Kaaspannenkoeken of zoals ze ook wel kaasgebakken pannenkoeken worden genoemd, zijn heel gemakkelijk en snel te bereiden, ze zijn lekker en mals.
Foto's van kant-en-klare kaaspannenkoekjes Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Veel huisvrouwen zijn op zoek naar nieuwe recepten voor pannenkoeken, omdat de gebruikelijke op melk soms saai worden. Ik zal je helpen je culinaire verzameling pannenkoekrecepten aan te vullen. Ik stel voor om ongebruikelijke pannenkoeken met kaas te bakken en een geweldige nieuwe smaak te ervaren. Ze blijken best interessant, origineel en feestelijk te zijn, bovendien hebben ze een zeer ongewone delicate kaassmaak. Tegelijkertijd kunnen ze, ondanks het feit dat ze met kaas worden bereid, worden geserveerd met alle zoete vullingen: jam, honing, gecondenseerde melk, jam en natuurlijk met zure room.
Deze kookmethode kan worden toegeschreven aan een reeks hete pannenkoeken. Er zijn verschillende opties voor hun voorbereiding.
- Ten eerste: er wordt een beetje deeg in de pan gegoten en de vulling wordt erop gelegd.
- Ten tweede: eerst wordt de vulling in de pan gedaan en vervolgens met deeg gegoten.
- Ten derde: de geplette producten worden onmiddellijk in het afgewerkte geknede deeg gedaan.
Alle bovenstaande opties zijn goed, maar elke gastvrouw moet voor zichzelf beslissen welke het meest geschikt is voor haar. Ik heb vandaag de eerste methode gebruikt. Omdat in dit geval de hoeveelheid vulling voor elke pannenkoek onafhankelijk kan worden aangepast.
- Calorische inhoud per 100 g - 204 kcal.
- Porties - 20
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Meel - 250 g
- Zure room - 50 g
- Ei - 1 st.
- Plantaardige olie - 3 eetlepels
- Harde kaas - 200 g
- Zout - een snuifje
- Suiker - 3 eetlepels of naar smaak
- Drinkwater - 500 ml
Kaaspannenkoekjes maken
1. Giet de bloem in een kom van geschikte grootte, die het wenselijk is om door een zeef te zeven, zodat het verrijkt is met zuurstof. Dit geeft de gebakken goederen een zachtere consistentie.
2. Giet plantaardige olie in de bloem. Je kunt het vervangen door elk vet: olijfolie, gesmolten boter, gesmolten reuzel of mayonaise. Maar doe er geen vet in, dat kan niet, anders blijven de pannenkoeken aan het oppervlak van de pan plakken.
3. Voeg zure room toe aan het eten en klop er een ei door.
4. Voeg een snufje zout, suiker en drinkwater op kamertemperatuur toe. Gebruik een blender om het deeg goed te kneden tot het glad is, zodat er geen enkele klont is. Als er geen blender is en het deeg met een garde kneedt, moeten de producten op een andere manier worden gecombineerd. Combineer eerst alle vloeibare componenten, meng ze tot een gladde massa en voeg dan een beetje bloem toe en kneed het deeg geleidelijk tot de gewenste consistentie.
5. Laat het geknede deeg 30 minuten staan zodat de bloem gluten begint af te geven. Dan zijn de pannenkoeken beter gebakken en zachter. Rasp intussen de kaas op een middelgrote rasp.
6. Zet nu de pan op het vuur en verwarm hem heel goed zodat hij zelfs begint te roken. Door de goede verwarming zal de eerste pannenkoek niet "klonterig" uitkomen. Vet vervolgens het oppervlak van de pan in met een stukje spek en verwarm het een beetje. Schep het deeg met een pollepel op en giet het in een cirkelvormige beweging in de pan. Verspreid onmiddellijk op het deeg, totdat het is uitgehard, de geraspte kaas en stuur pas daarna de pan naar het fornuis.
7. Bak een kaaspannenkoek aan één kant ongeveer 1,5-2 minuten, draai hem dan om en bak niet langer dan een minuut. de pannenkoeken op de achterkant zijn 2 keer sneller gaar. Leg de afgewerkte lappen op een bord en serveer. Trouwens, als je wilt dat de randen van de pannenkoeken zacht zijn, dek ze dan af met een deksel, en als je van knapperige houdt, laat ze dan zoals ze zijn.
Zie ook het videorecept over het maken van kaaspannenkoekjes.
