TOP-4 recepten met een foto van het maken van een peperkoekcake zonder thuis te bakken. Tips en geheimen van koks. Videorecepten.
Wilt u uw dierbaren een plezier doen met een heerlijk toetje, maar geen zin in gebak? Maak dan een no-bake gingerbread cake. Het is gemakkelijk en eenvoudig te bereiden, terwijl het mals, bevredigend en erg lekker blijkt te zijn. Ook is deze lekkernij perfect om te koken op warme zomerdagen, wanneer je de oven niet aan wilt zetten. En het dessert ziet er heel schattig uit en de smaak doet denken aan Pancho- of Pinscher-cake. Daarom, als je het geheim van de bereiding niet onthult, zal niemand zelfs maar raden dat het van peperkoek is gemaakt.
Subtiliteiten en geheimen van koken
- Alle peperkoekcakes zijn geschikt voor de cake, degene die je het lekkerst vindt: chocolade, vanille, gevuld, honing, gember. Je kunt ook zelf peperkoekkoekjes maken als toetje.
- Kies alleen verse peperkoek. Hoe verser en zachter ze zijn, hoe meer ze eruit zullen zien als biscuit na impregnatie met room.
- Zure room of vla, boter met gecondenseerde melk is perfect voor het impregneren van peperkoek.
- Neem zure room voor de room van 20% vet en vervang de poedersuiker niet door suiker, anders wordt de room vloeibaar. Als de zure room niet vet genoeg is, voeg dan een pakje zure room verdikkingsmiddel toe. Zelfgemaakte zure room werkt goed.
- Gebruik smaakstoffen om de cake interessanter te maken. Bananen maken het product bijvoorbeeld zoeter. Als je een lichtzure dessertoptie wilt, voeg dan kiwi toe. Ingeblikte ananassen voegen sappigheid toe aan het product en gefrituurde noten voegen verzadiging toe. Het is erg lekker om zure gedroogde of zongedroogde bessen toe te voegen: kersen, veenbessen, bosbessen.
- Versier de afgewerkte cake zoals je wilt. Bijvoorbeeld met stukjes fruit, bestrooien met peperkoekkruimels of kokos, besprenkelen met fondant, gesmolten chocolade of chocolade raspen.
Geen gebakken peperkoekcake
Ontbijtkoek zonder bakrecept. Het hele smaakgeheim ligt in chocolade-peperkoek en lichte zure room. De cake blijkt een zure room te zijn. Daarom is het belangrijkste om hem de tijd te geven om te brouwen en te weken.
- Calorische inhoud per 100 g - 396 kcal.
- Porties - 5
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Peperkoek - 0,5 kg
- Zure room - 500 g
- Kiwi - 2 st.
- Banaan - 2 st.
- Suiker - 100 g
Een cake maken zonder peperkoek te bakken:
- Snijd de peperkoekkoekjes in de lengte in 2 stukken om ronde borden te maken. En plet een peperkoek tot een kruimel.
- Schil en snijd bananen en kiwi: bananen in plakjes, kiwi in dunne plakjes.
- Combineer zure room met suiker en klop goed met een mixer tot het luchtig is.
- Bedek de vorm met gespleten zijkanten met huishoudfolie en vet de bodem licht in met room.
- Monteer de cake, leg de eerste laag peperkoek zo strak mogelijk tegen elkaar en smeer het oppervlak van de "cake" in met zure room.
- Leg er bananen op en bestrijk ze met een laagje room.
- Leg vervolgens de volgende laag peperkoek erop en bestrijk rijkelijk met room.
- Leg de plakjes kiwi op de peperkoekkoekjes en bestrijk ze met zure room.
- Leg de derde laag peperkoek neer, die ook bestrijkt met zure room.
- Stuur het product naar de koelkast om het 3 uur te laten weken.
- Haal het dessert vervolgens uit de vorm door het om te draaien op een schaal en verwijder voorzichtig de plastic folie.
- Bestrooi de cake met peperkoekkruimels en decoreer naar wens: chocoladeschilfers, gemalen noten, glazuur.
Taart zonder bakken van peperkoek en zure room
Peperkoekcake met zure room zonder bakken is ongelooflijk eenvoudig en alle producten die je nodig hebt zijn betaalbaar. Tegelijkertijd blijkt het product sappig en smakelijk te zijn. De smaak van het dessert is vergelijkbaar met de Curly Pinscher cake of de Earl's Ruins. Het belangrijkste is om de cake van tevoren te bereiden, zodat deze goed verzadigd is.
Ingrediënten:
- Peperkoek - 600 g
- Zure room 25% - 700 g
- Banaan - 2 st.
- Suiker - 70 g
- Pure chocolade - 100 g
Een cake maken zonder te bakken van peperkoek en zure room:
- Klop de afgekoelde zure room met suiker met een mixer ongeveer 10 minuten.
- Snijd de peperkoekkoekjes in de lengte in twee helften. Als ze klein zijn, kun je ze heel laten.
- Schil de bananen en snijd ze in niet al te dunne plakjes.
- Doop elke peperkoek in zure room en leg in één laag op een schaal. Vul de holtes met gebroken stukjes peperkoek of room.
- Verdeel de plakjes banaan over de peperkoekkoekjes en herhaal de laag peperkoek in zure room nog een keer, en daar bovenop nog een rij bananen.
- Ga door met het afwisselen van lagen en maak de cake in de vorm van een dia.
- Laat het vervolgens 1 uur op kamertemperatuur weken en 5 uur in de koelkast.
- Smelt de chocolade in een waterbad en giet over de afgewerkte cake met glazuur.
Geen gebakken peperkoek en bananencake
Zelfgemaakte cake zonder bakken van peperkoek, bananen en zure room. Dit is een heerlijk dessert met een delicate en luchtige room, die zelfs kinderen kunnen koken.
Ingrediënten:
- Zure room - 700 g
- Chocolade peperkoek - 600 g
- Banaan - 2 st.
- Walnoot - 100 g
- Bittere chocolade -100 g
- Suiker - 50 g
Een peperkoek en bananencake maken zonder te bakken:
- Bak de walnoten in een droge koekenpan tot ze een lichte blos, aangename geur en knapperigheid hebben, zodat het vel er gemakkelijk af komt. Hak ze vervolgens met een mes in grove kruimels.
- Schil de bananen en snij in dunne plakjes.
- Snijd grote peperkoekkoekjes in de lengte doormidden en gebruik de kleine heel.
- Klop koude zure room met suiker met een mixer op hoge snelheid gedurende 10-12 minuten zodat ze in volume toenemen.
- Dompel in een kom met opgeklopte zure room alle peperkoek met banaan en noten en roer tot alle stukjes bedekt zijn met room.
- Bedek een diepe gewelfde schaal van 3 liter met huishoudfolie zodat de randen van het cellofaan naar beneden hangen en bedek de hele peperkoekmassa met room.
- Maak het oppervlak van de toekomstige cake vast met huishoudfolie en laat de blanco 1 uur op kamertemperatuur staan, en breng het dessert vervolgens over in de koelkast om 5-6 uur te laten weken.
- Vouw na een tijdje de randen van de huishoudfolie open, dek de kom af met een platte schaal en draai de structuur om zodat het dessert op tafel staat.
- Verwijder de container met de peperkoekcake, verwijder voorzichtig de huishoudfolie en decoreer het dessert met chocolade gesmolten in een waterbad of in een magnetron.
Geen gebakken peperkoekcake met gecondenseerde melk
Peperkoekcake met gecondenseerde melk zonder bakken zal worden gewaardeerd door liefhebbers van snoep. Het duurt een paar minuten om het dessert te bereiden, terwijl je er het maximale uit haalt.
Ingrediënten:
- Peperkoek - 8 st.
- Gekookte gecondenseerde melk - 5 eetlepels
- Zure room - 3 eetlepels
- Gekonfijte vruchten - 30 g
- Rozijnen - 30 g
- Noten - ter decoratie
- Pure chocolade - 100 g
Een cake van peperkoek bakken zonder te bakken met gecondenseerde melk:
- Breek de peperkoekkoekjes in kleine stukjes. Het is beter om peperkoek met muntsmaak te nemen, zodat de lichte kilte van munt de zoetheid van de room doet uitkomen.
- Klop zure room met een mixer tot het volume verdubbeld is en voeg gecondenseerde melk toe. Roer het voedsel tot een gladde crème.
- Giet room over de gebroken peperkoekkoekjes, roer zodat de room elk stuk omhult.
- Voeg gekonfijt fruit met rozijnen toe aan de peperkoekkoekjes en roer.
- Bedek de cakevorm met huishoudfolie en leg de met room gevulde peperkoek erin. Druk de hele massa een beetje aan en druk de onderkant van de cake plat om eventuele holtes te verwijderen.
- Zet de cake 6 uur in de koelkast om goed te laten weken.
- Haal de geweekte cake uit de kou en keer hem om op een serveerschaal.
- Garneer met gesmolten chocolade en bestrooi met gemalen geroosterde noten.
