Stapsgewijs recept met een foto van bloemkool met eieren en kaas thuis. Kooktechnologie, selectie van producten, opties voor serveren. Videorecept.
Eenvoudig, snel, lekker, bevredigend, gezond - bloemkool. Zeker als je er elke keer andere groenten en eten aan toevoegt. Er wordt bijvoorbeeld een rossig en mals bloemkoolgerecht gemaakt met eieren en kaas. Eten bereiden is elementair, maar het blijkt waanzinnig lekker. Kool is knapperig van buiten, maar sappig en zacht van binnen. Bovendien is dit gerecht de volgende dag lekker. Het smaakt zowel warm als gekoeld goed. Bovendien is het budgettair, zodat iedereen het zich kan veroorloven om te koken. Hetzelfde recept kan worden gebruikt om broccoli te maken.
Dergelijke bloemkool is geschikt voor kinderen, ouderen, aanstaande moeders en mensen die een dieet volgen. Om je maaltijd interessanter te maken, kun je er gehakte walnoten of andere noten aan toevoegen. Zo'n geurige en gezonde maaltijd gaat in de regel als een onafhankelijke tweede gang, omdat het is heel bevredigend en voedzaam. Het wordt ook geserveerd als bijgerecht voor vlees of vis. Het is heerlijk om te serveren met gehaktballen of visballetjes. Kool gaat goed samen met ontbijtgranen en pasta, verse groentesalades en snacks. En als je het serveert met zure room of ketchup, dan wordt de kool nog lekkerder.
Zie ook hoe u zelfgebakken bloemkool maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 115 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Bloemkool - 1 kop kool
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Kaas - 50 g
- Specerijen, kruiden en kruiden (elke) - naar smaak
- Plantaardige olie - om te frituren
- Eieren - 1 st.
- Gemalen zwarte peper - snufje of naar smaak
Stap voor stap koken van bloemkool met eieren en kaas, recept met foto:
1. Was de bloemkool onder stromend koud water en droog af met een katoenen handdoek. Je kunt het op kamertemperatuur laten staan om volledig te drogen. Anders, als het water in contact komt met hete olie in de pan, zullen er veel spatten zijn die vlekken op het werkoppervlak en de kachel zullen veroorzaken.
Snijd vervolgens de kool in bloeiwijzen. Ze kunnen elke grootte hebben, maar grotere stukken zullen langer nodig hebben om te koken. Daarom raad ik aan om in middelgrote bloeiwijzen te snijden.
2. Bereid de eiervulling voor. Giet hiervoor de eieren in een diepe bak.
3. Breng de eiermassa op smaak met zout, zwarte peper en je favoriete kruiden.
4. Roer het mengsel met een kleine garde of vork tot een glad mengsel. U hoeft de producten niet met een mixer te kloppen tot ze luchtig zijn. Het is alleen voldoende om de massa glad te maken.
5. Rasp de kaas op een middelgrote rasp en voeg toe aan de eiermassa.
6. Meng de eieren opnieuw met de kaasschaafsel.
7. Zet de pan op het fornuis, zet op hoog vuur, voeg plantaardige olie toe en verwarm goed. Stuur de kool naar een hete koekenpan en schroef de hitte van de kachel op een gematigde stand. Bak de kool, roer af en toe tot er een licht goudbruin korstje ontstaat.
Kruid het met zout en zwarte peper en doe de deksel op de pan. Verwarm het langzaamst en kook de kool tot hij zacht is. Stoom verzamelt zich onder het deksel en er zal condensatie ontstaan, waardoor de bloeiwijzen zachter worden.
8. Probeer bloemkool. Als het zacht is, giet je het eimengsel in de pan.
9. Zet het vuur onmiddellijk uit en roer snel om de toppen met eierlaag te bedekken. Roer krachtig zodat de eieren stollen en de koolknoppen omhullen. Roer voorzichtig om beschadiging van de kool te voorkomen.
Serveer kant-en-klare bloemkool met eieren en kaas na het koken op tafel als zelfstandig bijgerecht of bij een stuk vleesbiefstuk, gebakken vis, schnitzels en andere gerechten. Garneer het afgewerkte gerecht met gehakte kruiden of gehakte geroosterde noten.
Zie ook het videorecept over het koken van bloemkool met ei en kaas in de oven.
