Heerlijke kefir-pannenkoeken met sinaasappelsmaak zijn een goed begin van de dag. Dit is een heerlijk ontbijt voor het hele gezin. Presenteer een recept voor kleine, schattige en geurige sinaasappelpannenkoekjes.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
U kunt uw gezin niet alleen verrassen met gebakken goederen met een interessant decor, maar ook met eenvoudige pannenkoeken! Achter hen ligt een lange geschiedenis, een rijk erfgoed en eeuwenoude tradities. Ze lijken misschien een gewoon gerecht, maar ze hebben hun eigen smaak. U wilt tenslotte altijd een klassiek recept diversifiëren. Daarom wordt in dit recept poeder van gedroogde sinaasappelschillen aan het deeg toegevoegd.
Dergelijke pannenkoeken zullen van een gewone maaltijd een klein feest maken met een "citrusstemming". Frisse, aromatische en verrukkelijke sinaasappelpannenkoekjes zijn perfect als dessert of een volledige maaltijd. Ze zijn heel eenvoudig en vrij snel gedaan. Het recept zelf verschilt trouwens van de klassieke pannenkoeken, die we vaak bereiden, alleen door de toevoeging van sinaasappelschil aan het deeg. Daarom moeten kinderen zo'n gerecht zeker lekker vinden. En ben je nog op zoek naar een heerlijk recept voor ontbijt of diner, dan kook je deze pannenkoeken in slechts een paar minuten. Ik denk dat elke huisvrouw het erover eens zal zijn dat dit een heel gemakkelijk gerecht is om te bereiden, dat altijd klaar staat om te helpen en te helpen. Dit is tenslotte een heerlijk voorgerecht, dessert, tussendoortje en bijgerecht.
- Calorische inhoud per 100 g - 193 kcal.
- Porties - 15
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Meel - 1 eetl.
- Kefir - 1 eetl.
- Eieren - 1 st.
- Zout - een snuifje
- Sinaasappelschil of kruimel - 1 tl
- Suiker - 2 eetlepels of naar smaak
- Frisdrank - 1 tl zonder glijbaan
- Plantaardige olie - 2 eetlepels
Een stapsgewijs recept voor het maken van sinaasappelpannenkoekjes met kefir:
1. Giet kefir op kamertemperatuur in een bak om deeg te kneden. Je kunt het zelfs opwarmen tot 37-38 graden, maar niet meer, anders schift het meteen. Dit moet worden gedaan omdat soda alleen bij warme temperaturen reageert met een zure omgeving. Haal de kefir daarom vooraf uit de koelkast.
2. Doe frisdrank op kefir en roer. Het zal onmiddellijk beginnen te schuimen en er zullen zich bellen vormen. Voeg vervolgens het ei toe. Het moet ook op kamertemperatuur zijn.
3. Voeg bloem, een snufje zout en suiker toe.
4. Voeg sinaasappelschil toe.
5. Kneed het deeg met een garde tot het glad en glad is en breek alle klontjes. Giet vervolgens plantaardige olie in het deeg. Dit is nodig zodat het bij het frituren helemaal niet of in een minimale hoeveelheid kan worden gebruikt. De consistentie van het deeg moet medium zijn, iets dikker dan pannenkoek en minder vaak dikke zure room. Dan zullen de pannenkoeken malser zijn, maar niet zo luchtig. Als je hoge pannenkoeken wilt krijgen, voeg dan meer bloem toe aan het deeg. Houd er echter rekening mee dat dergelijke pannenkoeken dichter en voedzamer zullen zijn.
6. Zet de pan op het fornuis en verwarm goed. Borstel met een siliconenborstel de bodem in met een dun laagje olie en giet het deeg met een lepel uit. Bak de pannenkoeken op middelhoog vuur tot er kleine gaatjes aan de oppervlakte verschijnen en draai ze onmiddellijk om naar de achterkant.
7. Breng de pannenkoeken goudbruin en haal ze uit de pan. Serveer warm vers gekookt met zure room, slagroom, honing, jam, chocoladesuikerglazuur, enz.
Zie ook een videorecept over het maken van sinaasappelpannenkoekjes voor het ontbijt.
