Ter attentie, een discreet maar verdomd lekker recept: gestoofde kippenboutjes. Dit is een heerlijk vleesetend brouwsel dat absoluut moeiteloos en moeiteloos wordt bereid.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Kip is een veelvoorkomend voedsel in veel gezinnen. Het is betaalbaar, economisch, snel te bereiden, vereist geen langdurige voorbereiding en het blijkt best lekker. Alle onderdelen zijn geschikt om te koken: filets, vleugels, dijen en drumsticks. Ze worden gebakken, gekookt, gebakken of gestoofd. Elke methode van warmtebehandeling is op zijn eigen manier goed en smakelijk. Maar naar mijn mening, bij het stoven, blijkt het vlees het meest mals te zijn, dat gewoon in de mond smelt. Daarom is het deze kookoptie die ik met je wil delen. Bovendien is het net zo makkelijk te bereiden als het pellen van peren, hoef je niets te pekelen en zijn er een minimum aan ingrediënten.
Naast het feit dat kippendrumsticks altijd lekker zijn, zijn ze nog steeds voedzaam en worden ze gemakkelijk door het lichaam opgenomen. In een minimale tijd kunt u het hele gezin voeden met uitstekend, sappig en delicaat voedsel. Voor het blussen heb ik gekozen voor gewoon drinkwater. Maar zelfs zo'n eenvoudig recept kan op een voortreffelijke manier worden bereid, niet met water, maar met wijn of bier. Dan krijg je een ongelooflijke delicatesse die gewaardeerd zal worden door elke verfijnde fijnproever.
- Calorische inhoud per 100 g - 212 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 1 uur 30 minuten
Ingrediënten:
- Kippenboutjes - 4 st.
- Uien - 1 st.
- Knoflook - 2 teentjes
- Pimenterwten - 3 st.
- Laurierblad - 3 st.
- Hete peper - 1/5 peul
- Geraffineerde plantaardige olie - om te frituren
Gestoofde kippendrumstick koken
1. Was de kippenbouten onder stromend water en dep ze droog met keukenpapier, zodat er tijdens het frituren geen spetters ontstaan die vlekken op de vaat kunnen maken. Gebruik dan een keukenbijl om de schenen in 2 stukken te hakken. Hoewel dit naar believen kan. Zet de pan op het vuur, voeg plantaardige olie toe en verwarm goed. Breng je hand naar de bodem van de pan als je een sterke hitte voelt, dan is hij klaar. Leg er dan de voorbereide drumsticks in. Het bevat veel slechte cholesterol en calorieën.
2. Bak de drumsticks aan beide kanten op hoog vuur tot ze goudbruin zijn. Zo blijft het sap erin. Verlaag vervolgens de temperatuur tot medium en doe de gewassen en gesnipperde uien en knoflook in de pan.
3. Bak het vlees met uien ongeveer 15 minuten, zodat de uien lichtbruin zijn en de poten lichtbruin. Maar hou je van zwaar gebakken vlees, houd het dan langer op het fornuis, tot er een gebakken korst ontstaat.
4. Doe nu laurier, piment en hete peper in de pan. Giet drinkwater en kook. Draai daarna het vuur laag, dek de borden af en laat het vlees ongeveer een uur sudderen tot het gaar is. Voeg eventueel kruiden, specerijen en kruiden toe. En als je meteen een bijgerecht wilt hebben, doe dan de gesneden aardappelen in de pan in de pan. Het wordt gestoofd, geweekt in vleessap en je hebt een volledig diner.
5. Serveer de afgewerkte maaltijd warm. Als bijgerecht kun je aardappelen, rijst, spaghetti of andere granen koken, of gewoon een verse groentesalade hakken.
Zie ook een videorecept over het koken van gestoofde kippenpoten met een bijgerecht van rijst. Recept van de chef-kok Ilya Lazerson.
