Voor een familiediner met het gezin is er een heerlijk aperitief van eieren gevuld met bieten en noten. Het recept is betaalbaar, makkelijk te bereiden, erg gezond en ontzettend lekker.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Gevulde eieren zijn een gemakkelijk te bereiden snack die er niet alleen geweldig uitziet bij een gewoon familiediner, maar ook bij een gala-evenement. Het bereiden van dit gerecht is snel en eenvoudig en het resultaat is prachtig. Stel je voor… geurige gebakken of gekookte bieten gemengd met dooiers, noten, zaden en mayonaise! Deze verrukkelijke boten gemaakt van halve eieren zijn erg lekker, helder en mooi. Ze zijn ongelooflijk verleidelijk en zien er effectief uit, en zullen ook elke eter bevallen. Liefhebbers van bieten zullen in ieder geval zeker van dit voorgerecht houden.
Daarnaast kan de bietensmaak aangevuld worden met ambachtelijke producten, waar het goed bij past. Knoflook die door een pers gaat, is hier bijvoorbeeld geschikt. Fijngehakte pruimen of gehakte walnoten zullen goed werken. En wie houdt van de salade "haring onder een bontjas", dan kun je een paar kleine stukjes filet van deze licht gezouten vis in de vulling doen.
Welnu, men kan niet anders dan de voordelen van dit gerecht opmerken. De gunstige eigenschappen van bieten hebben een gunstig effect op constipatie, verhogen de darmmotiliteit en reguleren metabolische processen. De lipotrope stof betaïne, die in de knolgewas zit, reguleert de vetstofwisseling. Andere nuttige eigenschappen van de groente dragen bij aan de behandeling van hypertensie en atherosclerose, hebben een diuretisch en laxerend effect, hebben een ontstekingsremmend effect, enz.
- Calorische inhoud per 100 g - 111 kcal.
- Porties - 6
- Kooktijd - 20 minuten voor een snack, plus tijd voor het koken en koelen van eieren met bieten
Ingrediënten:
- Bieten - 1 st. (middelgroot)
- Amandelschaafsel - 1 tl
- Eieren - 3 st.
- Knoflook - 1 teentje
- Zonnebloempitten - 1 tl (geschild)
- Mayonaise - 1 eetlepel
Gevulde eieren met bieten en noten koken:
1. Kook of bak eerst de bieten. Dit proces duurt minimaal 4-5 uur. Daarom raad ik aan om de groente van tevoren te bereiden, bijvoorbeeld 's avonds. Laat de afgewerkte bieten afkoelen tot kamertemperatuur, schil ze en rasp ze op een middelgrote rasp Welke methode om bieten te koken beter is (bakken of koken), bepaalt de gastvrouw direct. In de eerste optie, wikkel de gewassen wortelgroente in voedselfolie en stuur deze naar de oven, in de tweede, dompel hem onder in een pan met koud water en steek hem in brand. In beide gevallen kookt de groente ongeveer 2 uur. De specifieke kooktijd is echter afhankelijk van de grootte en leeftijd van de groente. Probeer daarom de bieten klaar te maken door ze met een tandenstoker te doorboren. Het moet zacht worden.
Voeg in de bietenmassa gepeld teentje knoflook, amandelen en zonnebloempitten toe die door een pers zijn gehaald. Voeg ook mayonaise en een snufje zout naar smaak toe.
2. Bereid tegen die tijd ook de eieren voor. Kook ze tot ze steil zijn, ongeveer 10 minuten. Koel ze vervolgens volledig af in ijswater en maak ze schoon. Snijd ze doormidden en verwijder voorzichtig de dooiers, die aan de bietenvulling worden toegevoegd.
3. Roer het bietenmengsel goed door tot het glad en glad is. Vul de eiwitten ermee, leg de vulling op een glaasje. Garneer voor het serveren met gebakken zonnebloempitten.
Zie ook een videorecept over het koken van eieren gevuld met bieten en haring.
