Roerei is een stevig, helder en heerlijk snel ontbijt. En met bloemkool blijkt het heel sappig, licht en heel gemakkelijk te bereiden. Ik verzeker je dat jij het ook kunt! Probeer het!
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Dit recept is perfect voor wie graag ontbijt met eiergerechten. Hun variëteit kent immers geen grenzen en je kunt constant experimenteren met het product, afhankelijk van de seizoensgroenten. Ik stel voor om de gebruikelijke roereieren te diversifiëren, waardoor het niet alleen lekker, maar ook nuttiger wordt. Voor alle drukke huisvrouwen bied ik een snelle versie van een geweldig zomerontbijt - roerei met bloemkool.
Dit gerecht is niet alleen een makkelijk en snel ontbijt, maar ook een uitstekend lekker, voedzaam en gezond gerecht. Daarnaast is de groente zeer caloriearm, terwijl het veel sporenelementen en vitamines bevat, waardoor het geschikt is voor dieet- en babyvoeding. Maar voor de kindertafel wordt het gekookt, en dan maken ze gestoomde eieren. Voor volwassenen - kool kan worden gebakken en gekookt met klassieke gebakken eieren. Ik zal de laatste kookoptie delen.
Je kunt ook roereieren maken voor het ontbijt met overgebleven gebakken bloemkool bij het avondeten. Vervolgens gooi je het product weg en bereid je in een mum van tijd een heerlijk, bevredigend ontbijt.
- Calorie-inhoud per 100 g - 58 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 30 minuten (met kool koken)
Ingrediënten:
- Bloemkool - 1/3 koolkop
- Eieren - 2 stuks.
- Geraffineerde plantaardige olie - om te frituren
- Zout - 1/4 theelepel of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - snufje of naar smaak
- Dillegroen - om te serveren
Roerei koken met bloemkool
1. Was de kool onder stromend water. Snijd het benodigde deel af, dat in bloeiwijzen wordt gedemonteerd. Laat ze vervolgens drogen of veeg ze af met een papieren handdoek.
Was dillegroen, droog en hak fijn. Laat het liggen, je hebt het alleen nodig voor het serveren van eten.
2. Plaats de koekenpan op het fornuis, giet er geraffineerde plantaardige olie in en verwarm. Zet de kool bloeiwijzen om te bakken.
3. Breng de kool tot het gewenste resultaat op middelhoog vuur en breng op smaak met peper en zout in 5 minuten gaar. Als je wilt dat de toppen knapperig blijven, kook ze dan onafgedekt op middelhoog vuur gedurende ongeveer 15-20 minuten, af en toe roerend. Heb je liever een zachtere kool, bak deze dan eerst op middelhoog vuur tot er een rossige kleur ontstaat, dek dan de pan af met een deksel en laat op een laag vuur in je eigen stoom sudderen.
4. Drijf eieren in een koekenpan met kool, zout en bak 3-5 minuten op middelhoog vuur zonder deksel, dan veranderen de eieren in gebakken eieren. Als je roerei wilt "pureren", klop dan de eieren in een kom, meng de dooier met het eiwit en giet het in de pan. De kooktijd van beide gerechten is gelijk.
5. Serveer het eten direct na het koken op tafel. Roerei wordt niet van tevoren gebakken, maar direct uit de pan geconsumeerd. Strooi voor het serveren gehakte dille of andere verse kruiden over het gerecht.
Zie ook een videorecept over het maken van een omelet met bloemkool.
