Courgette is een goedkope en smakelijke groente waar je in het seizoen van moet smullen. We grijpen het moment en bereiden lichte en verrukkelijke courgetterolletjes met allerlei vullingen die de feestelijke en dagelijkse tafel perfect zullen versieren.
Inhoud recept:
- Lekkere weetjes - tips en geheimen
- Courgetterolletjes met kip - recept in de oven
- Courgetterolletjes - recept met tomaten
- Courgetterolletjes - recept met kaas
- Courgetterolletjes - recept met knoflook
- Vulmogelijkheden voor courgetterolletjes
- Videorecepten
Courgette is een nauwe verwant van pompoen, en botanisch gezien is het eigenlijk een pompoen en wordt het beschouwd, maar zonder wimpers en een langwerpige vorm. Handiger zijn courgettes die met hun eigen handen in hun eigen tuin worden gekweekt. U moet echter wachten tot ze midden in de zomer verschijnen en u wilt nu genieten van heerlijke gerechten. Van deze ontzettend lekkere groente worden veel gerechten bereid. Dit zijn stoofschotels, stoofschotels, pannenkoeken en eenvoudige snacks. Als je iets origineels wilt koken, delen we uitstekende recepten voor courgetterolletjes.
Lekkere weetjes - tips en geheimen
- Courgette is een dieetproduct, 100 g bevat 30 kcal. Ze worden goed opgenomen door kinderen en ouderen, maar ook door een verzwakt lichaam.
- Het is raadzaam om middelgrote courgettes te kopen van 15-20 cm lang, met een dunne schil. Dan hoeven ze er niet van te worden schoongemaakt.
- De groente heeft interne zaden die eruit moeten worden geschraapt als het fruit rijp is.
- Courgette hoeft, in tegenstelling tot aubergine, niet voorgeweekt te worden. Gewoon onder stromend water afspoelen is voldoende.
- Van jonge groenten moet je de staarten en toppen aan beide kanten afsnijden, en van volwassen groenten, de schil volledig afsnijden en de zaden verwijderen.
- Om een squashrolletje te bereiden, moet de groente in alle recepten in dunne plakjes worden gesneden, zodat ze gemakkelijk kunnen worden uitgerold. Als de courgette in dikkere vellen wordt gesneden, kan de rol in opgevouwen toestand ontvouwen. Dan moet je het repareren met een tandenstoker.
Vervolgens brengen we 5 heerlijke opties onder je aandacht voor het maken van courgetterolletjes met allerlei verschillende vullingen en kookmethodes.
Courgetterolletjes met kip - recept in de oven
Courgetterolletjes met kipfilet zijn een heerlijk en licht voorgerecht dat er origineel uitziet, maar niet moeilijk te bereiden is.
- Calorische inhoud per 100 g - 106 kcal.
- Porties - 10
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Courgette (jong) - 2 st.
- Kipfilet - 2 st.
- Knoflook - 2 partjes
- Zout - 1 tl zonder topje
- Harde kaas - 50 g
- Olijfolie - 2 eetlepels
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Stap voor stap koken:
- Was de courgette en snij in de lengte in reepjes van 0,5 cm, niet dikker.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier, bestrijk licht met een dun laagje olijfolie met een siliconenborstel en verdeel de courgette. Kruid ze met peper en zout en bestrijk ze met olie.
- Verwarm de oven voor op 180 graden en plaats de bakplaat 5-7 minuten om de courgette zacht te maken, dan zullen ze beter opkrullen.
- Was de kipfilet en dep droog met keukenpapier. Snijd ze in dunne reepjes in de lengte, klop lichtjes, zout en peper.
- Haal de knoflook door een pers, voeg toe aan de filet, meng en laat een half uur marineren.
- Leg daarna stukjes kippenvlees op de courgette en bestrooi met kaasschaafsel. Voeg eventueel basilicum, koriander toe, besprenkel met sojasaus, enz.
- Draai de courgette in rolletjes, snij af met satéprikkers en bak nog 25 minuten in de oven op dezelfde temperatuur.
Courgetterolletjes - recept met tomaten
Dit voorgerecht is eenvoudig uit te voeren en kost geen tijd en moeite. Het kan zowel voor een feestelijke tafel als voor een alledaags diner worden geserveerd.
Ingrediënten:
- Jonge courgette - 2 st.
- Tomaten - 2 stuks.
- Olijfolie - om in te bakken
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Feta kaas - 100 g
- Rucola - een paar takjes
Stap voor stap koken:
- Was de courgette en snijd ze in dunne plakjes van 5 mm.
- Verhit een koekenpan met olijfolie en bak de courgette, licht gezouten.
- Leg ze vervolgens op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.
- Snijd de tomaten in halve ringen. Was en droog de rucola. Snijd de feta in reepjes.
- Leg op elke reep courgette een blaadje rucola, plakjes tomaat en kaas.
- Zout licht en rol de courgette in een rol.
Courgetterolletjes - recept met kaas
Courgetterolletjes met gesmolten kaas zijn een hartige zomersnack die heel gemakkelijk te bereiden is en altijd als eerste gegeten wordt. Courgette, knoflook en roomkaas zijn een prachtige combinatie van voedingsmiddelen.
Ingrediënten:
- Jonge courgette - 2 st.
- Knoflook - 2 teentjes
- Smeltkaas - 1 st.
- Mayonaise - 1 eetlepel
- Groenen - 20 g
- Plantaardige olie - om te frituren
- Tarwebloem - 50 g
- Zout - 2 snuifjes
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Stap voor stap koken:
- Was de courgette, droog en snij in de lengte in platen van 2 mm.
- Rol elk plakje aan beide kanten door de bloem.
- Stuur de courgette naar een koekenpan die goed is verwarmd met olie en voeg een beetje toe.
- Bak ze in ongeveer 2 minuten goudbruin en keer ze om naar de andere kant. Zout ook en breng tot gereedheid.
- Koel de afgewerkte courgette een beetje.
-
Rasp de smeltkaas op kamertemperatuur op een middelgrote rasp. Voeg gehakte knoflook, fijngehakte kruiden en mayonaise toe. Meng grondig.
Let op: om de smeltkaas makkelijker te raspen, kun je hem een half uur in de vriezer leggen en daarna raspen. Ook kunnen alle producten fijngemalen worden in een blender.
- Verdeel de vulling over de courgette en verdeel het gelijkmatig.
- Rol de courgette op tot een rol en zet vast met een mooie satéprikker ter decoratie.
Courgetterolletjes - recept met knoflook
Heerlijke courgetterolletjes met kaas en knoflook zijn lichte gerechten die goed zijn voor zomerse dagen. Het voorgerecht is snel en moeiteloos bereid. En de vulling zelf is slechts een win-win-optie.
Ingrediënten:
- Courgette (jong) - 2 st.
- Smeltkaas - 2 st.
- Mayonaise - 1 eetlepel (indien nodig)
- Knoflook - 2 teentjes
- Plantaardige olie - om te frituren
- Meel - 2 eetlepels
- Zout - een snuifje
Stap voor stap koken:
- Was, droog en schil de courgette. Snijd ze in de lengte in dunne reepjes van ongeveer 5-7 mm en bestrooi ze aan beide kanten met zout.
- Dompel elke reep in bloem en bak aan beide kanten in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
- Rasp voor de vulling de smeltkaas op een fijne rasp.
- Voeg gehakte knoflook toe en top met mayonaise. Pas de hoeveelheid mayonaise aan afhankelijk van de gewenste dikte van de vulling. Voor vloeistof, giet er meer van, voor dik - minder.
- Koel de afgewerkte courgette en bestrijk met kaasmassa. Rol ze op met rollen en zet ze vast met tandenstokers voor betrouwbaarheid.
- Serveer koud.
Vulmogelijkheden voor courgetterolletjes
Dit artikel beschrijft de meest populaire recepten voor courgetterolletjes. De vullingen kunnen echter heel verschillend zijn. Je kunt zelf een combinatie van producten en kookmethodes bedenken. En hieronder zijn enkele voorbeelden van opties voor het combineren van producten voor de vulling.
- Krabsticks, kaas en kruiden.
- Koreaanse wortelen op zichzelf.
- Kwark met kruiden en knoflook.
- Fijngehakte tomaten gemengd met kwark.
- Inktvis met komkommer.
Al deze opties voor vullingen zijn niet duur, terwijl ze erg lekker blijken te zijn. Rollen zullen de feesttafel perfect versieren en het dagmenu diversifiëren.
Videorecepten:
