Sappige kleuren en een uitstekende smaak maken het voorgerecht echt lekker. Een ongewoon sappige en frisse salade van rode kool zal elke feestelijke tafel versieren.
Alle pracht van heldere herfstkleuren wordt onthuld in een uitstekend voorgerecht, dat ik met je wil koken. Rodekoolsalade is sappig, fris en boordevol vitamines. Het belangrijkste in die salade - we zullen de dressing bereiden op basis van olijfolie met toevoeging van balsamicoazijn en citroensap. De mosterdbonen, ook toegevoegd aan de saus, zullen een speciale smaak aan de salade geven. Voor de salade kiezen we groenten van verschillende kleuren: oranje wortelen, gele en rode paprika en peterselie. Zo'n salade zal niet alleen als bijgerecht dienen tijdens een familiediner, maar ook op een feestelijke tafel.
Zie ook hoe je rodekoolsalade maakt met appels en eieren.
- Calorische inhoud per 100 g - 87 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Rode kool - 0,5 vork
- Wortelen - 1 st.
- Paprika - 1-2 st.
- Peterseliegroen - 1 bosje.
- Citroensap - 1 tl
- Olijfolie - 3 el ik.
- Zout, peper - naar smaak
- Balsamico azijn - 1 el ik.
- Mosterdbonen - 1 tl
Stap voor stap bereiding van rode koolsalade:
1. Was alle groenten die nodig zijn voor de salade. Was paprika's van twee kleuren, schil en snijd ze in kleine stukjes.
2. Rasp de wortelen op een fijne rasp. Gebruik voor een aantrekkelijker uiterlijk een Koreaanse wortelrasp.
3. Snijd de rode kool fijn.
4. Spoel een bosje peterselie af, droog af met keukenpapier en hak fijn. Meng met kool en de rest van de salade.
5. Bereid de saladedressing voor: Combineer olijfolie, balsamicoazijn, citroensap en sperziebonen en meng goed.
6. Sprenkel de dressing over de salade en roer.
7. Serveer een heerlijke salade van rode kool bij elk vlees- of visgerecht en bij elk bijgerecht: rijst of pasta.
8. Een heerlijk aperitief is klaar, een salade van rode kool, die elke feesttafel zal versieren en veel bewonderaars zal vinden.
Videorecepten voor rodekoolsalade
1. Rodekoolsalade:
2. Heerlijke en eenvoudige blauwe koolsalade:
