Stapsgewijs recept met een foto van magere aardappelpuree thuis. Kenmerken van voorbereiding, selectie van producten en opties voor serveren. Videorecept.
Aardappelpuree is bij velen een populair en geliefd gerecht. Bijna alle huisvrouwen weten hoe ze aardappelpuree moeten maken. Maar hoe je het niet alleen lekker, maar ook mager en smakelijk maakt, weten niet veel mensen. Hoewel het niet moeilijk en mogelijk is. Het voorgestelde recept voor magere aardappelpuree is een dieetmaaltijd, omdat: het gerecht bevat weinig calorieën en geen vet. Daarom is het belangrijkste in dit recept de smaak van de aardappelpuree zelf en de variëteit aan gebruikte knollen. Dan zal het gerecht heerlijk zijn zonder de gebruikelijke zure room en boter. Met zo'n maaltijd kunt u uw familieleden verwennen tijdens de Grote Vasten, op dagen dat er speciaal voedsel nodig is.
Gebruik voor het recept aardappelen met een hoog zetmeelgehalte, dan is de aardappelpuree lekkerder en iets kruimelig. Om het gerecht een unieke smaak te geven, kunt u alle kruiden en specerijen toevoegen. Een bijzonder smakelijke toevoeging is gebakken of gedroogde knoflook. En als je gewend bent om aardappelpuree met melk te eten, kun je amandel- of kokosmelk toevoegen. Dit gerecht is handig, want als je na het eten aardappelpuree hebt, kun je er 's ochtends aardappelkoteletten van maken. Indien gewenst kunt u elke vulling erin doen. Dan wordt het eten een onafhankelijk gerecht waarvoor geen extra bijgerecht nodig is.
Zie ook hoe je luchtige aardappelpuree maakt met melk en boter.
- Calorische inhoud per 100 g - 239 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Aardappelen - 5 st.
- Gemalen piment - een snuifje
- Laurierblad - 2 st.
- Zout - 1 tl geen glijbaan of naar smaak
Stap voor stap magere aardappelpuree koken, recept met foto:
1. Schil en was aardappelen.
2. Snijd de knollen in middelgrote stukken. Hoewel de manier van snijden niet belangrijk is, heeft het alleen invloed op de kooktijd.
3. Doe de aardappelen in de kookpot.
4. Vul de knollen met drinkwater tot ze helemaal onder staan.
5. Plaats laurierblaadjes in een pan.
6. Plaats de aardappelen op het fornuis en zet het fornuis op middelhoog vuur. Kruid de aardappelen na het koken met zout en zwarte peper. Zet het vuur laag en kook, afgedekt, ongeveer 20 minuten, tot ze gaar zijn.
7. Controleer de gereedheid van de aardappelen met een punctie van een vork of mes. Ze moeten gemakkelijk in aardappelen passen.
8. Giet alle aardappelbouillon uit de pan en verwijder het laurierblad.
9. Begin de aardappelen met een oogje te kneden en voeg geleidelijk de aardappelbouillon toe.
10. Kneed de magere aardappelpuree tot een gladde massa zonder klontjes. Afhankelijk van de toegevoegde hoeveelheid bouillon, zal de consistentie van de puree afhangen. Het gerecht kan dik of dun zijn. Klop de afgewerkte aardappelpuree met een mixer zodat deze licht en zacht wordt.
Zie ook een videorecept over het maken van magere aardappelpuree.
