Een heerlijke flip-flop eiertaart met peren koken. Het magische aroma van fruit en het luchtige biscuitgebak dat in je mond smelt, zal niemand onverschillig laten. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Heerlijk, niet suikerachtig, met een delicate basis, gedrenkt in perensap - een vormveranderende eiertaart met peren. Dit is een heerlijk aromatisch middagdessert, zacht en niet suikerachtig. Serveer de omgekeerde taart zowel gekoeld als warm, besprenkeld met honing, chocoladesuikerglazuur, slagroom of vergezeld van een bolletje ijs. Dessert kan geliefden zowel op weekdagen als op feestdagen verrukken. Een sappige geurige cake zal zowel kinderen als volwassenen niet onverschillig laten. Het originele dessert heeft een uitstekende smaak en ziet er geweldig uit, dus het zal gemakkelijk een decoratie worden voor een plechtig feest.
De peren voor het recept moeten rijp en toch stevig zijn, zodat ze tijdens het koken goed hun vorm behouden. Als de peren niet bijzonder zoet zijn, maak dan karamel van suiker, die ze overgiet. Houd er in dit geval rekening mee dat je de cake warm moet draaien tot de karamel is bevroren, anders kun je hem later niet meer uit de vorm halen. In plaats van peren kun je perziken, abrikozen, appels, pruimen en zelfs sinaasappels nemen.
Zie ook hoe je een taart met perenmelk maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 498 kcal.
- Porties per container - 1 taart
- Kooktijd - 1 uur 15 minuten
Ingrediënten:
- Eieren - 4 stuks.
- Peren - 300 g
- Suiker - 100 g
- Meel - 125 g
Stapsgewijze bereiding van een eiertaart met peren, een recept met een foto:
1. Was de eieren, breek de schelpen en giet de inhoud in een diepe bak. Voeg er suiker aan toe.
2. Klop de eieren met een mixer tot ze luchtig zijn en verhoog het volume 2-3 keer.
3. Voeg bloem toe aan het deeg, zeef door een fijne zeef. Het wordt dus verrijkt met zuurstof en de cake wordt luchtiger en malser.
4. Gebruik een mixer om het deeg glad en glad te kneden zonder bloemklontjes. De consistentie moet zijn als dikke zure room.
5. Was de peren, droog ze af met keukenpapier, verwijder het klokhuis met de zaaddoos, snij in partjes en leg ze in een ovenschaal. Bestrooi de peren eventueel met gemalen kaneelpoeder. Vet de vorm voor met boter, en als u een siliconencontainer gebruikt, hoeft u deze niet in te vetten.
6. Giet het deeg over de peren.
7. Draai de vorm zodat het deeg zich gelijkmatig over de bak verdeelt.
8. Stuur de cake 35-40 minuten naar een voorverwarmde oven op 180 graden. Controleer de gereedheid met een punctie van een houten stok: deze moet droog zijn zonder te plakken. Haal de afgewerkte eiertaart met peer uit de vorm door hem met de achterkant om te draaien op een bord. Serveer warm of gekoeld.
Zie ook een videorecept over het maken van een flip-floptaart met peren.
