Wil je jezelf en je gezin trakteren op een heerlijk toetje zonder een halve dag in de keuken te staan? Om deze pijn te voorkomen, is hier een eenvoudig recept voor geleicake zonder bakken.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
De meeste mensen zijn dol op snoep. Elke huisvrouw heeft haar favoriete dessertrecepten, maar soms wil ik iets nieuws proberen. Een cake bakken is natuurlijk heerlijk, maar het duurt meer dan een uur om het te bakken. Daarom stel ik een recept voor voor een smakelijke cake zonder bakken, die heel gemakkelijk te maken is. Je hoeft niet eens de oven aan te zetten en het deeg te kneden! Instantgelatine helpt om het dessert veel sneller en met een minimum aan tijd en moeite te maken.
Het enige wat je nodig hebt om deze cake te maken zijn de ingrediënten en een cakevorm. Het product bestaat uit drie delen. De basis is zandkoekkoekjes met boter en zure room, de tweede laag is wrongel-zure roomsoufflé, de laatste laag is kers in gelei. Al is de wereld van bessen zo groot dat je in plaats van kersen ook andere producten kunt gebruiken. Bij het bereiden van zo'n cake hoeft u zich geen zorgen te maken dat de cake niet zal rijzen, aanbranden of weken. Jelly cake is heel gemakkelijk te maken en perfect voor beginnende koks.
- Calorische inhoud per 100 g - 242 kcal.
- Porties - 1 taart
- Kooktijd - 45 minuten om te koken, plus tijd om in de koelkast te vriezen
Ingrediënten:
- Koekjes - 200 g
- Suiker - 150 g of naar smaak
- Kersen - 200 g
- Boter - 100 g
- Gelatine - 45 g
- Zure room - 300 ml
- Kwark - 250 g
Stapsgewijs recept voor het maken van een geleicake zonder bakken:
1. Breek de koekjes in stukjes en doe ze in een keukenmachine. Waarin installeer de "snijmes" bijlage.
2. Klop de koekjes tot ze kruimelig zijn. Je kunt dit ook doen met een fijne grindergrill of de koekjes in een zak doen en met een deegroller loskloppen.
3. Snijd de boter in plakjes en doe ze in een diepe kom.
4. Smelt boter in een magnetron of waterbad. Breng het niet aan de kook, je moet het alleen laten smelten.
5. Giet boter en 50 ml zure room in een keukenmachine over de koekkruimels.
6. Roer de koekjes tot een stroperige massa. Bedek een ovenschaal met gespleten zijkanten met huishoudfolie en bekleed het deeg in een gelijkmatige laag. Stamp het goed aan. Koel terwijl u met ander voedsel werkt.
7. Doe de wrongel in een keukenmachine.
8. Klop het op hoge snelheid tot het glad en glad is. Als je geen keukenmachine hebt, maal hem dan twee keer door een fijne zeef.
9. Giet de zure room in een diepe kom, voeg suiker toe en klop met een mixer op hoge snelheid tot een luchtige massa is gevormd.
10. Kook de gelatine in 50 ml water volgens de instructies op de verpakking. Roer en laat volledig oplossen.
11. Breng de opgeklopte zure room in een keukenmachine naar de wrongel en giet de opgeloste gelatine erin.
12. Roer het voedsel en giet het in de vorm in een tweede laag. Breng het gelijkmatig waterpas en laat het afkoelen in de koelkast totdat het volledig stolt. Dit proces duurt ongeveer 1 uur.
13. Bereid gedurende deze tijd de kersensiroop. Doe de kersen in een pan en voeg suiker toe.
14. Giet ongeveer 150 ml drinkwater en kook gedurende 10-15 minuten.
15. Haal de kersen uit de siroop, als ze pitjes hebben, verwijder ze dan en leg de bessen op de bevroren wrongelgelei.
16. Los de siroop op met opgeloste gelatine (brouw het volgens de instructies op de verpakking) en giet over de kersen. Zet de cake nog een uurtje in de koelkast om de bovenste laag te laten bevriezen. Daarna kun je de taart op de desserttafel serveren. Je kunt ook een andere contrasterende laag maken, bijvoorbeeld groen van druiven of kiwi.
Zie ook het videorecept over hoe je een geleicake met limoensmaak maakt zonder te bakken.
