Hoe maak je een cake zonder thuis te bakken? TOP 4 recepten met foto's. Culinaire tips en geheimen. Videorecepten.
Geen zin om lang bij het fornuis te staan? Is er geen oven in de keuken? Heb je niet veel patisserie-ervaring? Tegelijkertijd kun je een heerlijk en zoet dessert niet weigeren? Er is een geweldige manier om snel een heerlijke cake te maken zonder te bakken. In dit artikel delen we de TOP-4 recepten voor het maken van heerlijke taarten zonder bakken.
Kenmerken en subtiliteiten van koken
- In bijna alle recepten worden zandkoekkoekjes gemengd met boter, gecondenseerde melk, room enz. gebruikt voor de basis van een cake zonder te bakken. Meestal worden zandkoekkoekjes genomen, maar je kunt ook noten en andere soorten gebruiken.
- Cakes worden bereid uit het resulterende zandmengsel, of deze massa kan een onafhankelijke cake zijn. Vervolgens worden er noten, gedroogde abrikozen, rozijnen, pruimen, zonnebloempitten, kokosvlokken, gekonfijte vruchten enz. aan de cake toegevoegd.
- In plaats van koekjes worden vaak peperkoekkoekjes, koekjes, rietjes, vanillecroutons, wafels en gemalen crackers gebruikt.
- Een laag gelatineuze massa op basis van vruchtensap, kwark, melk, room, yoghurt, zure room wordt bovenop de zandkoekcake gelegd. Ook maken hun gelatineuze massa's een onafhankelijke cake zonder bakken, zonder een zandbasis.
- Om de wrongelmassa een heldere kleur en smaak te geven, voeg je chocoladeglazuur, cacaopoeder, vanilline, kaneel, gemberpoeder, citroen- of sinaasappelschil en andere toevoegingen toe.
- Biscuitbiscuits, wafelcakes en andere bodems worden gebruikt als cakebodem voor een cake zonder bakken. Gebruik voor hun laag room (boter, zure room, vla, soufflé, wrongel), jam, jam, jam.
- Desserts zijn versierd met verse of bevroren bessen, stukjes fruit, koekkruimels, chocoladeschilfers, gemalen noten, muntblaadjes, enz.
Cheesecake
Het recept voor een wrongelcake zonder bakken met een luchtige consistentie zal het hoogtepunt van een feestelijk feest zijn. Hij zal alle eters aangenaam verrassen en verrukken. De kookmethode is eenvoudig en de gebruikte producten zijn allemaal beschikbaar.
- Calorische inhoud per 100 g - 298 kcal.
- Porties - 1 taart
- Kooktijd - 30 minuten, plus afkoeltijd
Ingrediënten:
- Zandkoek- of notenkoekjes - 200 g
- Bittere chocolade - 100 g
- Kwark 5-9% vet (nat, zonder granen) - 400 g
- Gelatine - 30 g
- Zure room 20-25% vet - 400 g
- Boter - 150 g
- Room 10% vet - 75 ml
- Suiker - 200 g
Curdcake koken zonder te bakken:
- Maal voor de basis van de cake de koekjes tot kleine kruimels in een blender. Smelt de boter en giet bij de koekkruimels. Roer het mengsel tot een vochtig en elastisch kruim.
- Bedek de ovenschaal met huishoudfolie, leg de koekkruimels neer en druk ze aan zodat de korst goed tegen de zijkanten van de bak past. Stuur de vorm 1 uur naar de koelkast om de basis in te vriezen.
- Giet voor de vulling 150-180 ml koud water over de gelatine en laat 10-15 minuten zwellen. Verwarm vervolgens de gezwollen gelatine totdat deze volledig is opgelost.
- Giet de room in een steelpan, doe de gebroken chocolade op stukjes en verwarm de massa al roerend op laag vuur zodat de chocolade volledig is gesmolten. Koel vervolgens de resulterende massa af.
- Doe kwark, zure room, suiker in een blenderkom en klop tot een gladde massa. Verdeel de wrongel-zure roommassa in 2 gelijke delen.
- Voeg alle gesmolten chocolade toe aan één deel en roer om de chocolade op te lossen. Voeg de helft van de gesmolten gelatine toe en roer opnieuw.
- Voeg in het tweede deel van de wrongelmassa de resterende gelatine toe.
- Meng beide massa's grondig zodat ze dezelfde consistentie hebben. Dan verschijnt er een mooi patroon op het oppervlak. Als de ene massa zwaarder blijkt te zijn dan de andere, dan zal deze zinken en niet aan de oppervlakte blijven. Daarom, als een massa stroperiger is, verdun deze dan met room tot de gewenste consistentie.
- Haal de afgekoelde cake uit de koelkast. Giet 5 eetlepels in het midden. chocolademassa, zet dan 5 el. wrongel massa. Blijf afwisselen tussen de twee crèmes en vul het volledige formulier in.
- Maak op het oppervlak van de cake een willekeurig patroon met een spies en stuur de cake naar de koelkast om 5-8 uur op te stijven.
- Haal de afgewerkte cake uit de vorm en snijd in stukjes.
Bananen Karamel Taart
Trakteer uzelf en uw gezin op een ongewoon dessert - een heerlijke karamelcake met bananen zonder te bakken. Het is bereid uit geïmproviseerde producten en zeer snel. Dit is een geweldig alternatief voor in de winkel gekochte taarten.
Ingrediënten:
- Gelatine - 3 eetlepels
- Vanillesuiker - 20 g
- Koekjes - 300 g
- Boter - 250 g
- Suiker - 200 g
- Gecondenseerde melk - 1 blikje
- Banaan –3 st.
- Crème - 200 g
Bananenkaramelcake maken zonder te bakken:
- Smelt de suiker en boter (150 g) in een pan met dikke bodem. Voeg gecondenseerde melk toe aan de resulterende vloeistof en kook het mengsel tot het de consistentie krijgt van vloeibare karamel met een lichtbruine kleur en een stroperige textuur.
- Giet de massa in een vorm en leg de in ringen gesneden bananen erop.
- Meng room met suiker en klop tot een lichte dichtheid. Voeg gelatine toe, die eerder in water is gedrenkt, en giet dit mengsel over de banaan-karamelcake.
- Laat hem een nacht aandringen.
- Versier de cake voor het serveren met cacaopoeder, bessen, fruit, noten …
Koekje en cake met gecondenseerde melk
Eenvoudig en snel te bereiden - een heerlijke cake gemaakt van koekjes en gecondenseerde melk zonder bakken. Dit is een van de eenvoudigste en snelste lekkernijen die zowel voor theedrinken met het gezin als voor een feestelijke tafel kan worden geserveerd.
Ingrediënten:
- Zandkoekkoekjes - 500 g
- Gecondenseerde melk - 350 g
- Boter - 200 g
- Cacaopoeder - 3 eetlepels
- Vanilline - 2 tl
Een cake maken van koekjes en gecondenseerde melk zonder te bakken:
- Breek de zandkoekjes met je handen in grote stukken, doe ze in een zak en rol ze meerdere keren met een deegroller zodat ze tot grote kruimels vermalen worden.
- Cakeroom maken. Om dit te doen, kook eerst gecondenseerde melk zodat de smaak van de room met karameltonen is, of gebruik gewone gecondenseerde melk.
- Haal de boter van tevoren uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
- Combineer zachte boter met gecondenseerde melk, voeg vanilline toe met cacao en een mixer of blender, klop tot een homogene dikke room is verkregen.
- Combineer de resulterende massa met de zandkruimels en meng grondig zodat de kruimels bedekt zijn met room en niet droog blijven.
- Leg de zandkruimels in een glaasje op een plat bord. Laat de cake afkoelen en een paar uur in de koelkast laten opstijven.
- Versier de afgewerkte cake van koekjes en gecondenseerde melk zonder bakken, indien gewenst, met verse bessen of geraspte chocolade.
Jelly cake gemaakt van kwark en biscuit
Ongewoon aantrekkelijke kwark en koekjesgeleicake zonder bakken, die speciale aandacht verdient. Het is mals, luchtig, relatief laag in calorieën en kost geen moeite om te bereiden.
Ingrediënten:
- Biscuit- of biscuitkoekjes - 200 g
- Boter - 150 g
- Kwark - 400 g
- Zure room - 400 g
- Suiker - 200 g
- Gelatine - 30 g
- Frambozen - 100 g
Een geleicake maken van kwark en biscuit zonder te bakken:
- Maal voor de basis het koekje in een blender tot kleine kruimels. Smelt de boter in de magnetron en giet bij de koekkruimels. Roer tot een vochtige en elastische massa.
- Dek de ovenschaal af met huishoudfolie en verdeel de koekkruimels. Druk het stevig aan en zet het in de koelkast om de basis te bevriezen.
- Combineer voor de vulling de kwark met zure room, suiker en een blender, klop tot een gladde massa, zonder granen.
- Giet gelatine met koud water (150 ml), laat 10-15 minuten zwellen en verwarm tot het volledig is opgelost.
- Combineer de wrongelmassa met gelatine, roer en giet over de gekoelde koekjesbodem.
- Zet de cake 1 uur in de koelkast om een beetje in te vriezen. Daarna verwijderen en garneren met frambozen. Als je dit meteen doet, zullen de frambozen in de room zinken en naar de bodem zinken.
- Stuur vervolgens de kwark en biscuitgelei opnieuw zonder te bakken naar de koelkast tot het 5 uur stolt.
Peperkoek, banaan en zure room cake
Een heel mooi dessert voor luie huisvrouwen - een cake gemaakt van peperkoek, bananen en zure room zonder bakken. Het is gemakkelijk te bereiden, licht van smaak en budgetvriendelijk.
Ingrediënten:
- Bananen - 3 st.
- Walnoten - 50 g
- Peperkoek - 700 g
- Zure room - 250 g
- Suiker - 100 g
- Chocolade - 50 g
- Suiker - 200 g
- Zure room - 700 ml
Een cake maken van peperkoek, bananen en zure room zonder te bakken:
- Snijd de peperkoekkoekjes in de lengte in 2-3 stukken.
- Schil de banaan en snij in cirkels.
- Hak de walnoten met een mes in middelgrote stukken.
- Meng voor room zure room met suiker.
- Bevochtig peperkoek en bananen in zure room en leg in lagen in een vorm bedekt met huishoudfolie. Bestrooi regelmatig met notenkruimels.
- Druk het voedsel aan en zet de cake een nacht in de koelkast.
- Stort het gekoelde dessert op een schaal en verwijder de huishoudfolie.
- Versier de no-bake gingerbread cake naar eigen smaak.
