De laatste tijd zijn Italiaanse gerechten erg populair bij veel huisvrouwen. Bijvoorbeeld pasta, ieders favoriete spaghetti, die met verschillende sauzen wordt bereid.
Inhoud recept:
- Nuttige kooktips voor spaghetti
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Italiaanse spaghetti is al lang populair en beroemd in ons land. Het is vrij eenvoudig om ze te koken en het is heel goed mogelijk om thuis van het gerecht te genieten. Er zijn veel manieren om ze te maken. Elke keer kunnen ze worden geserveerd met een verscheidenheid aan dressings, sauzen, gehakt, champignons, vlees, kip, eieren en er is altijd een nieuw smakelijk gerecht. En geraspte kaas die erop wordt gestrooid, zal de compositie aanvullen en het gerecht een voortreffelijke en pikante smaak geven.
Nuttige kooktips voor spaghetti
- De pasta wordt gekookt in kokend water met toevoeging van zout en plantaardige olie.
- Pasta wordt alleen in kokend water gedompeld.
- Breek geen lange spaghettis. Ze worden gewoon in water gedaan en na een minuut worden ze zacht en bezinken ze volledig in de pan.
- Dek de pot niet af met een deksel.
- Tijdens het koken worden ze regelmatig met een vork geroerd, zodat ze niet aan elkaar plakken.
- In de regel bereiden ze, gelijktijdig met het koken van spaghetti, meteen een saus voor hen.
- Ervaren koks adviseren om altijd kaas te gebruiken. Je kunt het in de saus doen en op de serveerschaal strooien.
- Meestal wordt de pasta niet gespoeld. Maar als het recept het vereist, dan gebeurt dit eerst onder stromend koud water, daarna met kokend water uit een waterkoker. Om het weer warm te maken.
- Neem altijd de kooktijden in acht die op de verpakking staan aangegeven. Het belangrijkste is om te onthouden dat de pasta lekkerder is als je hem niet kookt dan verteert.
- De klassieke verhouding van producten: 100 g spaghetti, 10 g zout, 1 liter water.
- Spaghetti wordt direct na het koken geconsumeerd. Ze worden niet enkele dagen van tevoren voorbereid.
- Calorische inhoud per 100 g - 333 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Spaghetti - 100 g
- Ei - 1 st.
- Harde kaas - 50 g
- Zout - 1/2 tl of naar smaak
- Plantaardige olie - 1 eetlepel
- Knoflook - 2 teentjes
Spaghetti koken met kaas en ei
1. Vul een pan met drinkwater, breng op smaak met een beetje zout, giet er plantaardige olie in zodat de noedels niet aan elkaar plakken en zet op het vuur om te koken.
2. Zodra het water kookt, doe de spaghetti in een pan en zet op middelhoog vuur. Houd ze met je handen vast, druk er licht op zodat ze volledig ondergedompeld zijn in het water.
3. Kook de spaghetti gedurende de op de verpakking aangegeven tijd. Je kunt ze al dente koken, d.w.z. kook niet gedurende 1 minuut. Dan is het gerecht lekkerder. Gooi de afgewerkte spaghetti in een vergiet om de vloeistof te verglazen.
4. Kook tegelijkertijd met de spaghetti de saus zodat deze klaar is als ze gekookt zijn. Schil dus de knoflook, spoel en hak ze fijn.
5. Rasp de kaas op een grove rasp.
6. Drijf het ei in een diepe bak.
7. Voeg een beetje zout toe en roer met een vork het eiwit met de dooier tot een gladde massa.
8. Plaats de geraspte kaas.
9. Roer de eieren opnieuw om de kaas gelijkmatig te verdelen.
10. Zet de pan op het vuur, voeg een beetje olie toe en fruit de knoflook op middelhoog vuur.
11. Giet letterlijk na 1 minuut de eiermassa in de pan en zet onmiddellijk het vuur uit.
12. Giet de pasta daar.
13. Roer door de pasta.
14. Leg het eten op een bord en bestrooi met kaas erover.
Zie ook een videorecept over het koken van pasta met kaas en eieren.
