooktijd - 15 minuten deeg kneden, 45 minuten bakken, plus extra tijd voor het weken van griesmeel (optioneel)
Ingrediënten:
- Griesmeel - 200 g
- Zure room - 200 ml
- Eieren - 3 st.
- Cacaopoeder - 2 eetlepels
- Vanilline - 1 tl
- Zuiveringszout - 1 tl zonder glijbaan
- Zout - een snuifje
- Boter - voor het invetten van de pan
Chocolademanna koken in een koekenpan
1. Giet griesmeel in een mengkom en voeg er zure room aan toe. In plaats van zure room kun je kefir gebruiken, maar op dit zuivelproduct komt het manna er kruimelig en malser uit.
2. Kneed het griesmeel met zure room tot een homogene gladde consistentie, en als u gebakken goederen met een homogene structuur wilt krijgen, laat u de granen een uur trekken. Als je het knarsen van granen tijdens het bakken wilt voelen, ga dan door met het verder kneden van het deeg.
3. Klop vervolgens de eieren door het mannadeeg, voeg suiker en vanilline toe.
4. Kneed het deeg, voeg cacaopoeder en bakpoeder toe. Roer het voedsel opnieuw tot een glad mengsel. Het is raadzaam om de cacao door een zeef te zeven, zodat alle korrels gelijkmatig over het deeg worden verdeeld.
5. Vet een koekenpan in met boter en giet het deeg uit en verdeel het gelijkmatig. Indien gewenst kunt u bessen en fruit aan het deeg toevoegen. Kersen of noten gaan bijvoorbeeld goed samen met chocoladedeeg.
6. Zet de pan op het vuur op het kleinste vuur en dek af met een deksel. Als er een vuurverdeler is, gebruik deze dan, dan zal de cake gelijkmatig bakken. Probeer de gereedheid van het product met een houten spies - als het droog is, is het product klaar. Als er deegklompen vastzitten, bak dan verder.
7. Koel de afgewerkte manie in een koekenpan, keer hem voorzichtig op een schaal, bestrooi met poedersuiker en serveer met verse thee of koffie of een bolletje ijs
Zie ook een videorecept over het maken van een chocolademanna.
