Om snel een heerlijk diner te bereiden, bak je gewoon heerlijke pannenkoeken. Ik stel een stapsgewijs recept voor met een foto van oranje pannenkoeken met wortelen en zemelen in gestremde melk. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Oranje pannenkoeken met wortelen en zemelen op gestremde melk zijn het eenvoudigste gerecht dat praktisch "uit een bijl" wordt bereid. Bovendien is de basis van deze ongelooflijke traktatie de gezondste sinaasappelgroente - wortelen, die je kunnen opvrolijken. En het is niet eens de moeite waard om te praten over de voordelen van dergelijke pannenkoeken, omdat wortels een bron zijn van waardevolle in vet oplosbare vitamines en voedingsvezels die nodig zijn voor de darmen.
Pannenkoekdeeg wordt op verschillende ondergronden gekneed. Ze zijn erg lekker en mals met yoghurt. Maar er komen ook heerlijke uit op kefir, yoghurt of melk. Daarom kunt u deze producten gebruiken bij afwezigheid van gestremde melk. Serveer het afgewerkte gerecht met jam, zure room, gecondenseerde melk of honing. Neem dit stapsgewijze fotorecept ter referentie. Bereid delicate, vetarme, smakelijke, luchtige en absoluut gezonde pannenkoeken en geniet van de heerlijke smaak van het dessert.
- Calorische inhoud per 100 g - 202 kcal.
- Porties - 15
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Zure melk - 1 el. (kan vervangen worden door kefir)
- Wortelen - 1 st. (in dit recept gedroogde wortelkrullen 100 g)
- Zout - een snuifje
- Sinaasappelschil - 1 sinaasappel (in dit recept, gedroogde sinaasappelschil in poedervorm 1 theelepel)
- Plantaardige olie - om te frituren
- Eieren - 1 st.
- Meel - 0,5 eetl.
- Frisdrank - 1 tl
- Tarwezemelen - 1 eetlepel
- Suiker - 2-3 eetlepels of naar smaak
Stapsgewijze bereiding van sinaasappelpannenkoekjes met wortel en zemelen in gestremde melk, recept met foto:
1. Giet de gedroogde wortelkrullen met 0,5 el. gestremde melk, meng en laat 5-10 minuten opzwellen. Als je rauwe wortelen gebruikt, schil ze dan, rasp ze op een grove rasp en combineer met yoghurt. U hoeft er niet op aan te dringen. Gebruik gestremde melk op kamertemperatuur zodat deze correct reageert in combinatie met frisdrank.
2. Voeg zemelen toe aan wortelen.
3. Roer en klop het ei erdoor.
4. Voeg de resterende gestremde melk toe, roer en voeg de gedroogde sinaasappelschil toe. Als de sinaasappel rauw is, rasp dan de schil op een fijne rasp.
5. Voeg bloem, suiker, zout en bakpoeder toe aan het deeg. Ik raad aan om de bloem door een fijne zeef te zeven om het te verrijken met zuurstof. Dus de pannenkoeken zullen mooier en malser zijn.
6. Kneed het deeg opnieuw tot het glad en glad is. Als je tijd hebt, laat het dan een half uur staan om de bloem de gluten te laten vrijgeven. Dan zijn de pannenkoeken lekkerder en malser.
7. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en lepel een deel van het deeg uit met een eetlepel. Bak de pannenkoeken ongeveer 2 minuten op middelhoog vuur.
8. Als ze goudbruin en goudbruin zijn, draai ze dan om naar de andere kant. Kook ze even lang. Serveer ze op tafel met eventuele toppings. Ze passen goed bij zowel zoete als hartige ingrediënten.
Zie ook een videorecept over het bereiden van wortelpannenkoekjes.
