Een stapsgewijs recept voor de Sundae-cake zonder bakken: een lijst met benodigde producten en de technologie voor het bereiden van een heerlijk dessert. Videorecepten.
Plombircake zonder bakken is een ongecompliceerd en zeer smakelijk dessert. Het feit dat er geen gehannes met deeg nodig zijn om het te bereiden, maakt het een echt ingenieuze uitvinding van de moderne keuken.
Heel vaak worden in dergelijke desserts kant-en-klare koekjes gebruikt om de bereiding te vereenvoudigen. Maar in ons geval bestaan de cakes uit boter, bloem en suiker, snel gebakken in een pan.
De room wordt bereid op basis van zure room, wat een delicate melkachtige smaak geeft. Dankzij deze samenstelling lijkt de cake eigenlijk erg op de ijscoupe "Plombir".
Daarom presenteren we onder uw aandacht het recept voor de Sundae-cake zonder te bakken met een foto van het kookproces.
- Calorische inhoud per 100 g - 331 kcal.
- Porties - 8
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Meel - 250 g
- Boter - 200 g
- Suiker - 170 g
- Eieren - 2 stuks.
- Zure room - 350 g
- Aardappelzetmeel - 2 eetlepels
- Vanilline - 1 tl
Stapsgewijze bereiding van de Sundae cake zonder bakken
1. Voordat we de Sundae-cake maken zonder te bakken, maken we een crème. Om dit te doen, combineer 100 g suiker, eieren en zetmeel in een diepe container.
2. Gebruik een blender om te kloppen. We beginnen met lage toeren te werken en verhogen geleidelijk de snelheid. Als de suiker niet binnen 7 minuten is opgelost, laat hem dan 5 minuten staan en blijf kloppen tot een gladde massa.
3. Roer dan zure room en vanillesuiker erdoor en klop goed.
4. Giet de massa in een pan met een dikke bodem en stuur deze op laag vuur naar de kachel. Geleidelijk aan begint de massa op te warmen en in te dikken. Zorg ervoor dat je roert zodat er geen klontjes ontstaan. Als de room dikker wordt, maar nog niet kookt, haal van het vuur en laat afkoelen op tafel. Klop vervolgens met 50 g gekoelde boter om de smaak te verbeteren en de consistentie soepeler en malser te maken.
5. Wrijf met een rasp 150 g boter voor het deeg. Voeg er 70 g suiker en gezeefde bloem aan toe. Wrijf met je vingers tot kruimels zijn verkregen.
6. Bak de resulterende massa in een droge koekenpan goudbruin.
7. Nu kun je beginnen met het verzamelen van de taart. Een gespleten vorm is zeer geschikt om te vormen: het fixeert alle lagen goed en als het klaar is, kan het gemakkelijk worden verwijderd zonder de randen van het dessert te beschadigen. Leg de gefrituurde kruimel met de eerste laag. Je kunt de laag verdichten met je handen of met een aardappelpureepers.
8. De tweede laag is vla. Vervolgens wisselen we af totdat alle ingrediënten op zijn. De dikte van de lagen moet zo worden berekend dat de laatste laag kruimel is.
9. We laten de cake op tafel of in de koelkast staan. Volgens dit recept is de cake "Plombir" zonder bakken goed doorweekt en wordt hij erg mals.
10. Cake "Sundae" zonder bakken is klaar! We serveren het op tafel met vla cacao, thee of sap.
Zie ook videorecepten:
1. De lekkerste cake zonder "Plombir" te bakken
2. Kruimeltaart zonder bakken
