De salade hoeft geen koude, zoute snack te zijn. Het zou heel goed een zoet dessert kunnen zijn, zoals een gebakken fruitsalade in wijn. Hoe je het kookt, lees het stapsgewijze recept met een foto. Videorecept.
Hier is een recept voor een heerlijke zoete fruitsalade. Ondanks dat er wijn in het recept zit, verdampt alle alcohol tijdens de hittebehandeling van het fruit. Daarom is zo'n delicatesse niet alleen geschikt voor een gewone snack of het trakteren van gasten, maar ook om de kinderen zoeter te maken. Bestaat uit een fruitsalade van perziken, peren en appels. Het productassortiment kan echter worden uitgebreid door ze te vervangen of aan te vullen met uw favoriete of beschikbare producten. Aardbeien, sinaasappels, kiwi's, abrikozen, pruimen, druiven, bananen, etc. zijn bijvoorbeeld voldoende. Het resultaat is nog steeds een sappige, smakelijke en aromatische traktatie. Het mooie van fruitsalades ligt immers juist in het feit dat ze bereid kunnen worden van bijna alle beschikbare soorten fruit. Het belangrijkste is om hun compatibiliteit te overwegen.
Fruitsalade kun je als op zichzelf staand dessert serveren. Maar ook lekker met een bolletje koud ijs. Je kunt het ook toevoegen met slagroom, chocoladeglazuur, bestrooien met chocoladeschilfers, gemalen noten, enz.
Omdat de vrucht is gebakken in wijn, die karamelliseert en verandert in een delicate stroperige saus, heeft dit type salade geen dressing nodig. Hoewel je het desgewenst op tafel kunt serveren, kun je het fruit alleen met citroensap besprenkelen of gemengd met een lepel honing.
- Calorische inhoud per 100 g - 315 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 20 minuten
Ingrediënten:
- Appels - 1 st.
- Perziken - 1-2 stuks.
- Rode of witte droge wijn - 50 ml
- Suiker - 1-2 eetlepels
- Boter - 20 g om te frituren
- Peren - 1 st.
Stapsgewijze bereiding van een fruitsalade van gebakken fruit in wijn, een recept met een foto:
1. Was en droog de peren met keukenpapier. Gebruik een speciaal mes om de kern te verwijderen en snijd in middelgrote partjes. Hak het fruit niet heel fijn zodat het tijdens het frituren niet in een puree verandert.
2. Was, droog de appels, verwijder de zaaddoos en snij in schijfjes zoals peren.
3. Was de perziken en spoel alle stof goed af. Snijd hem doormidden, verwijder de pit en snijd het fruit in plakjes.
De verhouding van het fruitaandeel kan worden gewijzigd en gebruik meer van degene die het beste bij de smaak passen.
4. Doe een klein stukje boter in een koekenpan en smelt het op middelhoog vuur. Zet geen groot vuur aan, anders gaat de olie verbranden.
5. Leg het fruit in de pan en bestrooi met suiker. Zet op middelhoog vuur en bak ze een beetje aan alle kanten, ongeveer 1 minuut per stuk.
6. Giet de wijn in de pan zodat deze 2/4 van het fruit bedekt.
7. Breng de wijn op hoog vuur aan de kook, draai de temperatuur op middelhoog en laat het fruit 3-5 minuten in de wijn sudderen. Serveer daarna de afgewerkte fruitsalade van gebakken fruit in wijn op tafel. Het moet warm worden geconsumeerd, maar na afkoeling is het niet minder lekker.
Zie ook een videorecept over het maken van een fruitsalade met yoghurt.
