Roerei in peper is een heel gezond, makkelijk en snel gerecht om te bereiden. Om het te bereiden, is het voldoende om een minimum aan inspanning te doen, en je krijgt een heerlijk, stevig en mooi ontbijt dat alle gezinsleden graag zullen zien.
Foto van het afgewerkte gerecht Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Roerei is een van de gemakkelijkste en snelste gerechten. Er is immers niets makkelijker dan een eitje bakken in een pan. Daarnaast zijn er veel variaties van roerei met toevoeging van groenten, wat de gastvrouwen een enorme bodem geeft voor culinaire verbeeldingskracht. U kunt bijvoorbeeld een ei bakken in een pan met tomaten, worst, aardappelen, gehakt, champignons. Of je kunt roerei in peper koken en in de oven bakken.
Zo'n spectaculair en helder eten kan niet alleen voor het ontbijt worden geserveerd, maar ook een prachtig interessant feestelijk gerecht op een feestelijke tafel zijn. Voor dit recept kunnen paprika's in absoluut elke kleur worden gebruikt - rood, groen of geel. U kunt ook de vulling voor roerei variëren door andere producten toe te voegen of te vervangen. Garnalen, worstjes of gehakt zullen bijvoorbeeld perfect in harmonie zijn met dit gebakken ei.
Bovendien zijn er veel vergelijkbare opties voor het koken van roerei. Je kunt het van het vruchtvlees bevrijden en het ei bakken in een stuk brood, tomaten, aardappelen, aubergines en zelfs worstjes. Het belangrijkste hier is om de verbeelding te verbinden en je kunt je kookboek constant aanvullen met nieuwe recepten.
- Calorische inhoud per 100 g - 145 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Zoete paprika - 1 st.
- Tomaat - 1 st.
- Ei - 1 st.
- Knoflook - 1 teentje
- Harde kaas - 50 g
- Zout - 1/4 theelepel of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - snufje of naar smaak
Gebakken eieren in peper koken
1. Was zoete paprika's en halveer ze. Verwijder de kern met de zaadjes, maar snij de staart niet af, anders verliest de peper zijn vorm tijdens het bakken en vloeien de eieren eruit. Leg de paprika's op een bakplaat, die wordt gestuurd om 10 minuten in de oven op 180 graden te bakken.
2. Maak ondertussen, terwijl de paprika's bakken, de vulling. Was de tomaat, droog af met keukenpapier en snijd in kleine blokjes.
3. Pel de knoflook, was en hak fijn.
4. Leg de gehakte tomaat, gehakte knoflook, geraspte harde kaas in een diep bord en klop het ei erdoor. Breng het eten op smaak met peper en zout.
5. Roer al het voedsel door elkaar om het gelijkmatig te verdelen.
6. Haal de gebakken paprika's na 10 minuten uit de oven. Gedurende deze tijd moeten ze een halfzachte consistentie krijgen. Ze zullen samen met het eimengsel volledig klaar zijn.
7. Vul de paprika's met de eimassa zodat deze er niet uitloopt.
8. Stuur de eieren 5-7 minuten in de oven op 180 graden. Serveer het afgewerkte gerecht meteen met een sneetje vers brood.
Zie ook een videorecept over het koken van gebakken eieren in paprika boven een vuur of op een grill:
